{"product_id":"caelum-terroir-cabernet-sauvignon-argentine","title":"Caelum - Terroir Cabernet Sauvignon  - 2022","description":"\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"616\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"153\"\u003eCaelum Terroir Cabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003enasce nel cuore di Agrelo, nella prestigiosa zona di Luján de Cuyo, a Mendoza. Piantato a quasi 1000 metri di altitudine, il vigneto gode di un clima semi-arido segnato da forti contrasti termici e da un'insolazione generosa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"1271\"\u003eLa vendemmia è eseguita \u003cstrong\u003ea mano,\u003c\/strong\u003e il che garantisce una selezione rigorosa degli acini. Il processo comincia con una macerazione pre-fermentativa a freddo di 5 giorni, poi la fermentazione avviene in vasche inox grazie a lieviti indigeni. Due rimontaggi quotidiani accompagnano questo ciclo per estrarre finezza e intensità aromatica. Infine il vino riposa 6 mesi in vasca prima dell'uvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"1271\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1311\"\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1322\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1337\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1347\"\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1387\"\u003espezie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1404\"\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1422\"\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1444\"\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e. In bocca la struttura si mostra equilibrata, portata da una bella acidità e da tannini teneri che donano ampiezza e scorrevolezza. Il finale è setoso e rivela un carattere armonioso, in cui la freschezza sostiene l'intensità aromatica. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490154889564,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-TerroirCabernetSauvignon-Argentine.png?v=1758730875","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/caelum-terroir-cabernet-sauvignon-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}