{"product_id":"blank-canvas-reed-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Reed Vineyard - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione vitivinicola di Central Otago, sull'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Reed beneficia di un clima continentale fresco, segnato da forti escursioni termiche. Le vigne sono piantate su suoli alluvionali e scistosi ben drenati, poco fertili, che favoriscono rese moderate e una bella concentrazione aromatica. L'influenza delle montagne circostanti protegge le parcelle dai venti dominanti, mentre il generoso soleggiamento permette una maturazione lenta e completa delle uve, preservando un'acidità naturale viva e un'espressione precisa del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, poi pressate delicatamente a grappolo intero prima di una leggera sfecciatura. Il mosto viene quindi trasferito per gravità in botti di rovere francese, per lo più usate, dove si svolge una fermentazione spontanea con i lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è parziale, per preservare tensione e purezza aromatica. Il vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, con bâtonnage misurati, prima di un accurato assemblaggio e di un imbottigliamento senza chiarifica, con una leggera filtrazione solo se necessario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e, sfumature \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003espeziato\u003c\/strong\u003e dovuto all'affinamento. In bocca presenta una trama \u003cstrong\u003ecristallina\u003c\/strong\u003e e precisa, sostenuta da un'acidità \u003cstrong\u003etesa\u003c\/strong\u003e che allunga il finale, con una sensazione di \u003cstrong\u003efreschezza salina\u003c\/strong\u003e e una persistenza aromatica netta, che bilancia ricchezza e purezza senza pesantezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372141257052,"sku":null,"price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57372141289820,"sku":null,"price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024_Reed_0378771c-cae0-4a1e-9bce-8f34850972f6.png?v=1776342128","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/blank-canvas-reed-vineyard-nuova-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}