{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Pinot Noir Altis - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Bourgogne Pinot Noir Altis proviene da una parcella di Saint-Sernin-du-Plain, in Saône-et-Loire, a ovest di Maranges e di Santenay. Reimpiantata nel 2018 con vigne alte e larghe, occupa un versante esposto a sud-sud-est su un suolo di argilla, calcare e marne variegate. Il nome Altis, dal latino altus, rende omaggio a queste vigne alte, la cui altezza e la cui circolazione dell'aria limitano le malattie e i danni delle gelate tardive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione è tradizionale. Una prefermentazione a freddo di tre giorni precede follature e rimontaggi quotidiani, per un'estrazione delicata ed equilibrata. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in vasca per 10-12 mesi a seconda dell'annata, senza passaggio in botte, per preservare tutta la purezza del frutto e la freschezza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e. La veste rosso rubino brillante precede un naso fresco e seducente. La bocca offre una bella precisione, sostenuta da tannini fini e delicati e da sottili tocchi speziati. La struttura morbida ed elegante si conclude con un finale vivace e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027628380,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499027661148,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-pinot-noir-altis.png?v=1791979689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}