{"product_id":"domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - Grand Mere Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"214\"\u003eGrand Mère Pinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce nella \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"250\"\u003eValle de Uco\u003c\/strong\u003e, nel cuore di \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"276\"\u003eTupungato\u003c\/strong\u003e, nella provincia di Mendoza in Argentina. Coltivate ad alta quota, tra circa \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"388\"\u003e1.120 m e 1.500 m\u003c\/strong\u003e, le vigne della tenuta godono di un soleggiamento intenso e di notti fresche che favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve di \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"552\"\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, rafforzandone la freschezza naturale e la finezza aromatica. I suoli alluvionali ricchi di ghiaia e calcare, uniti alle ampie escursioni termiche tipiche del terroir andino, contribuiscono alla precisione e a un'espressione del frutto profondamente legata al territorio in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer produrre questa cuvée, le uve vengono \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"947\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e nella parcella di Villa Bastías, accuratamente selezionate e poi vinificate con un approccio rispettoso della delicatezza del Pinot Nero. Una parte fermenta a grappolo intero con lieviti indigeni in piccole vasche, con una macerazione delicata di 7-10 giorni per un'estrazione elegante e senza aggressività. Dopo la fermentazione alcolica, il vino svolge la malolattica in barrique di rovere francese di secondo passaggio, dove poi \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1459\"\u003eaffina per circa 14 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento, guadagnando complessità pur preservando la purezza aromatica dell'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003espezie affumicate,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecuoio,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una texture morbida e setosa, con una bella acidità che allunga la degustazione, tannini fini perfettamente integrati e un finale elegante che accentua la precisione e la finezza dell'insieme.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176189047132,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56176189079900,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicograndmere.jpg?v=1765211322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-nico-grand-mere-pinot-nero-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}