{"product_id":"dominio-del-challao-angelita-espagne","title":"Dominio del Challao - Angelita - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione vitivinicola di Valencia, il Dominio del Challao si estende su colline mediterranee influenzate dalla vicinanza del mare e dalle brezze fresche che arrivano dall'entroterra. Le vigne di Angelita sono piantate su suoli che mescolano argille, sabbie ed elementi calcarei, garantendo un buon drenaggio e una maturazione regolare delle uve. Il clima, caratterizzato da estati calde e notti più fresche, favorisce una bella concentrazione aromatica preservando al tempo stesso la freschezza naturale del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questa cuvée sono vendemmiate a mano in piccole cassette, poi selezionate con cura prima della diraspatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio a temperatura controllata, con delicati rimontaggi per estrarre colore e tannini senza eccessi. La macerazione è prolungata per affinare la struttura. Dopo la svinatura e una pressatura delicata, il vino viene affinato in botti di rovere e in vasca, il che permette di preservare il frutto apportando al contempo complessità ed equilibrio all'insieme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri succosi\u003c\/strong\u003e e di tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, ravvivate da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e che apporta complessità. La bocca presenta una materia morbida, con tannini fini, un'acidità moderata che porta equilibrio e una texture vellutata. Il finale è di media lunghezza, segnato dal ritorno del frutto e delle spezie dolci, e lascia un'impressione armoniosa e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199680295260,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199680328028,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DOMINIO-DEL-CHALLAO-Angelita-2021.jpg?v=1765381096","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/dominio-del-challao-angelita-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}