{"product_id":"boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dallo Swartland, a nord di Città del Capo, dove la cantina Boekenhoutskloof gestisce in particolare le fattorie di Porseleinberg e di Goldmine, che forniscono circa il 60 % dell'uvaggio. Il clima mediterraneo vi è caldo e secco; nel 2023, le scarse piogge hanno stressato le viti e ridotto le rese, ma l'assenza di ondate di calore a dicembre e a gennaio ha preservato l'equilibrio delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono fermentate ad acini interi in vasche di cemento e di acciaio inox, senza alcuna aggiunta. Dopo una fermentazione spontanea, il vino viene trasferito in barrique francesi da 225 litri già utilizzate, senza legno nuovo. L'affinamento dura da 12 a 14 mesi a seconda del vitigno, prima dell'assemblaggio finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esemi di coriandolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. Gli abbondanti frutti neri si accompagnano a note speziate e a un tocco floreale. La bocca è ampia e succosa, dalla trama morbida, con un'acidità vivace e tannini vellutati che conducono a un finale puro e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706726236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59628706759004,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Chocolate-Block.png?v=1792761317","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}