{"product_id":"benanti-rovittello-etna-rosso-riserva-italie","title":"Benanti - Rovittello Etna Rosso Riserva - 2018","description":"\u003cp\u003eRovittello è una contrada del comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna, a 750 metri di altitudine. Questa riserva proviene dalla sola particella 341, a terrazze, piantata con vigne centenarie in gran parte prefillossera e a piede franco, allevate ad alberello con 9 000-10 000 ceppi per ettaro. Il suolo è sabbioso, vulcanico e ricco di minerali, sotto un clima di montagna ben ventilato, dalle forti escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte e selezionate a mano nell'ultima decade di ottobre, diraspate e poi pressate delicatamente. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a 25 °C, con una macerazione da venti a ventuno giorni e un lievito indigeno selezionato dalla cantina. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino matura circa ventiquattro mesi in botti grandi di rovere francese da 15 ettolitri, poi dodici mesi in bottiglia, per sessanta mesi in totale prima dell'uscita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo rosso essiccato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiore di castagno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Il bouquet, fine, etereo e floreale, si arricchisce di sfumature di legno nobile e di spezie. In bocca, deciso e potente, si dispiega progressivamente con una leggerezza e un'eleganza notevoli, sostenuto da tannini fini, una mineralità spiccata e una grande persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628691390812,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/benanti-viticoltori-sizilien-rovittello-rosso-riserva-etna-doc-2018-19132718.jpg?v=1792761121","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/benanti-rovittello-etna-rosso-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}