{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon è una piccola cantina familiare situata alle porte della Patagonia cilena. È il progetto di 2 fratelli francesi, Christian e Olivier Porte, che si sono stabiliti in Cile più di 30 anni fa. All'inizio degli anni 2000 hanno piantato 2,5 ettari di Pinot Nero. Dopo diversi millesimi, \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (un ex allievo di Marcel Lapierre) inizia a vinificare le loro uve. Più tardi \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e ha offerto la sua consulenza al progetto e ha supervisionato l'ampliamento dell'impianto di Pinot Nero. Oggi, con l'aiuto di Quentin Javoy, i fratelli Porte hanno il privilegio di creare il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e più meridionale di tutta l'America Latina. Le vigne di Pinot Nero, di 9-22 anni, sono coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e crescono su suoli di Trumao (sabbia vulcanica compattata) e di sabbia fluviale. Si producono 2.000 bottiglie all'anno. Tutto viene vendemmiato a mano, poi i grappoli vengono letteralmente diraspati acino per acino. Il vino fermenta con lieviti indigeni in grandi botti vecchie per 1 mese, poi invecchia 12 mesi in vecchie botti di rovere e altri 12 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione e un'aggiunta minima di solfiti. In bocca il vino svela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efunghi neri\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne rosse\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. La bocca è elegante e strutturata, bilanciata da un'acidità vibrante e da una bella persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/coteaux-de-trumao-pinot-nero-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}