{"product_id":"caelum-blend-icono-argentine","title":"Caelum - Blend Icono - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"585\"\u003eNato nel cuore di Luján de Cuyo, nella regione vinicola di Mendoza, il \u003cstrong\u003eBlend Icono\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCaelum \u003c\/strong\u003eincarna la potenza e la finezza di un terroir d’altura situato a 1000 metri. Le viti sono piantate su suoli argillo-calcarei e godono di un clima semiarido continentale, con giornate luminose e notti fresche. Questa eccezionale escursione termica favorisce una maturazione lenta e omogenea, permettendo a ogni vitigno di rivelare il proprio carattere e conferendo a questo uvaggio tutta la sua profondità e singolarità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1195\"\u003eLa vendemmia è manuale. La fermentazione viene avviata in barrique con lieviti indigeni e comprende una parte di grappoli interi non pigiati. Tre follature manuali al giorno assicurano un’estrazione fine e controllata. Dopo la fermentazione, il vino prosegue con un \u003cstrong\u003elungo affinamento di 20 mesi\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese da 300 litri, dove acquisisce texture, complessità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1735\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1235\"\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1252\"\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1262\"\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1278\"\u003efungo nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1295\"\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1309\"\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1327\"\u003eterra umida\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1348\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca l’attacco è ampio e carnoso, bilanciato da un’acidità vibrante. I tannini fermi, perfettamente avvolti, strutturano una materia densa e setosa. Il finale, di notevole persistenza, dispiega una profondità minerale e una complessità aromatica che firmano un vino da lungo invecchiamento, capace di unire intensità e raffinatezza\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55513339658588,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-BlendIcono-Argentine.png?v=1759250774","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/caelum-blend-icono-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}