{"product_id":"damascene-syrah-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eIl Syrah Swartland della cantina Damascene proviene da parcelle situate nella regione dello Swartland, a nord di Città del Capo, in Sudafrica. Questo vigneto gode di un clima mediterraneo caldo, mitigato dalle brezze dell'Atlantico, e di suoli vari che uniscono scisti, graniti decomposti e ghiaie. Queste condizioni, unite a rese moderate e a una viticoltura attenta, favoriscono una maturità ottimale del syrah preservandone la freschezza, e danno vita a un vino espressivo, strutturato e profondamente segnato dal suo terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Syrah sono raccolte a mano sulle parcelle selezionate dello Swartland, poi parzialmente diraspate prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche aperte, con follature delicate per favorire un'estrazione fine. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti di rovere francese di più passaggi e in grandi contenitori neutri, dove affina sulle fecce fini per lunghi mesi, senza eccessi di legno, per preservare la purezza del frutto, la freschezza e l'espressione precisa del terroir granitico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre a delicate sfumature floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e. Accenti più complessi di \u003cstrong\u003eaffumicato\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003elegno di cedro\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e concentrata, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e decisi ma levigati, da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca e da un finale lungo, saporito e leggermente \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583566754140,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583566786908,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596212","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/damascene-syrah-swartland-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}