{"product_id":"dominio-del-aguila-reserva-espagne","title":"Dominio del Águila - Reserva - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesto Reserva vuole essere lo specchio del villaggio di La Aguilera, nella Ribera del Duero, in Castiglia e León. Le uve provengono dalle vigne più vecchie della cantina, a varietà miste di Tempranillo e di alcuni vitigni antichi, a un'altitudine media di 880 metri. I suoli mescolano calcare, argilla e sabbia, sotto un clima continentale segnato da inverni rigidi e da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che preservano la freschezza delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono vendemmiate a mano poi vinificate a grappolo intero, pigiate con i piedi, con lieviti indigeni. La fermentazione si svolge lentamente in vasche di cemento, con una macerazione da 18 a 28 giorni. Il vino affina poi 27 mesi in barrique francesi, dove la fermentazione malolattica si compie lentamente, prima di un imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarboncino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enote lattiche\u003c\/strong\u003e. Il frutto, maturo e preciso, si arricchisce di sfumature minerali e di un legno discreto. In bocca, denso e voluminoso, rivela una bella linfa, tannini fini e polverosi, una trama gessosa e un finale persistente dal tocco sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628682740060,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-del-Aguila-Reserva-2018.jpg?v=1792760996","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/dominio-del-aguila-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}