{"product_id":"borgogno-bompe-italie","title":"Borgogno - Bompè - 2022","description":"\u003cp\u003eIl vigneto della cuvée Bompè della cantina Borgogno si trova in Piemonte, nel cuore delle colline delle Langhe, sulle alture che circondano il paese di Barolo. Le vigne godono di suoli marnoso-calcarei tipici della zona, che mescolano argille e sabbie antiche e favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Esposte perlopiù a sud e a sud-ovest, le parcelle beneficiano di un clima continentale mitigato dalle influenze alpine, con forti escursioni termiche che preservano la freschezza aromatica e la finezza dei tannini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve rosse della cuvée Bompè vengono raccolte a maturazione ottimale, poi diraspate e pigiate prima della fermentazione alcolica in vasca, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica segue quella alcolica per ammorbidire la trama tannica. Il vino viene poi affinato in vasca e in botte, per preservare il frutto apportando al tempo stesso complessità ed equilibrio, prima dell’imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e rosa essiccata, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e delicati, che ricordano la vaniglia e una leggera tostatura, si fondono con una trama sottilmente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è succosa e strutturata, sostenuta da un’acidità vivace, da tannini decisi ma levigati e da un finale persistente che conserva una bella sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372190605660,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57372190638428,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgognodompe_1_1_1.jpg?v=1783007201","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/borgogno-bompe-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}