{"product_id":"barbeito-sercial-old-reserve-dry-portugal","title":"Barbeito - Sercial Old Reserve (dry) NV","description":"\u003cp\u003eFirmato dalla casa Barbeito, questo Sercial Old Reserve proviene dall'arcipelago di Madeira, al largo delle coste atlantiche del Portogallo. Le vigne di Sercial si trovano principalmente sui pendii scoscesi della costa nord e nelle zone più fresche d'altura, dove i suoli vulcanici e il clima oceanico temperato favoriscono una maturazione lenta. Queste parcelle terrazzate, spesso vicine al mare, godono di una forte influenza marittima, che dà uve dall'acidità marcata e di grande finezza aromatica, perfettamente adatte ai vini di stile secco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sercial sono raccolte a mano su parcelle d'altura, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione interrotta con l'aggiunta di acquavite di vino, per conservare il caratteristico profilo secco. Il vino affina poi a lungo secondo il metodo tradizionale di Madeira, in vecchie botti di rovere sottoposte a un invecchiamento ossidativo in cantina, che consente una lenta concentrazione aromatica e una grande complessità, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003escorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone maturo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003eiodate e minerali\u003c\/strong\u003e. Accenti di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e dovuti all'affinamento ossidativo apportano complessità e profondità. In bocca la texture è slanciata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che allunga la degustazione, con una materia secca ma ampia e un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e, lungo e preciso, segnato da una persistenza di agrumi e di frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372123496796,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57372123529564,"sku":null,"price":107.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sercial-10-old-reserve.jpg?v=1776341967","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/barbeito-sercial-old-reserve-dry-portogallo","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}