{"product_id":"au-bon-climat-santa-barbara-chardonnay-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Santa Barbara Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eNato da vigneti situati nella contea di Santa Barbara, nel sud della California, questo Chardonnay di Au Bon Climat beneficia dell'influenza diretta dell'oceano Pacifico. Le parcelle si trovano in valli orientate est-ovest, rare in California, che incanalano le fresche brezze marine e favoriscono una maturazione lenta delle uve. I suoli uniscono sabbie, limi e depositi marini, offrendo un terroir al tempo stesso drenante e moderatamente fertile. Questo clima fresco, unito a una viticoltura attenta, permette di ottenere uve equilibrate, mature e dotate di una spiccata acidità naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da parcelle selezionate della zona di Santa Barbara, questo Chardonnay viene raccolto a maturazione ottimale e poi pressato delicatamente a grappoli interi. Il mosto passa in botti di rovere per una fermentazione lenta, con una quota significativa di legno nuovo, e svolge una fermentazione malolattica completa che dona ricchezza e cremosità. L'affinamento prosegue sui lieviti fini in barrique, con bâtonnage regolari, per sviluppare complessità aromatica, texture cremosa ed equilibrio tra freschezza, volume e profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e piacevoli tocchi di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da un registro legnoso che unisce \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e. Accenti più freschi e \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e portano tensione all'insieme. In bocca la materia si mostra ampia e cremosa, sorretta da un'acidità viva che allunga il finale, con un equilibrio ben calibrato tra ricchezza, freschezza e un leggero tocco speziato nella persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384091418972,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57384091451740,"sku":null,"price":118.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-barbara-county-au-bon-climat.png?v=1776497140","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/au-bon-climat-santa-barbara-chardonnay-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}