{"product_id":"au-bon-climat-sanford-benedict-pinot-noir-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Sanford \u0026 Benedict Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eIl Sanford \u0026amp; Benedict Pinot Noir di Au Bon Climat proviene dal leggendario vigneto Sanford \u0026amp; Benedict, situato nelle fresche Santa Rita Hills, nel cuore della Santa Ynez Valley, nella contea di Santa Barbara, in California. Piantato su colline esposte alle brezze dell'Oceano Pacifico, questo sito gode di un clima fresco e ventoso che prolunga la maturazione delle uve. I suoli, un mix di scisti, ciottoli e depositi marini, favoriscono un'espressione raffinata del Pinot Nero, con una bella tensione naturale e una grande complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vigne storiche del vigneto Sanford \u0026amp; Benedict, questo Pinot Nero viene raccolto a mano a perfetta maturazione, con un'attenta selezione in vigna e in cantina. Gli acini fermentano con grappoli parzialmente diraspati, per preservare l'eleganza aromatica e la finezza dei tannini. La macerazione si svolge in vasca con rimontaggi misurati, per estrarre con delicatezza colore e struttura. L'affinamento avviene poi lentamente in botti di rovere, con una quota significativa di legno francese, per affinare la trama e rendere il bouquet più complesso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, oltre a tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e si fondono con note più terrose e leggermente \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e. In bocca ha una trama setosa, un'acidità fresca, tannini fini e un finale lungo e preciso che conserva una bella energia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384094794076,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57384094826844,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Au-Bon-Climat-Sanford-_-Benedict-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776497207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/au-bon-climat-sanford-benedict-pinot-nero-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}