{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-italie","title":"Bertani - Valpolicella Ripasso - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Bertani, situata nella regione vinicola del Veneto, in Italia, è nota per il suo ricco patrimonio e il suo impegno per la qualità. Fondata nel XIX secolo, Bertani è celebre per la padronanza delle tecniche tradizionali, in particolare nella produzione di Valpolicella e Amarone. L'azienda unisce saper fare storico e innovazioni contemporanee per produrre vini che celebrano le caratteristiche uniche di ogni vitigno e terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Valpolicella Ripasso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Valpolicella Ripasso di Bertani è un esempio notevole dell'applicazione del metodo \"Ripasso\", che consiste nel rifermentare il Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone. Questo processo arricchisce il vino di colore, texture e sapore, dando vita a un Valpolicella Ripasso complesso e sfaccettato. Affinato in botti di rovere, questo vino unisce aromi di frutta fresca a note più profonde e speziate, per una struttura più ricca e un profilo gustativo più intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Ripasso rivela aromi intensi di ciliegia, prugna e frutti neri, completati da sfumature di vaniglia, cioccolato e caffè dovute all'affinamento in legno. Tocchi speziati e una leggera nota balsamica aggiungono complessità al bouquet, per un'esperienza olfattiva ricca e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, altre varietà locali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino elegante e complesso, con tannini morbidi e un'acidità ben integrata. Il metodo Ripasso gli conferisce una densità e una profondità che lo distinguono nettamente dai Valpolicella base. È apprezzato per la sua robustezza e il suo potenziale di invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Con i suoi tannini ben strutturati e la sua ricca tavolozza aromatica, questo Valpolicella Ripasso può migliorare con gli anni, sviluppando aromi più evoluti e una complessità maggiore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso di Bertani è eccellente con piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti della tradizione italiana, come i risotti o la pasta con sughi robusti, dove la sua ricchezza completa meravigliosamente i sapori intensi.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301025116,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-italie_dee7f00e-217e-4f6d-bbf9-4fdc15b4d9cb.jpg?v=1714117905","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/bertani-valpolicella-ripasso-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}