{"product_id":"dominio-del-challao-challao-espagne","title":"Dominio del Challao - Challao - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalle alture di Labastida, nella Rioja Alavesa, a nord-ovest della DOCa Rioja. Le vigne, allevate ad alberello, occupano pendii orientati a nord-est intorno ai 580 metri di altitudine. Traggono il loro carattere da suoli che mescolano sabbia, marne calcaree e calcare, sotto l’influenza rinfrescante dei rilievi cantabrici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia viene lavorata in parte a grappoli interi pigiati con i piedi (40 %), mentre il resto è diraspato senza pigiatura. La fermentazione si svolge in vasche di cemento per una decina di giorni, seguita da circa trenta giorni di macerazione, poi dalla fermentazione malolattica. Il vino affina 24 mesi in botti da 500 litri prima di riposare altri 6 mesi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra umida\u003c\/strong\u003e. La bocca coniuga una materia ampia e saporita a una freschezza ben definita; i tannini, fini ma presenti, incorniciano un finale lungo, salino e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306268262748,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DOMINIO-DEL-CHALLAO-Challao-2021.jpg?v=1790665151","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/dominio-del-challao-challao-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}