{"product_id":"crystallum-ferrum-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Ferrum Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da un vigneto unico situato a Shaw's Mountain, appena fuori dalla valle di Hemel-en-Aarde, vicino a Hermanus. Classificato come WO Overberg, sulla Cape South Coast, questo sito appartiene alla cantina Crystallum. Il clima vi è fresco, sotto l'influenza diretta dell'oceano e dei venti marini, il che preserva un'acidità vivace e la precisione dello chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e poi pressate a grappolo intero. Il succo fermenta spontaneamente con i suoi lieviti indigeni in barrique da 500 e 600 litri, di cui il 20 % di legno nuovo. L'affinamento dura 10 mesi nelle stesse botti, per dare trama al vino senza mascherare la purezza del suo frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecitronella\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele leggero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Gli agrumi e i fiori si accompagnano a una fine riduzione minerale. La bocca è leggera, tesa e vibrante, di grande finezza, con un finale lungo e leggermente amarognolo che ricorda la scorza di agrumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628708004188,"sku":null,"price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59628708036956,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Ferrum-Chardonnay-2023-scaled.jpg?v=1792761337","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/crystallum-ferrum-chardonnay-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}