{"product_id":"david-nadia-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Chenin blanc - 2022","description":"\u003cp\u003eNato da otto vecchi vigneti dello Swartland, questo Chenin Blanc proviene da vigne allevate ad alberello e coltivate senza irrigazione, piantate tra il 1968 e il 1986. Lo zoccolo granitico del Paardeberg ne costituisce il cuore, completato da parcelle di scisti bruni, argille calcaree e suoli ricchi di ferro. Questo mosaico di terroir e di esposizioni compone un bianco preciso, profondamente radicato nei paesaggi caldi e secchi del Capo Occidentale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte in più passaggi per rispettare la maturità di ogni parcella, poi pressate a grappolo intero. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti indigeni. Il vino affina poi per undici mesi tra vecchie botti neutre di rovere francese e contenitori di cemento, tra cui una vasca quadrata e un uovo, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciolo di albicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiore di agrumi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecardamomo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efinocchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e. La bocca, di medio corpo, unisce una texture leggermente fenolica e setosa a un’acidità vivace. Dritta, salina e minerale, si allunga in un finale fresco, delicatamente gessoso e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157867356,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59306157900124,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Platbos-Chenin-Blanc-zoom.jpg?v=1790628567","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/david-nadia-chenin-blanc-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}