{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Tradotto letteralmente come \"piccolo inferno\", \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e prende il nome dal vulcano Descabazado, che si trova nella catena montuosa al di sopra delle Ande. Le uve provengono dai vigneti a\u003cstrong\u003e clima fresco\u003c\/strong\u003e di Casablanca, che costeggiano la valle di Leyda (nel nord del Cile). Provenienti da una parcella ben precisa, le uve di pinot nero beneficiano di suoli alluvionali, di una lunga stagione di maturazione e di un'escursione termica ottimale tra il giorno e la notte. Grazie alla vicinanza con le influenze rinfrescanti dell'oceano Pacifico, il luogo è ideale per la produzione di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e (piuttosto sensibile al caldo intenso). La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a bassa temperatura, per evitare un'estrazione eccessiva. Il vino affina per \u003cstrong\u003e9 mesi in rovere francese usato\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée è tutto ciò che ci si aspetta da un Pinot Nero fruttato e succoso. Rivela aromi di \u003cstrong\u003econfettura di fragole\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelagrana\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. La bocca è fresca e beverina, con una fine struttura tannica e un finale fruttato e digeribile.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/boutinot-el-infernillo-pinot-nero-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}