{"title":"Vino ungherese","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eFurono i \u003cstrong\u003eRomani\u003c\/strong\u003e a piantare le prime viti, in un'epoca in cui il Paese faceva parte di una regione chiamata Pannonia. È all'alba del XVIII secolo che l'Ungheria, unita all'Austria, assicurò l'esportazione del suo vino più celebre in tutta Europa: il \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e (dal vitigno Furmint). Come in tutta Europa, nel XIX secolo la viticoltura fu distrutta dalla \u003cstrong\u003efillossera.\u003c\/strong\u003e Durante il periodo comunista le vigne erano gestite in cooperative, il che garantiva un reddito stabile ai produttori di vino. Molti piccoli vignaioli non riuscirono a stare al passo con questa economia in crescita, così il vigneto ungherese fu ristrutturato perdendo per strada il 30% della sua superficie. Oggi sono emerse numerose aziende familiari, alcune delle quali firmano vini di qualità incredibile. Come ovunque in Europa, la viticoltura è in calo nell'ambito del piano europeo di ristrutturazione del settore vitivinicolo. L'\u003cstrong\u003eUngheria,\u003c\/strong\u003e che si trova alla stessa latitudine della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, ha un clima continentale con estati calde e inverni freddi. Le piogge sono sufficienti per una viticoltura non irrigua e i suoli sono eterogenei e di grande qualità a seconda delle regioni. Con un centinaio di vitigni autoctoni e internazionali, il paese vanta una bella diversità varietale. Il Furmint e l'Hárslevelű della regione di Tokaj, vinificati in secco e all'origine dei grandi vini dolci di Tokaj, sono senza dubbio le varietà più conosciute oggi. Il vitigno più piantato è l'olaszrizling per i bianchi e il kékfrankos per i rossi. I vitigni internazionali, soprattutto quelli bordolesi, prosperano in particolare nel sud del paese, dove danno vini di gran classe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gilves-vineyards-martinus-2017-hongrie","title":"Gilvesy - Martinus - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eOlaszrizling\u003c\/strong\u003e (che si traduce con \"Riesling italico\" pur non avendo alcun legame genetico con il riesling) è il \u003cstrong\u003evitigno bianco\u003c\/strong\u003e più diffuso in Ungheria, spesso snobbato dai palati esigenti perché nei bar e nei ristoranti è il vino più economico della carta. Eppure può dare vini grandi e buoni: la prova è questa cuvée complessa che nasce sulla \u003cstrong\u003ecollina calcarea\u003c\/strong\u003e di Tagyon. Le uve sono\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eraccolte su vigne vecchie e giovani, coltivate in \u003cstrong\u003ebio\u003c\/strong\u003e senza \u003cstrong\u003ealcun diserbante\u003c\/strong\u003e. La raccolta avviene in due date diverse per ottenere insieme l'acidità e la maturità delle uve. Il vino incarna una bella purezza e una concentrazione aromatica compiuta per un vino giovane, che ci porta su vari\u003cstrong\u003e agrumi\u003c\/strong\u003e, sulla \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, sulla\u003cstrong\u003e pera\u003c\/strong\u003e, sulle \u003cstrong\u003emandorle tostate\u003c\/strong\u003e e sui \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, il tutto segnato da una bella trama minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276982919323,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Gilvesy-Martinus-Hongrie.jpg?v=1652170274"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n-3-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°3 - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl progetto \"\u003cstrong\u003eHidden Treasures\u003c\/strong\u003e\" (ovvero tesori nascosti) è una \u003cstrong\u003ecollaborazione tra\u003c\/strong\u003e Roland Velich della cantina Moric in \u003cstrong\u003eAustria\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee\u003c\/strong\u003e Villa Tolnay, la cui tenuta si trova in \u003cstrong\u003eUngheria\u003c\/strong\u003e, sulle rive settentrionali del lago Balaton. Le vigne di\u003cstrong\u003e riesling\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efürmint\u003c\/strong\u003e crescono su suoli vulcanici e calcarei, che conferiscono al vino una \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e ben distinta. La vinificazione avviene in modo quasi interamente naturale e l'affinamento si svolge in botti usate di rovere ungherese. In bocca percepisci un insieme incredibilmente fresco e fruttato, molto elegante, minerale e strutturato. Il vino si concentra su aromi floreali, di \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e, di lime, di mela e di\u003cstrong\u003e pera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirabella\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epasta di mandorle\u003c\/strong\u003e e di pietra focaia. Croccante, accattivante e capace di invecchiare per più di 10 anni: ecco i tratti di un grande vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276493725851,"sku":"","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276493758619,"sku":"","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MoricProjectVillaTolnay-HiddenTreasurn_3-Hongrie.png?v=1652170410"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardorinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sarospatak, Tolcsva e del sud della denominazione e sono oggi acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidi, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e con selezioni successive, il che rappresenta un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e ha permesso di produrre grandi vini dolci, dagli equilibri acidità\/zuccheri sontuosi. Nella classificazione dei Tokaji Aszù precedente al 2013, le unità 3, 4, 5 e 6 puttonyos indicavano il livello di zucchero e di concentrazione degli acini utilizzati per la produzione. Dal 2013 gli Aszù 3 e 4 puttonyos \u003cstrong\u003esono stati eliminati dalla nuova classificazione\u003c\/strong\u003e, che d'ora in poi autorizza soltanto i 5 e 6 puttonyos. Di conseguenza, questo Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 è sicuramente l'\u003cstrong\u003eultimo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e disponibile sul mercato. Questo vino è stato prodotto con i seguenti vitigni: 65% Furmint, 25% Zeta e 10% Harslevelu. Ha affinato in \u003cstrong\u003ebarrique ungheresi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi per un ulteriore anno in bottiglia. Il vino è molto aromatico e rivela subito aromi complessi di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e come l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e e la\u003cstrong\u003e nettarina\u003c\/strong\u003e. Attorno a questo nucleo fruttato si aggiungono note di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. I sapori sono particolarmente armoniosi, con un equilibrio zuccheri\/acidità degno delle grandi annate. Il finale è lungo e salivante, il che ne fa un vero vino dolce da gastronomia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione e sono oggi acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidi, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e con passaggi successivi, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2010\u003c\/strong\u003e ha subito condizioni difficili dalle conseguenze radicali, con rese estremamente basse, ma le piccole quantità prodotte hanno offerto un \u003cstrong\u003eequilibrio unico\u003c\/strong\u003e nel suo genere. Nel 2010 non è stato possibile elaborare naturalmente dei Tokaji Aszú con la ricchezza di un 6 Puttonyos. Per questo, in via eccezionale, è stato elaborato un \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, ma un 5 Puttonyos fuori dal comune, molto vicino ai grandi 6 Puttonyos storici della tenuta. È stato affinato in \u003cstrong\u003ebarrique ungheresi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi per un altro anno in bottiglia. Il colore giallo oro del vino lascia intuire una sublime concentrazione aromatica. La tavolozza è infatti ricca di sapori e rivela note complesse di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003earancia candita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e. A tutto questo si aggiungono sfumature di idrocarburi e di sottobosco. La bocca offre grande materia e una splendida acidità che bilancia l'elevato tenore zuccherino, e si chiude su una lunghissima \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e. Un gioiello!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti soltanto nelle \u003cstrong\u003emigliori annate\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone vinicole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione, e oggi sono acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidità, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e e con cernite successive, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ la prima annata dal 2008 in cui è stato possibile produrre un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e di gran classe. In questa regione il riscaldamento climatico porta spesso a una maturazione troppo precoce delle uve, poco favorevole alla produzione di grandi vini dolci. L'\u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e segna il ritorno delle grandi annate \"equilibrate\", in cui la maturazione avviene lentamente e permette una bella produzione dei celebri acini aszú. La complessità dei sapori è al tempo stesso sconcertante e ammaliante. Si colgono moltissimi aromi, come l'\u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emarmellata d'arancia\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003efiore d'arancio\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele di castagno\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e o ancora la \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e. In bocca è di grande ricchezza aromatica, senza alcuna pesantezza grazie a un'acidità rinfrescante. La persistenza è quella di una grande annata e colloca questo vino nella categoria dei grandi Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-dereszla-tokaji-furmint-sec-hongrie","title":"Château de Dereszla  - Tokaji Furmint sec - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eDereszla\u003c\/strong\u003e vanta una delle storie più ricche della regione di Tokaj. La storia stessa dell'Ungheria, infatti, può essere ripercorsa attraverso gli scritti ritrovati nella cantina. La prima testimonianza scritta di Dereszla risale all'inizio del XV secolo: un elenco dei beni del re Zsigmond custoditi nelle cantine che servivano a raccogliere e conservare le tasse pagate dai suoi sudditi, generalmente sotto forma di vino. Il \u003cstrong\u003efurmint\u003c\/strong\u003e è un vitigno ungherese antichissimo, noto in tutto il mondo perché compone i grandi cru di Tokaj. Questa cuvée 100% Furmint svela note fresche di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e vari, \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiancospino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. In bocca è secco, vivace ed espressivo. Il finale, ben teso, si chiude su una piacevolissima sfumatura minerale. Un vino dalla tipicità notevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39254723264667,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateauDereszla-FurmintDry-Hongrie.jpg?v=1652170138"},{"product_id":"laposa-szurkebarat-hongrie","title":"Laposa - Szurkebarat - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaposa\u003c\/strong\u003e è una cantina familiare situata nei pressi dello splendido \u003cstrong\u003elago Balaton\u003c\/strong\u003e. La famiglia coltiva 17 ettari che si estendono sui terroir più vocati delle colline vulcaniche della regione vinicola di Badacsony, dove gli strati basaltici unici del suolo e il particolare microclima permettono di ottenere vini equilibrati e minerali. Questo terroir era già conosciuto dai Romani! Laposa produce principalmente vini bianchi, utilizzando i vitigni tradizionali locali tipici della regione vinicola di Badacsony. La cantina punta a esprimere nei suoi vini mineralità, eleganza e finezza. In bocca è un vino vivace ed elegante che rivela note di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e matura, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori di acacia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e. Un vino molto equilibrato, con una bella tensione e un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779034870,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Laposa-Szurkebarat-Hongrie.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e del sud della denominazione e sono oggi acclamati dalla grande sommellerie. Ricchi di zuccheri, di aromi e di acidità, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite dalla muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e con passaggi successivi, un lavoro colossale in vigna. Vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCome ovunque in Europa, nel 2003 l'estate ha registrato temperature elevate, che hanno portato le uve a una maturazione molto precoce. Questo \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e è un uvaggio di 2 vitigni ungheresi: il \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. La qualità è eccellente, ma la quantità resta esigua. La qualità della \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e e dell'appassimento è quella delle grandi annate. Questo uvaggio ha permesso di ottenere un vino dolce fine e complesso, che unisce acidità, potenza e delicatezza. Sedici anni dopo la vendemmia, questo Château Sarospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e è entrato nella sua fase di maturità, che si protrarrà per una buona ventina d'anni. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati e un naso intenso, con aromi di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, il tutto in una complessità vertiginosa. In bocca è concentrato, potente e grasso, con una lunga persistenza aromatica in cui si riconoscono l'\u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003escorze di agrumi\u003c\/strong\u003e. Una grande bottiglia di un'annata rara e riservata a pochi...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eè un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eper dare vita a cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, di Tolcsva e del sud della denominazione e oggi sono acclamati dalla grande sommellerie. Ricchi di zuccheri, di aromi e di acidità, gli acini detti \"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa « disseccato ») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e e con selezioni successive, il che rappresenta un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’origine della parola \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e è polacca e significa « così come è nato ». Si tratta quindi della vinificazione del \u003cstrong\u003egrappolo intero botritizzato\u003c\/strong\u003e, a differenza dell’aszú, che richiede la macerazione di acini selezionati in un mosto in fermentazione. Questo vino è un’autentica \u003cstrong\u003evendemmia tardiva di acini nobili\u003c\/strong\u003e ricchissima di zuccheri, vendemmiata durante tutto il mese di ottobre 2017, man mano che la botrite colpiva i grappoli. Dopo la diraspatura e una breve macerazione, le uve vengono pressate e poi messe a fermentare in vasche d'acciaio inox. Il vino è stato poi affinato \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e da 225 litri prima dell’imbottigliamento, avvenuto nel giugno 2019. Il vino è molto aromatico e rivela subito aromi complessi di frutta candita, come l'\u003cstrong\u003eananas arrosto\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003enettarina\u003c\/strong\u003e. Attorno a questo cuore fruttato si aggiungono note di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. I sapori sono particolarmente armoniosi, con un equilibrio tra zucchero e acidità degno delle grandi annate. Il finale è lungo e salivante, il che ne fa un vero vino dolce da gastronomia. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e si trova sulla piazza principale del villaggio di Mád, a circa 240 chilometri a nord-est di Budapest, nella regione vinicola di Tokaj. Questo \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e di tipo \"\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e\", che in ungherese significa duplicare, è il risultato di una seconda macerazione degli acini di Aszú di un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e già pressati. Gli acini Aszú vanno poi in infusione in un vino di Tokaji secco ancora in fermentazione. Dopo la ripressatura e la fine della fermentazione, il vino viene messo in botti di rovere ungherese da 500 litri, nelle vaste cantine sotterranee della tenuta, per maturare per oltre 2 anni. Questo dolce d'eccezione svela note di \u003cstrong\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele di fiori\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca di vigna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie natalizie\u003c\/strong\u003e. La gamma aromatica è complessa e invitante. La bocca è ricca e l'acidità viva, il che dimostra un equilibrio perfetto e lascia presagire un lungo invecchiamento. Il finale è lungo, al contrario del volume della bottiglia, che rimpiangi....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna cuvée confidenziale prodotta in sole 4000 bottiglie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eQuesto vino è composto al 100% da Furmint, vitigno re della regione di Tokaji. Le uve provengono da un \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eassemblaggio di 5 parcelle\u003c\/strong\u003e su suoli vulcanici ricchi di argilla, riolite e tufo. La vendemmia è manuale e accurata e la fermentazione si svolge per 1\/3 in barrique e per 2\/3 in vasca. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa fermentazione è spontanea, con diversi ceppi di lieviti indigeni, e l'affinamento dura circa \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4-5 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esfumature vegetali\u003c\/strong\u003e. In bocca è teso, minerale e sapido, e lascia una sensazione di purezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Demeter Zoltán, situata nella prestigiosa regione di Tokaj in Ungheria, è celebre per il suo impegno nelle pratiche biodinamiche e per la produzione di vini di Tokaj di alta qualità. Questa cantina, guidata da Zoltán Demeter, viticoltore appassionato, si concentra sul catturare l'essenza pura del terroir di Tokaj attraverso metodi di vinificazione tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tokaji Szamorodni Eszter di Demeter Zoltán è un vino eccezionalmente ricco e complesso. Prodotto a partire da uve che comprendono sia acini sani sia acini colpiti dalla muffa nobile (Botrytis cinerea), questo vino illustra l'armonia perfetta tra dolcezza e acidità, tipica dei vini di Tokaj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Tokaji Szamorodni offre un bouquet aromatico accattivante, con note di frutta candita, albicocca secca, miele e tè speziato. Gli aromi sono arricchiti da tocchi di legno nobile e vaniglia, frutto di un meticoloso affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Principalmente Furmint, accompagnato da altri vitigni locali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è opulento, con una bella rotondità, bilanciata da un'acidità rinfrescante che conduce a un finale lungo e persistente. La texture è voluttuosa, con una concentrazione di sapori che avvolge il palato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Questo vino ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, in grado di svilupparsi e migliorare per molti anni in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Tokaji Szamorodni Eszter è perfetto per accompagnare il foie gras, i formaggi erborinati o dessert come lo strudel di mele o la crème brûlée. È anche una scelta eccellente per chiudere un pasto con una nota elegante e ricca.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Demeter Zoltán è una figura emblematica della regione del Tokaj, in Ungheria, nota per le sue pratiche viticole biodinamiche e per la sua dedizione alla salvaguardia dell'autenticità del terroir. Questa cantina produce vini Tokaji di fama mondiale, che esaltano in ogni annata la ricchezza e la complessità dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos di Demeter Zoltán è uno dei gioielli dell'enologia ungherese e rappresenta l'apice della dolcezza e della complessità. Prodotto con uve botritizzate, selezionate per la loro concentrazione zuccherina, questo vino è un magnifico esempio dell'arte dell'Aszú e offre una ricchezza ineguagliata e una grande profondità di sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Tokaji Aszú 6 puttonyos rivela uno spettro aromatico straordinario, con note di arancia candita, fico, albicocca secca e miele. Gli aromi sono completati da sfumature di zafferano e pan di spezie, che aggiungono una dimensione speziata ed esotica al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Prevalentemente Furmint, con contributi di Hárslevelű e di altri vitigni regionali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è estremamente denso e viscoso, con una dolcezza opulenta bilanciata da un'acidità vivace che pulisce il palato e prolunga il finale. I sapori sono ricchi e stratificati quanto gli aromi, per un'esperienza gustativa memorabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Questo Tokaji Aszú è eccezionalmente adatto a un invecchiamento prolungato, capace di evolvere e arricchirsi per diversi decenni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è ideale da gustare con dessert complessi come la tarte Tatin, il pudding alle spezie, o semplicemente come vino da meditazione dopo il pasto. Si abbina bene anche ai formaggi erborinati, offrendo un contrasto di sapori che risveglia i sensi.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e incarna l'essenza contemporanea dei grandi vini secchi di \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, nel rispetto della ricchezza storica del vigneto ungherese. Situata nel prestigioso \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003ebacino di Mád\u003c\/strong\u003e, nel cuore della regione vinicola di Tokaj, la cantina Holdvölgy beneficia di suoli vulcanici complessi e di microclimi unici, ideali per esprimere la tipicità dei vitigni autoctoni. Questo vino bianco secco nasce da un preciso uvaggio di \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMoscato bianco\u003c\/strong\u003e, vendemmiati a mano e vinificati separatamente in vasche d'acciaio inox a bassa temperatura per preservare la freschezza, l'intensità aromatica e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eQuesto vino rivela un bouquet espressivo ed elegante, segnato da aromi di \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003eribes bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecera d'api,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epera Williams,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003efinocchio\u003c\/strong\u003e e un tocco \u003cstrong\u003eminerale.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è croccante e dinamico, con una bella tensione minerale, un'acidità vivace e un finale lungo, fruttato e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardorinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003emigliori annate\u003c\/strong\u003e, per dare vita a cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione, e oggi sono acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidità, gli acini detti «\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e» (che in ungherese significa “disseccato”) provengono da uve appassite sulla pianta o colpite dalla muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e e con cernite successive, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco base e vi macerano per diversi giorni, fino a impregnarlo dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ la migliore annata dal 1999. La riteniamo adatta a una lunghissima maturazione, in buone condizioni di conservazione. Fa parte delle annate imperdibili, insieme a 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 e 2011. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati e un naso intenso, con aromi di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, il tutto in una complessità vertiginosa. In bocca è concentrato, potente e grasso, con una lunga persistenza aromatica in cui si distinguono l'\u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003escorze di agrumi\u003c\/strong\u003e. Una grande bottiglia di un'annata rara...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui: 176 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e trae origine dal prestigioso terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, nella regione di Tokaj. Il vitigno \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e vi è coltivato sui pendii vulcanici di Mád. Questo terroir unico poggia su suoli composti da \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003etufi riolitici\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003eargille ricche di minerali\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino una \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003emineralità marcata\u003c\/strong\u003e e una notevole profondità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDopo una vendemmia interamente manuale, la vinificazione si basa su una fermentazione naturale in barrique, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e, senza bâtonnage eccessivo, per preservare l'energia e la tensione del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003epesca, albicocca,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epera,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esusina,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecera d'api,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecaprifoglio, scorza di limone,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esale marino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efocaia.\u003c\/strong\u003e In bocca seduce con una trama densa ma lineare, sostenuta da una \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003esalinità \u003c\/strong\u003epersistente e da nobili note amaricanti\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e è un vino dolce della denominazione \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(più precisamente dai terroir Betsek, Holdvölgy e Nyulászó nel bacino di Mád), dove i suoli vulcanici, uniti a un microclima fresco e secco, favoriscono la maturazione tardiva e la concentrazione aromatica del vitigno \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e in uvaggio con l'\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVendemmiate in ottobre, le uve vengono pressate direttamente, fermentate e affinate interamente in \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003evasche d'acciaio\u003c\/strong\u003e, garantendo così un'espressione pura e misurata dello stile dolce di Tokaj\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCon 62,7 g\/l di zuccheri residui, questo vino mostra un equilibrio armonioso tra dolcezza e acidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto vino svela note\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e di miele di fiori\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003ecotogna\u003c\/strong\u003e, di scorza d'\u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003earancia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003espezie orientali, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e e un tocco \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003eminerale.\u003c\/strong\u003e Il finale è elegante e fruttato, vibrante e rinfrescante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco prodotto nei cru di \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó e Betsek\u003c\/strong\u003e, situati nel \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003ebacino di Mád\u003c\/strong\u003e, nella regione di \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Questo terroir vulcanico d'altura, unito a un microclima fresco e secco, consente ai vitigni autoctoni Furmint (maggioritario), Hárslevelű e Kabar di esprimere una mineralità cristallina e una tensione unica\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, pressate direttamente e poi vinificate in vasche inox a bassa temperatura (11–12 °C), con un affinamento parziale in botti ungheresi o barrique, a seconda dell'annata. Questa vinificazione rispettosa del frutto e del terroir favorisce la freschezza, la finezza aromatica e l'eleganza caratteristica della cuvée Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eQuesto vino svela note di \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanice\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003etè verde, \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003edi \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003epompelmo rosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eananas.\u003c\/strong\u003e La bocca è dritta, minerale ed elegante, con un finale sapido e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco di prestigio ottenuto dal vitigno \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, proveniente esclusivamente dallo storico grand cru \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e nel bacino di Mád, cuore del vigneto di \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto terroir vulcanico classificato, esposto a nord-est, gode di un microclima mitigato dai venti, che favorisce una maturazione lenta e una concentrazione aromatica eccezionale\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinificazione si articola attorno a una pressatura diretta delle uve raccolte a mano a settembre, seguita da una fermentazione a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox, poi da un \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003eaffinamento di 5 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e scelte con cura.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto approccio riduce al minimo l'influenza del legno, preservando così la freschezza e l'espressione precisa del terroir Király.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto vino rivela note complesse di \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003epera speziata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emaracuja\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003epompelmo rosa\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e, di\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e tè bianco,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003ecedro,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanice\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl palato, denso e minerale, è guidato da un'acidità tagliente e da un finale complesso e sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco 100% \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, prodotto nel prestigioso terroir di \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, uno dei cru classificati di \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNato da viti di oltre 40 anni piantate su suoli argillo-vulcanici ricchi di riolite, andesite e zeolite, questo vino è frutto di vendemmie manuali e di pratiche viticole sostenibili, rispettose dell'ambiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinificazione di questo vino è orchestrata con cura: pressatura diretta dei grappoli, fermentazione e affinamento in botti di rovere Seguin Moreau (circa 5-6 mesi), senza interventi eccessivi, per preservare l'espressione del terroir e la purezza del vitigno\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto metodo garantisce un'unione perfetta tra mineralità, sottile eleganza legnosa e finezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto vino rivela note complesse di \u003cstrong\u003egelsomino,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecamomilla,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003emirabella,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003epompelmo bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efoglia di tè,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003etimo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edi spezie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIn bocca il vino è vivace, minerale ed elegante, sostenuto da un'acidità nervosa, una bella materia e un finale sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e incarna tutta la ricchezza e la singolarità del terroir di \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Questo vino bianco secco d'eccezione proviene esclusivamente dal prestigioso cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, uno dei vigneti più rinomati della regione, situato sui pendii del comune di \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, nel cuore dello storico vigneto dichiarato patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il vigneto gode di un suolo complesso composto da \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003etufi vulcanici riolitici\u003c\/strong\u003e, arricchiti di argilla rossa, quarzo e zeoliti. Questi elementi conferiscono al vino una \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003emineralità tagliente\u003c\/strong\u003e, una tensione naturale e un'espressione aromatica di rara finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLe \u003cstrong\u003evecchie vigne,\u003c\/strong\u003e di 40-60 anni, sono lavorate con estrema cura, nel rispetto dell'equilibrio naturale del suolo e della pianta. La vendemmia, interamente manuale, permette di raccogliere solo uve perfettamente mature e sane. La \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentazione \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eavviene in modo\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontaneo \u003c\/strong\u003e(lieviti indigeni) in barrique di rovere neutre. L'affinamento sulle fecce fini prosegue per \u003cstrong\u003e7 mesi\u003c\/strong\u003e, per donare al vino struttura, texture e complessità, conservando al tempo stesso la freschezza e la precisione del frutto. Nessun bâtonnage eccessivo né filtrazione aggressiva: l'approccio è puro e minimalista, per riflettere al meglio la tipicità del vitigno Furmint e l'identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eQuesto vino complesso sprigiona aromi di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elime,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emela verde,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epera succosa,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabella, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edi \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ealbicocca fresca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, di scorza di agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003egesso e\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003epietra focaia e \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003emandorle tostate.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è al tempo stesso teso, sapido ed elegante, con un'acidità perfettamente integrata, una bella texture e un finale lungo, dritto e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Exaltation\u003c\/strong\u003e nasce sull'eccezionale terroir di \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, nel villaggio storico di \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Ungheria)\u003c\/strong\u003e. Ottenuta da \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003evendemmie tardive di Moscato bianco\u003c\/strong\u003e, questa parcella di prima classe offre un microclima fresco e umido, propizio alla concentrazione aromatica dell'uva. La cura dedicata a ogni fase inizia già dalla selezione manuale dei grappoli sulle parcelle di suoli vulcanici, garantendo una materia prima di grande qualità, equilibrata ed espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eLa vinificazione di questa cuvée è accurata: le uve passano attraverso una \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003efermentazione in vasca con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, per preservare l'espressione originaria del vitigno e del terroir. Dopo questa fermentazione, il vino viene affinato \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003eper 6 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, equilibrio sottile che apporta rotondità senza mascherare la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eQuesto vino svela note di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003erosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, che evolvono verso \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, con accenti \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003edi miele\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003espezie orientali\u003c\/strong\u003e. In bocca conquista per la sua texture densa e cremosa, equilibrata da un'acidità franca e da una salinità vibrante. Il finale è lungo, elegante, e rivela un connubio armonioso tra dolcezza e vivacità\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003eNel cuore della regione di \u003cstrong\u003eTokaj,\u003c\/strong\u003e la cuvée \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003edella cantina \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e nasce dalle colline vulcaniche di Mád, uno dei cru più prestigiosi d'Ungheria. Questo terroir complesso, composto da tufi riolitici e da suoli argillo-calcarei, conferisce alle uve un'espressione minerale notevole. Grazie a un microclima dalle influenze continentali, con nebbie mattutine e giornate soleggiate, il vigneto favorisce lo sviluppo ottimale della muffa nobile. La posizione in dolce pendenza e l'esposizione a sud regalano agli acini una concentrazione naturale, essenziale per l'equilibrio e la struttura di questa cuvée d'eccezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eLa vinificazione della cuvée Signature parte da una selezione minuziosa degli acini, vendemmiati a mano in più passaggi per coglierne la perfetta maturità. I \u003cstrong\u003egrappoli botritizzati\u003c\/strong\u003e vengono poi pressati delicatamente, quindi la fermentazione è condotta lentamente, a bassa temperatura, in vasche d'acciaio e in botti di rovere per preservare la purezza aromatica. Questa cuvée unica è in realtà \u003cspan\u003eun assemblaggio di lotti \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e L'affinamento prosegue per 18 mesi nelle cantine sotterranee della tenuta, scavate nella roccia vulcanica, che offrono condizioni ideali di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003emango arrostito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003ecamomilla essiccata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, e di \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, unite a tocchi di \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. La bocca si rivela ampia e untuosa, attraversata da una freschezza cristallina che bilancia lo zucchero naturale del vino. La texture setosa si allunga con grazia verso un finale lungo ed elegante, lasciando un'impressione di purezza e di complessità aromatica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003eLo sapevi?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eHoldvölgy, con questa cuvée, rivendica una \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003elibertà di interpretazione moderna\u003c\/strong\u003e: Signature è un assemblaggio di acini selezionati, vinificato con delicatezza, con un approccio \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003epiù \u003c\/strong\u003ecreativo e contemporaneo rispetto alle categorie classiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → Acini botritizzati aggiunti al mosto o al vino base (numero di puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → Raccolta mista di grappoli parzialmente botritizzati, vinificati interi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → Puro succo di sgrondo degli acini Aszú, molto concentrato, che fermenta a stento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eNessuna di queste tecniche \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003eè utilizzata in via esclusiva\u003c\/strong\u003e per Signature, che \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003ecombina\u003c\/strong\u003e al contrario diversi tipi di acini a stadi di concentrazione differenti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e proviene dalla prestigiosa regione del \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, nel nord-est dell'Ungheria, sui pendii vulcanici di Mád. Il vigneto si trova su suoli ricchi di minerali, lambiti dall'influenza climatica dei fiumi Bodrog e Tibisco, che favorisce la comparsa della muffa nobile. Solo le uve più botritizzate dei vitigni autoctoni (Furmint, Hárslevelű e Zéta) vengono vendemmiate a mano, parcella dopo parcella. Ogni annata riflette così la storia e il patrimonio del primo cru del Tokaj, in un'espressione sottile e profondamente radicata nel suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, con più passaggi in vigna che permettono di raccogliere soltanto gli acini botritizzati. Gli acini così selezionati vengono messi a macerare per \u003cstrong\u003e24-48 ore\u003c\/strong\u003e in un mosto base ottenuto al 100% da Furmint ancora in fermentazione. Questo procedimento infonde zuccheri, acidità, aromi e coloranti naturali. La pressatura viene poi effettuata con presse pneumatiche, applicando una pressione delicata per un'estrazione ottimale. Terminata la fermentazione, il vino beneficia di un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, ben oltre il minimo richiesto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emiele di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango essiccato\u003c\/strong\u003e, ananas arrostito, \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci orientali\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epesca matura\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è setoso, sostenuto da un'acidità vivace che bilancia lo zucchero con eleganza. La trama è avvolgente, mentre il finale si distende con lunghezza e precisione. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"},{"product_id":"sebestyen-ivan-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Ivan bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eIl Sebestyen Ivan Bikavér proviene dai pendii vulcanici di Szekszárd, grande regione vinicola del sud dell’Ungheria situata lungo il Danubio. Qui le vigne godono di un clima continentale mitigato dall’influenza del fiume, con estati calde e notti più fresche. I suoli mescolano loess, argille e affioramenti rocciosi di origine vulcanica, offrendo un terroir favorevole ai vitigni rossi tradizionali ungheresi. Questa diversità geologica permette di ottenere vini equilibrati, concentrati e profondamente segnati dalla loro origine, con un’identità ben distinta nel panorama dei vini ungheresi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe informazioni dettagliate sulla vinificazione del Sebestyen Ivan bikavér 2019 non sono specificate dalla cantina. Questa cuvée rossa ungherese nasce da un uvaggio tradizionale di Szekszárd, da vendemmie manuali e da una vinificazione accurata volta a preservare il frutto e l’equilibrio. La fermentazione avviene in vasca ed è seguita da un affinamento in botte di rovere per rifinire la struttura tannica e apportare complessità aromatica, nello stile tipico dei bikavér della cantina Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta. Sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano si fondono con una leggera nota legnosa \u003cstrong\u003etostata\u003c\/strong\u003e e con una trama sottilmente \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una materia morbida, con tannini fini, un’acidità fresca che dà slancio all’insieme e una texture vellutata. Il finale è medio-lungo, sostenuto dal frutto e dalle spezie, e lascia un’impressione di finezza e di equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178506498396,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178506531164,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Ivan-Bikaver-2019.jpg?v=1765224074"},{"product_id":"sebestyen-porkolab-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Porkolab bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eProveniente dalle colline vulcaniche di Eger, nel nord-est dell'Ungheria, questo Bikavér nasce su pendii ventilati dove le giornate soleggiate contrastano con notti più fresche. I suoli mescolano tufi vulcanici, argille e depositi calcarei, offrendo un terroir favorevole ai vitigni rossi tradizionali del bacino dei Carpazi. Questo mosaico geologico e climatico permette di ottenere vini strutturati ma equilibrati, che esprimono al tempo stesso la freschezza continentale e la ricchezza aromatica tipica di questa storica denominazione ungherese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve della cuvée Porkolab Bikavér 2019 vengono raccolte a mano nelle parcelle di Porkoláb-völgy, poi diraspate prima di una fermentazione in vasca con macerazione prolungata per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene affinato in botti di rovere per diversi mesi, così da levigare i tannini e sviluppare aromi speziati e complessi, preservando il carattere fresco e strutturato tipico dei Bikavér della cantina Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi \u003cstrong\u003espeziati\u003c\/strong\u003e di pepe e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003eaffumicati\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e. In bocca la trama si mostra \u003cstrong\u003eampia\u003c\/strong\u003e ma equilibrata da un'\u003cstrong\u003eacidità fresca\u003c\/strong\u003e, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e da un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e che valorizza il carattere speziato e la dimensione minerale del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178508300636,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178508333404,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Porkolab-Bikaver-2019.jpg?v=1765224095"},{"product_id":"sebestyen-mozaik-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Mozaik bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eIl Mozaik Bikavér della cantina Sebestyén proviene dalle colline di Szekszárd, nel sud dell'Ungheria, una delle culle storiche dei vini rossi del paese. Le vigne sono piantate su suoli che mescolano loess, argille e strati di arenaria, garantendo un buon drenaggio e una maturazione regolare delle uve. Il clima continentale moderato, influenzato dalla vicinanza della valle del Danubio, favorisce rossi equilibrati, al tempo stesso maturi e freschi. Le parcelle sono distribuite su diverse colline della denominazione, il che permette di assemblare in questa cuvée diverse espressioni del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questa cuvée vengono raccolte a mano sulle colline di Szekszárd, poi diraspate prima della fermentazione in vasca; i vitigni sono vinificati separatamente per preservarne il carattere. Le macerazioni sono condotte in modo da estrarre con delicatezza colore e tannini, con rimontaggi regolari. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere, tra barrique e contenitori di maggiore capacità, per rifinire la struttura, apportare discrete note speziate e preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e ben maturi, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e che ricordano il pepe e la liquirizia, sostenute da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è morbida, con un'acidità fresca, tannini fini e levigati e un finale di media lunghezza che resta sulle \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e sulle \u003cstrong\u003ebacche\u003c\/strong\u003e succose, per un insieme armonioso e accessibile.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770014044,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199770046812,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Mozaik-Bikaver-2019.jpg?v=1765381992"},{"product_id":"sebestyen-gorogszo-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Görögszo bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eIl Görögszó Bikavér proviene dai pendii di Szekszárd, nel sud dell'Ungheria, una regione vitivinicola storica situata lungo la valle del Danubio. Le vigne della cantina Sebestyén si estendono sui versanti argillo-calcarei e loessici del cru Görögszó, rinomato per i suoi suoli ben drenati e per l'esposizione soleggiata. Questo terroir ondulato, dal clima continentale temperato dall'influenza del fiume, favorisce una maturazione regolare dei vitigni locali e conferisce ai vini una struttura equilibrata, segnata dalla freschezza e dall'eleganza tipiche di Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve destinate a questa cuvée sono vendemmiate manualmente, selezionate con cura e poi diraspate prima di una fermentazione in vasca con controllo delle temperature, per preservare la purezza del frutto e la finezza dei tannini. La macerazione si svolge in modo da estrarre progressivamente colore e struttura senza durezza. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere per diversi mesi: questo affina la texture, porta note speziate e una complessità supplementare, pur conservando l'espressione autentica del terroir di Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epaprika dolce\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta. Sfumature \u003cstrong\u003elegnose\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003etostate\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la materia è ampia, sostenuta da una \u003cstrong\u003etrama tannica morbida\u003c\/strong\u003e, da un'\u003cstrong\u003eacidità fresca\u003c\/strong\u003e e da un finale \u003cstrong\u003esaporito e persistente\u003c\/strong\u003e che valorizza il carattere armonioso di questo Bikavér di Szekszárd.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770571100,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199770603868,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Gorogszo-Bikaver-2019.jpg?v=1765382012"},{"product_id":"zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Szérelmi Tokaji - 2024","description":"\u003cp\u003eNato sulle colline storiche di Tokaj, nel nord-est dell'Ungheria, questo vino proviene da vigne piantate su suoli vulcanici ricchi di minerali, tra tufo, riolite e andesite. Le parcelle, situate su pendii ben esposti, godono di un microclima segnato dall'influenza dei fiumi Bodrog e Tisza, che favorisce le nebbie mattutine e una bella concentrazione degli acini. La cantina Zoltán Demeter lavora a rese basse, con una viticoltura accurata, per esprimere con precisione l'identità singolare di questo terroir di Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da parcelle selezionate del vigneto Szerelmi, questo Tokaji bianco è ottenuto da uve raccolte a mano a piena maturità, con una cernita minuziosa degli acini. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente in vasca e in botte, per preservare la purezza aromatica e l'espressione del terroir vulcanico. L'affinamento prosegue poi sulle fecce fini in botti di rovere ungherese, con bâtonnage misurati, prima di un imbottigliamento pensato per conservare l'equilibrio tra ricchezza, freschezza e complessità tipico della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di fiore d'acacia e di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, oltre a fini sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emielate\u003c\/strong\u003e sorrette da una trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una dolcezza densa ma equilibrata da un'acidità viva, con una texture vellutata, una grande purezza d'espressione e un finale lungo, preciso e salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582980665692,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56582980698460,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Szerelmi-2016-199x750.jpg?v=1769593576"},{"product_id":"zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Veres Furmint - 2021","description":"\u003cp\u003eIl Veres Furmint proviene da vigneti situati nella storica regione di Tokaj, nel nord-est dell’Ungheria, su pendii vulcanici che dominano la valle del Bodrog. Le parcelle si trovano principalmente intorno al villaggio di Mád, nel cuore della denominazione, dove i suoli mescolano tufi vulcanici, riolite e andesite, talvolta ricoperti da loess. Questo mosaico geologico, associato a un clima continentale mitigato dai fiumi Tibisco e Bodrog, favorisce una maturazione lenta del Furmint e conferisce al vino una tensione minerale caratteristica di questo terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Furmint della parcella Veres vengono vendemmiate a mano a maturità ottimale, poi selezionate con cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene decantato prima di fermentare lentamente in botti di rovere, con l’obiettivo di preservare la purezza del frutto e l’espressione minerale del terroir. L’affinamento prosegue poi sulle fecce fini in barrique, con bâtonnage misurato, per apportare complessità e texture senza coprire la tensione naturale del vino, prima di un imbottigliamento pensato per conservarne precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una marcata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ricorda la roccia vulcanica. Discrete sfumature \u003cstrong\u003eaffumicate\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e aggiungono complessità all’insieme. In bocca la materia si mostra precisa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace, una texture dritta ma elegante e un finale lungo, salino e rinfrescante che sottolinea il carattere secco e strutturato del Furmint.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582981943644,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56582981976412,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter_zoltan_harslevelu_tokaj_2023_png_e6a6019d.png?v=1769593595"},{"product_id":"oremus-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 3 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eIl vigneto di Oremus si trova nell’area storica di Tokaj, nel nord-est dell’Ungheria, nella regione di Tokaj-Hegyalja. Patrimonio mondiale dell’UNESCO, questo paesaggio vitivinicolo è segnato da colline vulcaniche, da suoli vari di argilla, loess e rocce vulcaniche, nonché dall’influenza dei fiumi Bodrog e Tibisco. Le nebbie autunnali favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, o muffa nobile, indispensabile per l’elaborazione dei grandi vini Aszú. La cantina coltiva le sue parcelle su pendii dall’esposizione accuratamente scelta, dove la lenta maturazione preserva freschezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli acini aszú, raccolti a mano e selezionati uno a uno, macerano per 12-24 ore nel mosto in fermentazione. Dopo la pressatura, la fermentazione avviene in botti nuove di rovere ungherese da 136 litri. Il vino affina poi per due anni in botte e per un ulteriore anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature di \u003cstrong\u003emiele d’acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etè nero\u003c\/strong\u003e. Tocchi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e completano questo bouquet complesso, mentre una fine tonalità \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e apporta precisione. In bocca la materia è untuosa e concentrata, bilanciata da un’acidità vivace che allunga i sapori senza pesantezza. Il finale, lungo e fresco, prolunga la frutta candita, il miele e le spezie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273944891740,"sku":null,"price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59273944924508,"sku":null,"price":122.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie-blanc-2018-50cl.jpg?v=1790329507"},{"product_id":"oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 5 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dallo storico vigneto di Tokaj-Hegyalja, nel nord-est dell’Ungheria, nell’area protetta di Tokaj iscritta nel patrimonio mondiale dell’UNESCO. La cantina Oremus ha sede a Tolcsva, nel cuore di colline modellate da suoli vulcanici, argillosi e ricchi di minerali. La vicinanza dei fiumi Bodrog e Tisza favorisce le nebbie autunnali indispensabili allo sviluppo della muffa nobile sugli acini. Le parcelle, piantate su pendii ben esposti, godono di un clima continentale dai lunghi autunni, propizio a una maturazione lenta e concentrata delle uve destinate ai vini Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli acini aszú botritizzati vengono raccolti a mano, chicco per chicco, poi macerati per 12-48 ore nel mosto o nel vino in fermentazione. Dopo la pressatura, il vino fermenta in botti nuove di rovere ungherese, prima di un affinamento di due-tre anni in piccole botti da 136 litri nelle cantine sotterranee, completato da un affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e, arricchite da sfumature di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d’acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e. Tocchi di \u003cstrong\u003egelatina di frutta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra umida\u003c\/strong\u003e prolungano questo bouquet complesso. Al palato la materia è untuosa e concentrata, sostenuta da un’acidità viva che bilancia la dolcezza. La texture ampia conserva una notevole tensione, mentre il finale, lungo e fresco, si allunga su sensazioni di frutta candita e spezie delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273960325468,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aszu-5-puttonyos-0-5-l-tokaj-oremus.png?v=1790329550"},{"product_id":"oremus-dry-mandolas-hongrie","title":"Oremus - Dry Mandolas - 2022","description":"\u003cp\u003eIl vigneto di Mandolás si trova nella regione storica di Tokaj, nel nord-est dell’Ungheria, sui pendii dei monti Zemplén intorno al villaggio di Tolcsva. La cantina Oremus vi coltiva le sue parcelle su suoli vulcanici molto antichi, composti in particolare da riolite, argille e rocce ricche di minerali. Il clima continentale, mitigato dalle influenze dei fiumi Bodrog e Tibisco, favorisce una lenta maturazione delle uve. Questa origine conferisce al vino una tensione caratteristica, un’espressione sapida e una precisione aromatica propria dei grandi terroir secchi di Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, poi pressate delicatamente. Il mosto fermenta in botti nuove di rovere ungherese da 136 litri. Il vino affina quindi per sei mesi in botti di rovere ungherese da 220 litri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epera matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, ravvivate da sfumature di \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e. Tocchi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele delicato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e completano il bouquet, mentre una trama di \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esale marino\u003c\/strong\u003e richiama il suo terroir vulcanico. In bocca la materia è ampia ma tesa, sostenuta da un’acidità dritta ed energica. Il finale, lungo e netto, unisce freschezza agrumata, rilievo minerale e una discreta sfumatura di nocciola.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273961308508,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59273961341276,"sku":null,"price":112.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-mandolas-bouteille-vinfiche.png?v=1790329595"},{"product_id":"oremus-dry-petracs-hongrie","title":"Oremus - Dry Petracs - 2021","description":"\u003cp\u003eIl vigneto Petrács si trova nella zona storica di Tokaj, nel nord-est dell’Ungheria, sui pendii vulcanici coltivati dalla cantina Oremus. Questa regione, iscritta nel patrimonio mondiale, beneficia di un clima continentale influenzato dai fiumi Bodrog e Tibisco. Le vigne affondano le radici in suoli complessi di origine vulcanica, composti in particolare da riolite, argilla e zeolite. L’esposizione delle parcelle e la freschezza delle notti favoriscono una lenta maturazione delle uve. Questo terroir conferisce al Furmint un’espressione tesa, sapida e profondamente minerale, tipica dei grandi bianchi secchi di Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del vigneto Petrács vengono vendemmiate a mano. Dopo la pressatura, il mosto fermenta in botti nuove di rovere ungherese, dove il vino prosegue anche l’affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e, raggiunte da sfumature floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Accenti di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorla\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emiele delicato\u003c\/strong\u003e arricchiscono il bouquet, mentre una trama di \u003cstrong\u003epietra umida\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esale\u003c\/strong\u003e richiama la sua origine vulcanica. La bocca è dritta ed energica, sostenuta da un’acidità vivace e da una trama ampia ma precisa. Il finale, lungo e sapido, conserva una freschezza agrumata e un’elegante tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273963635036,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/OremusPetracsSingleVineyardDryFurmint75cl_VegaSiciliaWGBDRINOREMPETRDRYFURM.jpg?v=1790329627"},{"product_id":"oremus-eszencia-hongrie","title":"Oremus - Eszencia - 2013","description":"\u003cp\u003eLa cuvée proviene dallo storico vigneto di Tokaj-Hegyalja, nel nord-est dell’Ungheria, nella regione viticola di Tokaj, iscritta nel patrimonio mondiale dell’UNESCO. La cantina Oremus ha sede a Tolcsva e coltiva parcelle distribuite su pendii con esposizioni favorevoli, tra le propaggini dei Carpazi e le valli del Bodrog e del Tibisco. I suoli vulcanici, composti in particolare da riolite, tufo e argille, conferiscono ai vini una trama minerale. Le nebbie autunnali dei fiumi favoriscono la muffa nobile, essenziale per l’elaborazione dell’Eszencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli acini botritizzati vengono vendemmiati a mano, uno per uno. Il loro mosto fiore, liberato sotto il loro stesso peso, viene raccolto e poi fermentato molto lentamente in damigiane di vetro da 50 litri, per diversi anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efico secco\u003c\/strong\u003e, raggiunte da sfumature di \u003cstrong\u003emiele di acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d’arancio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etè nero\u003c\/strong\u003e. Tocchi di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra umida\u003c\/strong\u003e approfondiscono la sua espressione complessa. La bocca, straordinariamente concentrata ma aerea, offre una trama sciropposa bilanciata da un’acidità vibrante; il suo finale, lunghissimo, fresco e sapido, prolunga i sapori di frutta candita e spezie dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273964683612,"sku":null,"price":778.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-eszencia-bouteille.png?v=1790329671"},{"product_id":"oremus-late-harvest-hongrie","title":"Oremus - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dallo storico vigneto di Tokaj-Hegyalja, nel nord-est dell’Ungheria, ai piedi dei monti Zemplén. La cantina Oremus ha sede intorno a Tolcsva, nel cuore di questa regione vinicola dichiarata patrimonio mondiale dell’UNESCO. Le vigne prosperano su pendii dai suoli vulcanici, composti in particolare da riolite, tufo e argille, che favoriscono un’espressione minerale e un’acidità precisa. L’influenza congiunta dei fiumi Bodrog e Tisza crea le nebbie autunnali propizie allo sviluppo della muffa nobile, firma dei grandi vini dolci di Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano in più passaggi selettivi, scegliendo i grappoli attaccati dalla muffa nobile. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox. Il vino viene poi affinato per due mesi in botti di rovere ungherese da 220 litri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezenzero dolce\u003c\/strong\u003e. Tocchi di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e ne prolungano l’espressione profumata. Al palato la materia è suadente e avvolgente, sostenuta da un’acidità viva che bilancia la dolcezza. La texture mantiene slancio e freschezza, mentre il finale, lungo e armonioso, lascia un’impressione delicatamente mielata e fruttata.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273965764956,"sku":null,"price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59273965797724,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-late-harvest-bouteille-vinfiche.png?v=1790329708"},{"product_id":"oremus-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 6 puttonyos - 2013","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla regione vinicola di Tokaj, nel montuoso nord-est dell’Ungheria, dove la cantina Oremus si trova nel cuore geografico dell’area del Tokaji. Lo storico vigneto di Oremus, già rinomato nel XVII secolo, beneficia di condizioni particolarmente favorevoli allo sviluppo della muffa nobile, indispensabile all’elaborazione dei grandi Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve Aszú botritizzate vengono raccolte interamente a mano, in due o tre passaggi. Sei cesti da 25 kg di acini Aszú vengono aggiunti al mosto base, poi macerano per due giorni prima di una pressatura soffice. La fermentazione, lenta e che può durare fino a due mesi, si svolge in botti nuove di rovere ungherese. Il vino affina poi da due a tre anni in botte, quindi un altro anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d’arancia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enettarina matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efico bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele di acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. La bocca, generosa e untuosa, unisce una dolcezza avvolgente a un’acidità vibrante che le conferisce precisione e freschezza. La sua texture setosa si allunga in un finale lunghissimo, persistente e armoniosamente speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306152952156,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-aszu-6-bouteille-vinfiche.png?v=1790628359"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesto Tokaji Aszú 6 Puttonyos nasce nel vigneto di Tokaj, nel nord-est dell'Ungheria, culla storica dei grandi vini dolci dell'Europa centrale e denominazione iscritta nel patrimonio mondiale dell'UNESCO. Le vigne ricoprono i pendii dei monti Zemplén, su suoli di origine vulcanica, alla confluenza del Bodrog e del Tibisco. Le nebbie mattutine d'autunno e i pomeriggi soleggiati vi favoriscono la botrytis. Il marchio Château de Sárospatak, che deve il suo nome alla storica città del nord della denominazione, produce questa cuvée solo nelle migliori annate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia si protrae per diverse settimane: gli acini aszú, appassiti e concentrati dalla muffa nobile, vengono raccolti acino per acino con selezioni successive. Vengono poi messi a macerare in un mosto in fermentazione o in un vino base, secondo il metodo tradizionale di Tokaj, prima di essere pressati. Il livello sei puttonyos corrisponde alla categoria più concentrata dell'aszú classico. Il vino prosegue poi con un lungo affinamento prima dell'imbottigliamento, che gli permette di guadagnare in complessità e armonia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. La veste oro luminosa annuncia un naso intenso e delicato. La bocca, di grande ricchezza aromatica, resta priva di pesantezza grazie a un'acidità rinfrescante che allunga un finale di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-szamorodni-szaraz-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Szamorodni Száraz - 1996","description":"\u003cp\u003eQuesto Tokaji Szamorodni Száraz proviene dal vigneto di Tokaj, nel nord-est dell'Ungheria, denominazione storica iscritta nel patrimonio mondiale dell'UNESCO. Le vigne si dispongono sulle pendici dei monti Zemplén, su suoli di origine vulcanica, alla confluenza del Bodrog e del Tibisco. Le nebbie autunnali che salgono da questi fiumi favoriscono lo sviluppo della muffa nobile. Con il marchio Château de Sárospatak, dal nome della storica città del nord della denominazione, questa cuvée da collezione esprime il volto secco e poco conosciuto dei grandi vini di Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzamorodni significa «così come è nato»: i grappoli di furmint e hárslevelű vengono vendemmiati interi, con la parte di acini botritizzati che portano naturalmente, senza selezione degli acini aszú. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato per tre anni in botte, senza colmature, alla maniera dei vin jaune del Giura. Questo lento affinamento ossidativo plasma uno stile singolare, di grande tensione, concepito per attraversare i decenni e guadagnare in complessità con il tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003enoce fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecurry\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e. La veste giallo oro con riflessi verdi annuncia un naso molto tipico, tra frutta secca e note empireumatiche. La bocca è potente e vigorosa, di bella freschezza, con un finale lungo e salino che chiama la tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59493275763036,"sku":null,"price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-szamorodni-szaraz.png?v=1791921858"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eQuesto Tokaji Sárga Muskotály proviene da un piccolo vigneto del sud della denominazione Tokaj, nei dintorni di Tarcal, nel nord-est dell'Ungheria. Il vigneto si estende ai piedi dei monti Zemplén, su suoli di origine vulcanica, dove le nebbie d'autunno provenienti dai fiumi Bodrog e Tibisco favoriscono la muffa nobile. Il sárga muskotály, o moscato bianco, rappresenta solo il cinque per cento circa delle varietà della denominazione, il che fa di questa cuvée una vera rarità prodotta in quantità artigianali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta cuvée è elaborata in parte come un aszú e in parte come uno szamorodni dolce. Una prima selezione, effettuata acino per acino in ottobre, sceglie gli acini di moscato appassiti e botritizzati, messi a macerare in un mosto in fermentazione e poi pressati. Una seconda selezione, in novembre, riunisce grappoli interi molto botritizzati, pressati delicatamente e assemblati al primo mosto. Le fermentazioni proseguono tranquillamente, poi il vino affina circa otto mesi in vasca d'acciaio inox per preservare la purezza aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euva fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele d'acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e. La veste paglierina con riflessi verdolini precede un naso tutto finezza. L'attacco è fresco e sottile, la dolcezza perfettamente integrata grazie a una bella acidità, e il finale si mostra lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/ungheria.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}