{"product_id":"domaine-parent-monthelie-1er-cru-les-champs-fulliot-france","title":"Domaine Parent - Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliot - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliot proviene da un climat situato più in basso rispetto al villaggio di Monthélie, nella Côte de Beaune, nel diretto prolungamento dei pendii di Volnay. Le vigne del Domaine Parent, casa di famiglia di Pommard, crescono qui su suoli argilloso-calcarei ben esposti, favorevoli a un Pinot Nero fine e profumato. La cantina è certificata in agricoltura biologica dal 2013 e coltiva le sue vigne secondo metodi biodinamici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è manuale, seguita da una cernita selettiva su due tavoli, di cui uno vibrante. Le uve diraspate vengono sottoposte a una macerazione a freddo di tre-cinque giorni, poi a una fermentazione a temperatura controllata scandita da delicate follature e rimontaggi due o tre volte al giorno, per una macerazione di 14-16 giorni. Il vino affina 14 mesi in botti di rovere francese, di cui il 30 % nuove, poi viene imbottigliato alla tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Goloso e molto piacevole, presenta una bella espressione del frutto, netta al naso come in bocca. Molta freschezza e tannini rotondi sostengono una materia setosa e un finale delicatamente speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499021467996,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r026.png?v=1791981184","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-parent-monthelie-1er-cru-les-champs-fulliot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}