{"product_id":"barbeito-boal-old-reserve-med-sweet-portugal","title":"Barbeito - Boal Old Reserve (med sweet) NV","description":"\u003cp\u003eIl Boal Old Reserve di Barbeito proviene dall'isola di Madera, territorio vulcanico dell'Atlantico settentrionale appartenente al Portogallo, dove le viti sono coltivate su ripide terrazze a picco sull'oceano. Le uve di Boal vengono raccolte in diverse parcelle situate soprattutto sulla costa meridionale dell'isola, che gode di un clima subtropicale mitigato dai venti marini. I poveri suoli vulcanici, uniti a una forte influenza oceanica, favoriscono maturazioni lente e un'acidità preservata, condizioni ideali per l'elaborazione di vini fortificati dalla personalità spiccata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto dal vitigno Boal, questo Madeira semidolce della cantina Barbeito nasce da una vendemmia manuale, con uve accuratamente selezionate prima della pressatura. Dopo una fermentazione parziale interrotta dalla fortificazione con alcol vinico neutro, il vino affina a lungo in botti di rovere secondo il metodo tradizionale di lenta ossidazione, con il sistema del canteiro, nelle cantine della tenuta. Questo lungo affinamento in piccoli contenitori di legno, sotto l'influenza graduale del calore ambientale, leviga la texture, concentra gli aromi ed equilibra la dolcezza naturale del Boal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003earancia candita\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e. Tocchi speziati di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e si fondono con un registro più \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e che evoca il \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è ampio e dolce, sostenuto da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che bilancia la componente zuccherina, con una texture setosa e un finale lungo, leggermente salino e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372101673308,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57372101706076,"sku":null,"price":107.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/616581_ef5e0c01-4113-4e97-a885-10d3ff0d0e8c.png?v=1776341815","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/barbeito-boal-old-reserve-med-sweet-portogallo","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}