{"title":"Shaw \u0026 Smith","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNel 1989, due esperti del vino, \u003cstrong\u003eMartin Shaw\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMichael Hill Smith\u003c\/strong\u003e (Master of Wine), fondano la tenuta Shaw \u0026amp; Smith nelle Adelaide Hills, con l'ambizione di creare vini australiani moderni, aromatici e freschi. Shaw \u0026amp; Smith punta su una \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"424\"\u003efilosofia artigianale\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"453\"\u003evendemmie manuali\u003c\/strong\u003e e su una \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"490\"\u003evinificazione di precisione\u003c\/strong\u003e per esprimere la purezza dei suoi terroir. Conquistati da questo terroir di colline d'altitudine dal clima fresco e umido, scelgono questa regione unica per coltivare vitigni da clima fresco come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero e una Shiraz elegante, di ispirazione rodaniana. Oggi la tenuta coltiva oltre 50 ettari di vigna in agricoltura biologica su due siti emblematici: \u003cstrong\u003eLenswood\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBalhannah.\u003c\/strong\u003e Le vendemmie si svolgono a mano, a perfetta maturità, e la vinificazione privilegia l'espressione del frutto e la freschezza. In tre decenni Shaw \u0026amp; Smith si è imposta come un riferimento imprescindibile dei vini di qualità in Australia, incarnando l'eccellenza del vino da clima fresco delle Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shaw-smith-shiraz-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Shiraz - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Shaw + Smith\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShaw + Smith, situata nelle Adelaide Hills in Australia, è rinomata per la sua viticoltura precisa e rispettosa dell'ambiente. La cantina si impegna a produrre vini distintivi che esprimono appieno il carattere unico della loro regione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione della Cuvée Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Shiraz di Shaw + Smith illustra la capacità della cantina di interpretare questo vitigno robusto con finezza ed eleganza. Vendemmiato nei vigneti d'alta quota, questo vino beneficia di un clima fresco, ideale per il Syrah, che gli regala una complessità e una profondità notevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromi della Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Shiraz seduce con i suoi aromi vibranti di frutti neri maturi come la mora e la prugna, arricchiti da tocchi pepati e da sfumature di legno sottilmente integrate grazie a un attento affinamento in botte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Shiraz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è potente ma equilibrato, con una struttura tannica serrata e un’acidità rinfrescante che allungano il finale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Questo vino ha il potenziale per evolvere e migliorare in cantina nei prossimi anni, offrendo una maturità più ricca con il tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta con carni alla griglia, piatti speziati o formaggi stagionati, la Cuvée Shiraz di Shaw + Smith è una scelta eccellente per le occasioni speciali o per una cena raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46862205256028,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":47758023688540,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":48774652232028,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-shiraz-australie.png?v=1716926282"},{"product_id":"shaw-smith-m3-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - M3 Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eM3 Chardonnay\u003c\/strong\u003e proviene dal rinomato vigneto delle Adelaide Hills, in Australia, noto per le sue condizioni climatiche ideali e i suoi suoli variegati. Situata a circa 400 metri di altitudine, questa regione beneficia di una freschezza notturna che consente una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. I pendii ben drenati e le diverse esposizioni permettono di coltivare Chardonnay di grande espressività, rivelando così il terroir unico delle Adelaide Hills. Il risultato sono vini di notevole finezza, in cui la qualità delle uve è messa in primo piano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer elaborare questa prestigiosa cuvée, \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e adotta un metodo di vinificazione tradizionale. Le uve vengono raccolte accuratamente a mano per garantire una selezione ottimale al momento della maturazione. Una volta in cantina, la fermentazione avviene in botti di rovere, favorendo l'integrazione di aromi complessi pur preservando la purezza del frutto. Il vino affina poi sulle fecce per circa nove mesi, una pratica che arricchisce la consistenza e la profondità dello Chardonnay. Questo processo meticoloso permette di ottenere un vino elegante ed equilibrato, fedele all'impronta della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edi camomilla\u003c\/strong\u003e, di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elimone,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003edi scorza d'agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003enocciola tostata,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efocaia\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e In bocca la sensazione è al tempo stesso rotonda\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee vibrante, con un bell'equilibrio tra\u003cspan\u003e \u003cb\u003econsistenza \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e. Il finale è raffinato e complesso: ogni sorso rivela la firma del terroir delle Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55108241817948,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":55108241850716,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":55108241883484,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-M3Chardonnay-Australie.jpg?v=1753544437"},{"product_id":"shaw-smith-pinot-noir-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondata nel 1989 da Martin Shaw e Michael Hill Smith, \u003cstrong\u003eShaw + Smith\u003c\/strong\u003e ha l'obiettivo di produrre vini contemporanei di alta qualità, capaci di figurare tra i migliori della loro categoria in Australia. I vini sono elaborati esclusivamente con frutti coltivati sulle colline di Adelaide, una delle regioni più fresche ed entusiasmanti dell'Australia. Shaw + Smith è specializzata nei vitigni adatti ai climi più freschi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePiantato per la prima volta nel 1999, il vigneto di Lenswood si trova a un'altitudine compresa tra 455 e 500 metri. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte e selezionate a mano, poi versate in vasche di fermentazione aperte, a grappoli interi (circa il 20 %) e ad acini interi diraspati. Dopo una fermentazione dolce in vasche d'acciaio inox, il vino trascorre 10 mesi in botti di rovere francese nuove (30 %) e usate. Il vino non è né filtrato né chiarificato. Questo vino svela note di \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragoline di bosco,\u003c\/strong\u003e di\u003cstrong\u003e ribes rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebacche nere\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emuschio di bosco\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e chiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e pepe bianco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epietra calda.\u003c\/strong\u003e La bocca è raffinata, setosa e fresca al tempo stesso. I tannini sono fusi e il finale è lungo e saporito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48695908499804,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":48695908532572,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":48774690537820,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-pinot-noir-australie.png?v=1716926307"},{"product_id":"shaw-smith-lenswood-vineyard-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Lenswood Vineyard Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLenswood Vineyard Chardonnay\u003c\/strong\u003e proviene dal rinomato vigneto dell'Adelaide Hills, in Australia, riconosciuto per le sue condizioni climatiche ideali e i suoi suoli argillo-calcarei. Situata a circa 400 metri di altitudine, questa regione gode di una frescura notturna che permette una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. I pendii ben drenati e le esposizioni diverse permettono di coltivare Chardonnay di grande espressività, che rivelano il terroir unico dell'Adelaide Hills. \u003cspan\u003eLe viti, curate con attenzione, godono della brezza marina che preserva così la freschezza e la complessità aromatica. \u003c\/span\u003eIl risultato sono vini di finezza notevole, in cui la qualità delle uve viene messa in primo piano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer elaborare questa prestigiosa cuvée parcellare, \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e adotta un metodo di vinificazione tradizionale. Le uve sono raccolte a mano con cura per garantire una selezione ottimale al momento della maturazione. Una volta in cantina, la fermentazione avviene in botti di rovere (di cui il 30% nuove), che favoriscono l'integrazione di aromi complessi preservando al tempo stesso la purezza del frutto. Il vino affina poi sulle fecce per 10 mesi. Questo processo permette di ottenere un vino elegante ed equilibrato, fedele all'impronta della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note fruttate di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epera William\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003emela Granny Smith\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e di\u003cstrong\u003e frutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elime \u003c\/strong\u003ee\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003edi scorza di agrumi. \u003c\/strong\u003eSi percepiscono anche note floreali come il\u003cstrong\u003e fiore di gelsomino \u003c\/strong\u003ee note minerali di \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eda\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efucile\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e In bocca la sensazione è al tempo stesso rotonda\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee vibrante, e offre un bell'equilibrio tra\u003cspan\u003e \u003cb\u003etexture \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e. Il finale è raffinato e complesso, e ogni sorso rivela la firma del terroir parcellare Lenswood Vineyard della regione dell'Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55153764958556,"sku":null,"price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":55153764991324,"sku":null,"price":215.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-LenswoodVineyardChardonnay-Australie.jpg?v=1754055700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Shaw_Smith.png?v=1754057414","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/shaw-smith.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}