{"product_id":"castello-di-ama-vigneto-bellavista-italie","title":"Castello Di Ama - Vigneto Bellavista - 2019","description":"\u003cp\u003eIl Vigneto Bellavista è uno dei cru simbolo del Castello di Ama, situato nel cuore del Chianti Classico, nel comune di Gaiole in Chianti, a sud di Firenze, in Toscana. Il vigneto Bellavista si estende su colline ben esposte, a un'altitudine elevata per la zona, e gode di forti escursioni termiche. I suoli, composti da galestro e da marne calcaree, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Questa combinazione di clima, altitudine e terroir sassosi dona al vino una grande finezza e un'espressione precisa del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questo vigneto vengono vendemmiate a mano, con una selezione rigorosa in vigna e in cantina. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino affina poi in barrique di rovere, in prevalenza francese, per affinare i tannini e sviluppare la complessità aromatica, prima dell'imbottigliamento in tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e rosa appassita, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe, liquirizia e chiodo di garofano. Eleganti accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e, che evocano il cedro, la vaniglia e il tabacco biondo, si fondono con una trama leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e strutturata, sostenuta da un'acidità vivace, tannini fermi ma raffinati e un finale lungo, persistente e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372203778396,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1786_2015NM_c.png?v=1776342730","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/castello-di-ama-vigneto-bellavista-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}