{"product_id":"alvaro-palacios-finca-dofi-espagne","title":"Álvaro Palacios - Finca Dofí - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSe c'è un vignaiolo di Spagna il cui talento e genio sono riconosciuti in tutto il mondo, quello è \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. I suoi vini, carichi di complessità ed eleganza, hanno dato nuovo slancio ai vini di Spagna. La cantina, con base nella regione vitivinicola spagnola del Priorat, è famosa per i suoi vini, che riflettono fedelmente il terroir unico di questa zona. Álvaro Palacios, pioniere della viticoltura biodinamica in Spagna, ha contribuito enormemente a innalzare il profilo dei vini del Priorat grazie a cuvée innovative e di altissimo livello.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée\u003cstrong\u003e Finca Dofí\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eil primo vigneto acquistato da Álvaro Palacios, è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econosciuta come la sorella minore della celebre cuvée L'Ermita. Nasce da un'unica parcella di 10 ettari nel villaggio di Gratallops, a Tarragona. Questo vino è elaborato principalmente da Grenache e Carignan, coltivati sui pendii rocciosi e aridi che caratterizzano la regione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Sono coltivate secondo un'agricoltura rispettosa. Una volta raccolte e selezionate a mano, le uve vengono diraspate e pigiate in cantina per avviare la fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere. Il vino affina poi per \u003cstrong\u003e14 mesi\u003c\/strong\u003e in botti grandi, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Questo vino sprigiona aromi intensi di\u003cstrong\u003e more\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003espezie nere\u003c\/strong\u003e. La bocca è rotonda e minerale, con tannini polverosi e una trama fresca che danno un vino di intensità e complessità impressionanti.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48916350501212,"sku":"","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-FincaDofi-Espagne.png?v=1718810981","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/alvaro-palacios-finca-dofi-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}