{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italie","title":"Castello di Volpaia - Chianti Classico DOCG - 2022","description":"\u003cp\u003eAdagiato tra le colline del Chianti, il \u003cstrong\u003eCastello di Volpaia\u003c\/strong\u003e si trova nel cuore del comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena, in Toscana. Il vigneto si estende in altitudine su suoli prevalentemente sassosi e ricchi di galestro, che offrono condizioni ideali per l'espressione del \u003cstrong\u003eSangiovese.\u003c\/strong\u003e L'influenza combinata del clima continentale temperato e delle forti escursioni termiche tra giorno e notte favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questo contesto geografico unico contribuisce alla finezza, alla freschezza e all'eleganza tipiche di questa cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di questo \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"756\"\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e si basa su metodi rispettosi della tipicità del vitigno e del terroir. Le uve vengono accuratamente \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"889\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e e poi fermentate in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, seguendo con attenzione la macerazione per estrarre colore e struttura senza indurire i tannini. Terminata la fermentazione alcolica, la malolattica si svolge in vasca per ammorbidire l'acidità, poi il vino affina per circa\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1255\"\u003e 12-18 mesi \u003c\/strong\u003ein botti grandi e barrique di rovere, che permettono di affinarne la texture preservandone la freschezza fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003erosa essiccata,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eliquirizia,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003echiodi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi garofano\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esottobosco.\u003c\/strong\u003e In bocca la materia è slanciata, sostenuta da una bella freschezza e da tannini fini, con una texture morbida e un finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176151134556,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56176151167324,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Chianti-Classico-2022-BIO.jpg?v=1765211207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}