{"product_id":"cristom-paul-gerrie-etats-unis","title":"Cristom - Paul Gerrie - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle del Willamette, nel nord-ovest dell'Oregon, il vigneto Cristom si trova sulle colline di Eola-Amity, note per i loro suoli vulcanici e le fresche influenze oceaniche. La cuvée Paul Gerrie proviene principalmente da parcelle collinari intorno alla tenuta, che beneficiano dei venti freschi provenienti dal Pacifico, capaci di mitigare le temperature estive. Questa posizione geografica favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando l'acidità naturale e la finezza aromatica ed esprimendo con precisione il carattere dei terroir vulcanici di questa parte della Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve della cuvée Paul Gerrie vengono raccolte a mano, selezionate minuziosamente e parzialmente diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche aperte, con lieviti indigeni, follature e rimontaggi delicati per estrarre con garbo colore e tannini. Il vino affina poi in botti di rovere francese, in parte nuove, per un lungo periodo sulle fecce fini, con travasi limitati per preservare l'integrità aromatica e la struttura del Pinot Nero, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta e la rosa, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodi di garofano, sostenute da una nota legnosa \u003cstrong\u003esottile\u003c\/strong\u003e che ricorda il cedro e la vaniglia. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, un'acidità \u003cstrong\u003evivace\u003c\/strong\u003e che allunga la degustazione, tannini \u003cstrong\u003efini\u003c\/strong\u003e ben integrati e un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e segnato dalla freschezza e dalla precisione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153008300380,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":58153008333148,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Paul-Gerrie-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651859","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/cristom-paul-gerrie-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}