{"product_id":"cayuse-horsepower-2020","title":"Cayuse - Horsepower - 2020","description":"\u003cp\u003eQuesto Syrah proviene da The Tribe Vineyard, una delle parcelle di Horsepower Vineyards nell'AVA Walla Walla Valley, al confine tra lo Stato di Washington e l'Oregon. Horsepower è il progetto di Christophe Baron, fondatore di Cayuse, discendente di una famiglia della Champagne che coltiva la vite dal 1677. Qui riprende una viticoltura d'altri tempi, sui terroir di ciottoli che rendono unica la valle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vigna è piantata ad altissima densità, a circa 1 metro per 1, cioè quasi 8 800 ceppi per ettaro, ognuno allevato sul proprio palo. Il vigneto è coltivato in biodinamica e lavorato con il cavallo, senza trattore, come faceva la famiglia Baron in Champagne fino agli anni Cinquanta. Questo approccio esigente dà rese basse e uve concentrate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epancetta affumicata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epietra calda\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eerbe della garrigue\u003c\/strong\u003e. Il frutto nero denso si unisce a note sapide e affumicate, caratteristiche dei Syrah di ciottoli di Walla Walla. Il palato è profondo e materico, di grande freschezza nonostante la concentrazione, con tannini fini e serrati e un finale lungo e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674679132,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HP_TBV_NV_Sy.png?v=1792760815","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/cayuse-horsepower-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}