{"product_id":"blank-canvas-holdaway-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Holdaway - 2024","description":"\u003cp\u003eIl vigneto Blank Canvas si trova nella regione di Marlborough, all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud, in Nuova Zelanda, su terroir freschi influenzati dall'Oceano Pacifico e dalle brezze della valle del Wairau. Le viti della cuvée Holdaway sono piantate su suoli alluvionali composti da ghiaie, limi e sabbie, che offrono un eccellente drenaggio e una buona regolazione idrica. Questo contesto climatico temperato, segnato da forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e preserva un'acidità naturale elevata, firma dei vini bianchi della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProveniente dal vigneto di famiglia Holdaway, nella valle del Wairau, questo vino è ottenuto da uve accuratamente selezionate e vendemmiate a maturazione ottimale. Dopo una pressatura delicata, il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox per preservare la purezza aromatica e la precisione varietale. L'affinamento prosegue sulle fecce fini, sempre in vasche d'acciaio inox, con bâtonnage misurati per apportare texture e complessità senza coprire la freschezza né l'espressione minerale del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti tropicali\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, una sfumatura \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la selce bagnata e un leggero carattere \u003cstrong\u003espeziato\u003c\/strong\u003e dato dall'affinamento. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che allunga il finale, con una sensazione di \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e e una persistenza aromatica netta e precisa, che bilancia ricchezza e tensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372138668380,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":57372138701148,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Holdaway-Vineyard-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342099","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/blank-canvas-holdaway-nuova-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}