{"product_id":"david-nadia-grenache-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Grenache - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da cinque vigneti di grenache noir allevati in asciutto nello Swartland, a nord di Città del Capo. La sua base è un vigneto del Paardeberg piantato all’inizio degli anni 2000, completato da una parcella situata sul versante nord-est della valle di Langkloof, di fronte all’Aprilskloof. Le uve comprendono anche terrazze in altitudine del Kasteelberg, impiantate su suoli scistosi, e un vigneto a nord di Malmesbury. Questo mosaico di luoghi, rilievi e suoli disegna una lettura sfumata dello Swartland, tra freschezza di collina, struttura minerale ed espressione luminosa del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte in dodici passaggi distinti per rispettare la maturità di ogni parcella. Il 45 % del vino viene fermentato e poi affinato in cemento. Il succo rimane a contatto con le bucce per quattro settimane, prima e durante la fermentazione, con il 60 % di grappoli interi. Follature e rimontaggi accompagnano la fermentazione alcolica, alla ricerca di un’estrazione minima e delicata. Dopo la pressatura, il vino viene affinato per un anno in vecchie botti neutre di rovere francese da 500 litri e in vasche di cemento da 2 700 litri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, ravvivate da sfumature di \u003cstrong\u003epetalo di rosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e. Il bouquet prosegue su \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanice stellato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e e un tocco di \u003cstrong\u003emineralità salina\u003c\/strong\u003e. Al palato è al tempo stesso morbido ed energico, sostenuto da una materia setosa, tannini fini e un’acidità viva che allunga il finale con precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58390483501404,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58390563193180,"sku":null,"price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Grenache.jpg?v=1784907154","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/david-nadia-grenache-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}