{"product_id":"domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","title":"Domaine Jacques Cacheux \u0026 Fils - Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe - 2022","description":"\u003cp\u003eIl climat Au Bas de Combe si trova al limite nord della denominazione Nuits-Saint-Georges, al confine immediato con Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits. Nonostante il nome, la parcella non si trova poi così in basso sul pendio. Le vigne affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, tipici dei piedi della Côte de Nuits. Il clima semicontinentale, con inverni freddi ed estati calde, permette al pinot nero di raggiungere una maturazione ideale, che unisce potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cantina coltiva le sue vigne senza diserbanti né insetticidi. Le uve vengono interamente diraspate, poi beneficiano di una macerazione a freddo di circa una settimana, prima di una fermentazione condotta dai lieviti indigeni. Il vino affina poi in botte di rovere per circa diciotto mesi, il che affina la sua trama tannica. I vini vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione, per preservare tutta l'espressione del frutto e del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. Il naso, aperto e floreale, unisce frutti rossi e neri a un tocco ferroso tipico di Nuits-Saint-Georges. La bocca, fresca ed energica, poggia su tannini rotondi e setosi, con un bell'equilibrio e un finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499017404764,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jacques_Cacheux_NSG_au_Bas_de_Combe_2021_436da740-3070-4310-8131-543214ca4539.png?v=1791979635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-jacques-cacheux-fils-nuits-saint-georges-au-bas-de-combe-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}