{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-rouge-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda rouge - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e, l'Australia era un'intuizione. Nel 1997 diventa un colpo di fulmine. Spirito pioniere, Michel parte alla scoperta dei terroir del continente più antico, con un'idea in testa: coltivare vitigni del Rodano in \u003cstrong\u003eAustralia\u003c\/strong\u003e. Inizia così un lungo lavoro di scoperta, di osservazione e un vero affetto per questo paese. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e, a maturità, evitando però la sovramaturazione. Le vigne crescono su suoli di scisti ferruginosi. Le uve vengono diraspate e poi vinificate in vasche di cemento o d'acciaio inox. La macerazione dura da 2 a 3 settimane per consentire l'estrazione dei tannini, il che conferisce al vino una buona attitudine all'invecchiamento. Il vino affina interamente in vasche di cemento e d'acciaio inox e viene imbottigliato 12 mesi dopo. Questo vino si esprime attraverso aromi di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. La bocca è morbida e golosa, con tannini setosi ed eleganti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44486417449206,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaRouge-Australie.png?v=1664880957","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/domaine-de-tournon-mathilda-rosso-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}