{"product_id":"cristom-eileen-etats-unis","title":"Cristom - Eileen - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle del Willamette, nel nord-ovest dell'Oregon, il vigneto Eileen di Cristom si estende sui pendii vulcanici delle Eola-Amity Hills, vicino alla città di Salem. Piantato in quota su pendii ben drenati, gode di suoli basaltico-vulcanici e dell'influsso rinfrescante delle brezze marine che attraversano il Van Duzer Corridor. Questa esposizione fresca e ventosa consente una maturazione lenta delle uve, preservando l'acidità naturale e la finezza aromatica e dando vini strutturati, profondi ed eleganti, emblematici di questo rinomato terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve della parcella Eileen vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi messe in vasca a grappoli interi e in parte diraspate. La fermentazione si svolge in vasche aperte, con rimontaggi e follature delicati per estrarre con garbo colore, aromi e tannini. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese, in parte nuove, per un affinamento prolungato che mira a preservare la purezza del frutto, la finezza dei tannini e l'espressione del terroir vulcanico di questo pinot nero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa essiccata\u003c\/strong\u003e, oltre a tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, uniti a una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e, apportano complessità e profondità. In bocca la texture è setosa, sostenuta da un'acidità vivace, tannini fini e maturi e un finale lungo e preciso che conserva freschezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006006620,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":58153006039388,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eileen-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651761","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/cristom-eileen-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}