{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Semillon - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Franschhoek, nel cuore del Capo Occidentale, il vigneto di questa cuvée affonda le radici in suoli antichi che mescolano sabbia alluvionale, granito decomposto e scisti. Le parcelle di sémillon provengono principalmente da vecchie vigne piantate ad altitudine moderata, che beneficiano delle fresche brezze provenienti dall’oceano Atlantico. Questo clima, temperato dall’influenza marittima, consente una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone l’acidità naturale. L’uvaggio è completato da selezioni provenienti dai vicini terroir dello Swartland, che apportano complessità e profondità al profilo del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sémillon sono raccolte a mano a maturità ottimale, poi pressate delicatamente a grappolo intero. Il mosto viene trasferito per gravità in barrique di rovere francese, per lo più usate, dove si svolge una lenta fermentazione con lieviti indigeni. Il vino resta poi sulle fecce fini, con un bâtonnage misurato, per un prolungato affinamento in botte che gli permette di guadagnare in texture e complessità, preservando la freschezza e la purezza aromatica proprie del terroir di Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. Un affinamento preciso apporta accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e una sottile trama \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e materica, sostenuta da un’acidità diritta, da una fine salinità minerale e da un lungo finale saporito e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372170092892,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57372170125660,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106952.png?v=1791032346","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/boekenhoutskloof-semillon-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}