{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-espagne","title":"Dominio de Pingus - Pingus - 2022","description":"\u003cp\u003eDominio de Pingus si trova nel cuore della Ribera del Duero, sull'altopiano castigliano nel nord della Spagna, non lontano dalla cittadina di Roa. Le vigne, piantate in altura su suoli che mescolano argille, calcari e sabbie, godono di un clima continentale segnato da forti escursioni termiche. Questo terroir esigente, dalle rese naturalmente basse, permette di ottenere uve molto concentrate. Le parcelle storiche di tempranillo, spesso vecchie vigne, sono coltivate in biodinamica e danno vita a una delle cuvée più ricercate della regione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vecchissime vigne di tempranillo vendemmiate a mano in piccole cassette, questo vino viene elaborato con una fermentazione in vasche di legno con lieviti indigeni e delicate follature. L'affinamento prosegue poi in botti di rovere francese, in maggioranza nuove, nelle cantine della tenuta, con un monitoraggio preciso parcella per parcella e travasi limitati, per preservare la purezza del frutto, la texture vellutata e l'espressione più fedele possibile del terroir della Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia e note legnose di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e dovute all'affinamento in barrique. In bocca la materia è ampia e profonda, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e densi ma finemente levigati, da un'acidità ben integrata e da un lungo finale saporito che sottolinea la concentrazione e l'equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717611757916,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J958_2021NM_c.png?v=1779544248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/dominio-de-pingus-pingus-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}