{"product_id":"alvaro-palacios-gratallops-vi-de-vila-2021-copie","title":"Álvaro Palacios - La Baixada","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSe c'è un vignaiolo di Spagna il cui talento e il cui genio sono riconosciuti in tutto il mondo, quello è \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. I suoi vini , carichi di complessità ed eleganza, hanno dato nuovo slancio ai vini di Spagna. La cantina, con sede nella regione vinicola spagnola del Priorat, è famosa per la produzione di vini che riflettono fedelmente il terroir unico di questa zona. Álvaro Palacios, pioniere nell'uso di metodi di viticoltura biodinamica in Spagna, ha contribuito enormemente ad alzare il profilo dei vini del Priorat grazie alle sue cuvée innovative e di alta gamma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée \u003cstrong\u003eLa Baixada\u003c\/strong\u003e è \u003cspan\u003eun’aggiunta relativamente recente ai ‘cru’ di Álvaro Palacios e proviene da una parcella isolata di 1,3 ettari nel vigneto di Finca Dofi (un’altra cuvée della gamma). Le viti di \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, piantate nel 1996 su suoli di ardesia e poi sovrainnestate con materiale vegetale dell’Ermita (cuvée leggendaria della cantina), producono grappoli spargoli con acini piccoli e rese bassissime. \u003c\/span\u003eLa vendemmia è manuale, la diraspatura parziale e la fermentazione si svolge in botti grandi grazie ai lieviti indigeni. L'affinamento del vino dura \u003cstrong\u003e20 mesi\u003c\/strong\u003e in botti grandi, prima dell'imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione. Questo vino sprigiona aromi intensi di\u003cstrong\u003e frutti neri\u003c\/strong\u003e, di \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ebacche selvatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna blu\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003edi \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003egrafite \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003espezie mediterranee\u003c\/strong\u003e. La bocca è succosa e morbida, con tannini fini e una tensione minerale, e ci porta verso un finale persistente e complesso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ 2021","offer_id":48702525014364,"sku":"","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2019","offer_id":48747831591260,"sku":"","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2018","offer_id":48747831624028,"sku":"","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-LaBaixada-Espagne.png?v=1715879992","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/alvaro-palacios-gratallops-vi-de-vila-2021-copia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}