{"product_id":"caves-bailly-lapierre-saint-bris-france","title":"Caves Bailly-Lapierre - Saint-Bris - 2024","description":"\u003cp\u003eIl Saint-Bris delle cantine Bailly Lapierre proviene dall'Auxerrois, nel nord della Borgogna, intorno a Saint-Bris-le-Vineux, vicino ad Auxerre e alla valle dell'Yonne. È l'unica denominazione borgognona dedicata al sauvignon blanc. Il sottosuolo calcareo, ereditato da una laguna giurassica e risalente al Kimmeridgiano, conferisce ai vini una bella mineralità. Il clima semicontinentale, al limite settentrionale della vite, impone una maturazione lenta che preserva la freschezza e l'espressione aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, coltivate dalle famiglie di vignaioli riunite in Bailly Lapierre, sono vendemmiate a mano e poi portate in cassette alle cantine. Dopo la pressatura e la sfecciatura statica, il mosto è vinificato in vasche d'acciaio inox a temperatura costante. Al termine di una rigorosa degustazione in vasca, la fermentazione malolattica può essere bloccata a seconda dell'annata, per preservare la freschezza e la tipicità del sauvignon. Il vino viene poi imbottigliato giovane per conservare tutta la sua brillantezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerba tagliata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egemma di ribes nero\u003c\/strong\u003e. La veste oro pallido annuncia un naso di agrumi e frutti esotici, ravvivato da un netto tocco erbaceo. La bocca, vivace e acidula, si mostra franca ed energica, sostenuta dai frutti bianchi, prima di un finale fresco sulla gemma di ribes nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499012292956,"sku":null,"price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499012325724,"sku":null,"price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/10870211-1_1580609714.png?v=1791979607","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/caves-bailly-lapierre-saint-bris-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}