{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-1er-cru-les-crays-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays proviene da una parcella di 57 are situata sotto la rocca di Vergisson, nel sud del Mâconnais. Esposta in pieno sud, su forti pendenze, la vigna affonda le radici in un suolo di detriti calcarei che in alcuni punti ricoprono delle marne. I ceppi, con un'età media di 40 anni, sono interamente lavorati a mano dal Domaine Gaillard, perché i trattori non possono accedervi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è manuale. Dopo una pressatura delicata in pressa pneumatica e una sfecciatura statica a 15 °C, la fermentazione alcolica si svolge a 18 °C con lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica. La cuvée è vinificata senza zolfo. L'affinamento combina l'85 % in vasca e il 15 % in botti di rovere nuove, per una produzione molto confidenziale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Goloso e generoso, mostra già un carattere minerale ben presente. L'attacco è fine, poi si apre su un centro bocca generoso, fino a un finale lungo e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031036252,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE-1ER-CRU-_LES-CRAYS_-2023.jpg?v=1791979739","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-1er-cru-les-crays-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}