{"product_id":"chappaz-grain-pinot-champ-dury-suisse","title":"Chappaz - Grain Pinot Champ Dury - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato sui pendii terrazzati di Fully, nel cuore del Vallese, il vigneto del Grain Pinot Champ Dury affonda le radici in suoli scistosi e morenici esposti in pieno sud, e beneficia di un soleggiamento generoso e di forti escursioni termiche. Questi pendii ripidi, sostenuti da muretti a secco tipici del paesaggio vallesano, favoriscono una maturazione lenta e completa del Pinot Nero. La vicinanza del Rodano e il clima secco, spesso ventoso, contribuiscono alla buona salute delle uve e all'espressione precisa del terroir di montagna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vigne coltivate in biodinamica e vendemmiato a mano a piena maturità, questo Pinot Nero viene messo in vasca per gravità e poi vinificato con un'estrazione molto delicata, per preservare la finezza del frutto. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni, in vasca, con rimontaggi misurati. L'affinamento prosegue poi in botte, in parte di legno nuovo, sulle fecce fini, per affinare la trama e sviluppare la complessità aromatica nel rispetto dell'eleganza e della freschezza caratteristiche del terroir di Fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri delicati\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, ravvivate da fini tocchi \u003cstrong\u003espeziati\u003c\/strong\u003e e da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e ben fuso. La bocca presenta una trama \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità fresca\u003c\/strong\u003e che allunga il profilo e da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e perfettamente integrati. Il finale, slanciato e preciso, lascia un'impressione di \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e discreta e di \u003cstrong\u003epurezza aromatica\u003c\/strong\u003e, che invita a tornare al bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587129848156,"sku":null,"price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chappaz-marie-therese-grain-pinot-champ-dury-valais-2020-75cl-rouge-png.png?v=1769612647","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/chappaz-grain-pinot-champ-dury-svizzera","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}