{"product_id":"domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Santenay En Foulot - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Santenay bianco proviene da una parcella di un ettaro annidata nella combe de Saint-Jean, nella località En Foulot, a Santenay, villaggio che chiude a sud la Côte de Beaune. Il suolo argilloso-calcareo, disseminato di ciottoli, e l'esposizione a est riuniscono condizioni ideali per ottenere uve di grande precisione. Questo terroir singolare conferisce al vino freschezza e complessità, sotto l'influenza della combe che rinfresca le notti di fine estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione inizia con una pressatura delicata in vasca, senza aggiunta di zolfo in questa fase, per preservare l'autenticità dell'uva. La fermentazione alcolica avviene interamente in botti di rovere francese, di cui un terzo nuove, per apportare ricchezza e profondità. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per 12 mesi, rifinendo la cuvée e rivelando tutta la finezza del suo terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efelce\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaffè tostato\u003c\/strong\u003e. La veste giallo pallido, brillante e luminosa, annuncia un naso preciso. La bocca è equilibrata e profonda, e il finale, di bella persistenza, lascia un'impronta elegante e saporita.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027071324,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santenay-blanc-en-foulot.png?v=1791979681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}