{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscat\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong\u003evigne centenarie\u003c\/strong\u003e piantate sui suoli sabbiosi e argillo-limosi di Rutherglen, nel nord-est dello Stato di Victoria, in Australia. Questo vigneto storico, coltivato dalla famiglia Chambers dal 1858, gode di un clima continentale caldo, ideale per la sovramaturazione del \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"383\"\u003eMuscat à Petits Grains Rouges\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della regione. L'escursione termica tra giornate calde e notti fresche favorisce una concentrazione naturale di zuccheri e aromi, donando al vino una ricchezza ineguagliabile, radicata nel terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eLa vinificazione di questa cuvée si basa su un metodo tradizionale tipico dei \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003evini fortificati di Rutherglen\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono vendemmiate tardivamente, a piena maturità, poi diraspate e pressate leggermente. La fermentazione, volutamente breve, viene interrotta con l'aggiunta di un'acquavite d'uva neutra, per conservare gli zuccheri naturali. Il vino viene poi trasferito in una \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003esolera\u003c\/strong\u003e composta da botti antiche non colmate, dove affronta un \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003einvecchiamento ossidativo prolungato\u003c\/strong\u003e. Questo sistema, basato sul principio dell'assemblaggio frazionato di più annate, permette di costruire una complessità aromatica notevole garantendo al tempo stesso la continuità dello stile della casa. Non viene effettuata alcuna filtrazione né chiarifica, per preservare l'autenticità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003efico secco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003euvetta di Corinto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eprugna cotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003escorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003emoka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003enoce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. In bocca la trama è \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, con una dolcezza avvolgente perfettamente bilanciata dall'acidità e una profondità notevole. Il finale, lungo e persistente, lascia un'impronta\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e \u003c\/strong\u003enobile e di razza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55031548182876,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (37,5cl)","offer_id":55031548215644,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscat-Australie.png?v=1752771993","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/chambers-rosewood-old-vine-muscat-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}