{"product_id":"catena-malbec-argentine","title":"Catena - Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Malbec nasce da una selezione di vigneti storici della famiglia Catena, distribuiti sugli alti terroir di Mendoza. L’uvaggio riunisce in particolare Lunlunta, nel dipartimento di Maipú, El Cepillo a Eugenio Bustos e Gualtallary, nella Valle de Uco. Tra 920 e 1.450 metri di altitudine, i suoli alluvionali che mescolano ciottoli, argille, sabbie e calcare apportano al tempo stesso ampiezza, freschezza e precisione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI lotti vengono vinificati separatamente. Dopo cinque giorni di macerazione prefermentativa a freddo a 8,8 °C, la fermentazione dura da 10 a 16 giorni con lieviti indigeni; la macerazione totale si estende su 19-22 giorni. Il vino affina poi per 11-13 mesi in botti di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, scelte secondo l’origine delle uve e il profilo dell’annata. Non è né chiarificato né filtrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate dalla freschezza della \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong\u003epot-pourri\u003c\/strong\u003e. Sfumature di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao dolce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eterra smossa\u003c\/strong\u003e ne sottolineano la complessità. La bocca unisce una materia succosa e vellutata a un’acidità vivace; i tannini, fini e cipriati, incorniciano un finale lungo, dritto e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306235593052,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59306235625820,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-malbec.png?v=1790629948","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/catena-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}