{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire - 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire proviene dal vigneto di Sainte Claire, a Préhy, a sud-ovest di Chablis, culla della maison Jean-Marc Brocard. Le vigne, di circa sessant'anni, sono piantate sul terroir kimmeridgiano, marne e calcari giurassici ricchi di piccoli fossili di ostriche che fanno la fama della denominazione. Sotto un clima semicontinentale, con inverni freddi ed estati temperate, lo chardonnay matura lentamente, conservando un'acidità brillante e una profonda mineralità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vigne sono condotte in agricoltura biologica certificata. La vendemmia è convogliata per gravità fino alla sfecciatura, senza pompaggio, per rispettare l'integrità dei mosti. La fermentazione alcolica si svolge con lieviti indigeni, a una temperatura controllata tra 18 e 20 °C, e la fermentazione malolattica è portata a termine. Il vino affina poi dodici mesi sulle fecce, interamente in vasca d'acciaio inox, il che gli conferisce volume e texture pur preservando la purezza del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiancospino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela golden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e. La veste giallo pallido dai riflessi verde argento si apre su un naso floreale, a cui succede un cuore di frutti maturi ed esotici. La bocca è ampia e precisa, di una texture vellutata e avvolgente, e si prolunga su un finale minerale dagli accenti di pietra focaia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499011178844,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499011211612,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_sainte-claire_vieilles-vignes.png?v=1791979593","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-vieilles-vignes-de-sainte-claire-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}