{"product_id":"domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","title":"Domaine Parent - Pommard Croix Blanche - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto Pommard proviene dalla località La Croix Blanche, nel comune di Pommard, nella Côte de Beaune, tra Beaune e Volnay. Il Domaine Parent, stabilito a Pommard da quasi tredici generazioni, vi coltiva il Pinot Nero su suoli argilloso-calcarei, su pendii esposti a levante e a mezzogiorno. Certificata in agricoltura biologica dal 2013, la cantina coltiva le sue vigne secondo metodi biodinamici, attenti al ciclo naturale delle stagioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e selezionate su due tavoli, di cui uno vibrante. A seconda dell'annata, la vendemmia viene diraspata o conservata in parte a grappolo intero, prima di una macerazione a freddo di tre-cinque giorni. La fermentazione, a temperatura controllata, è scandita da delicate follature e rimontaggi, per una macerazione di 16-18 giorni. L'affinamento dura 14-16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 35 % nuove.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. La veste rubino, intensa e brillante, annuncia una bocca che unisce forza e finezza. I tannini, decisi ma levigati, incorniciano un frutto carnoso, e il finale si allunga su una bella freschezza speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499022418268,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r027.png?v=1791981198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}