{"title":"Vini di Central Otago","description":null,"products":[{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e è una delle cantine più antiche in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e di questa regione montuosa, che si è ormai guadagnata i galloni per la produzione di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di altissima qualità. La tenuta si trova a 20km da Queenstown, sul fianco di una \u003cstrong\u003emontagna innevata\u003c\/strong\u003e per più di 8 mesi all'anno. I vigneti si trovano sui pendii sotto questa montagna e le vigne sono cullate da venti freschi (estati calde, forte escursione termica). Questa cuvée 100% Pinot Nero proviene da tre sottozone del \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e: Bendigo, Pisa e Gibbston. Le uve sono raccolte a mano: il 30% a grappolo intero, mentre il resto viene diraspato con cura. La fermentazione avviene in vasca aperta. Il vino affronta poi un affinamento di \u003cstrong\u003e10 mesi in vecchie botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese. Questo superbo Pinot Nero sprigiona aromi di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e fresco, \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enote di sottobosco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. Setoso e morbido in bocca, questo vino raffinato ed elegante mostra una bella integrazione tra frutto e tannini, unita a un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa tenuta \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e è uno dei luoghi più mozzafiato del \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Da oltre un secolo la famiglia Mills coltiva questo piccolo angolo di paradiso sulle rive del lago Wanaka. Nick Mills è la quarta generazione della famiglia a percorrere i filari di Rippon, e oggi conduce la tenuta secondo i principi della biodinamica.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi tratta di un assemblaggio di tutte le vecchie vigne di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e che crescono nella tenuta \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. I raggi del sole si riflettono sull'acqua del lago e illuminano i vigneti adagiati sui versanti della catena montuosa di Wanaka. Le vigne di Pinot Nero, situate a 330 metri di altitudine, affondano le radici nei suoli ricchi di quarzo, argilla e ciottoli. La vendemmia è \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e e meticolosa. Una parte delle uve viene diraspata, l'altra no. La fermentazione avviene grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve. Il vino affina poi in botti di rovere francese per 16 mesi, sulle fecce fini. L'imbottigliamento è avvenuto senza filtrazione. Questo vino sviluppa aromi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e profumato, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e. Il vino è elegante e setoso, dotato di tannini fini, di una materia ben presente e di una trama minerale di gran classe. Un grande Pinot Nero della Nuova Zelanda.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-riesling-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Riesling - 2025","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione di Central Otago, sull'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto di Bannockburn gode di un clima continentale segnato da forti escursioni termiche. Le vigne di Felton Road sono piantate su pendii esposti a nord, ad altitudine moderata, su suoli di loess, scisti e ghiaie glaciali che assicurano un eccellente drenaggio. Questo terroir fresco e soleggiato permette una maturazione lenta delle uve, preservando un'acidità vivace e una grande purezza aromatica, elementi essenziali dello stile preciso e cristallino di questa cuvée di Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa vigne certificate in biodinamica, l'uva viene raccolta a mano, selezionata e poi pressata a grappolo intero. Il mosto viene quindi illimpidito per gravità prima di una fermentazione lenta a bassa temperatura, condotta per lo più in vasche d'acciaio inox per preservare la purezza aromatica e la tensione del vino. Una piccola parte può fermentare in botti neutre per apportare complessità e texture. L'affinamento sulle fecce fini prosegue per diversi mesi senza legno nuovo, prima di un imbottigliamento precoce che mira a conservare la freschezza e la precisione del profilo del Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi vivaci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e e da una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata. In bocca la materia si mostra precisa e slanciata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e energica che bilancia la leggera dolcezza residua, per una sensazione di grande freschezza. La texture è \u003cstrong\u003ecristallina\u003c\/strong\u003e, con un finale \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e persistente che prolunga gli aromi e sottolinea l'espressione del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583582155100,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583582187868,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bannockburn-riesling-2022-229x750.jpg?v=1769596398"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore di Central Otago, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Bannockburn di Felton Road si estende su versanti ben esposti che dominano la valle del Kawarau. Le parcelle di Chardonnay sono piantate su suoli di loess e scisti frantumati, che offrono un drenaggio naturale e un vigore contenuto. Il clima continentale fresco, segnato da forti escursioni termiche e da un soleggiamento generoso, consente una maturazione lenta delle uve. Questa combinazione di latitudine australe, altitudine e suoli poveri dona al vino una tensione precisa e un'espressione minerale marcata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, selezionate e poi pressate delicatamente a grappolo intero. Il mosto scende per gravità in botti di rovere francese, dove la fermentazione si svolge grazie ai lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è completa. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in barrique, con una quota moderata di legno nuovo e senza bâtonnage eccessivi, per preservare la purezza e la tensione del frutto, prima di un imbottigliamento senza chiarifica né filtrazioni pesanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emela croccante\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un fine legno di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e. Accenti \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e e una sottile nota di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e aggiungono complessità e profondità. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e, per un equilibrio preciso, una bella concentrazione e un finale \u003cstrong\u003elungo e sapido\u003c\/strong\u003e che lascia un'impressione di purezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583588675932,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583588708700,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Bannockburn-Chardonnay-zoom.jpg?v=1769596424"},{"product_id":"felton-road-block-2-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 2 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore di Central Otago, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Block 2 di Felton Road si trova nella rinomata sottozona di Bannockburn. Piantato su terrazze leggermente inclinate, gode di un clima continentale fresco con forti escursioni termiche, ideale per una maturazione lenta e completa dello Chardonnay. I suoli sono composti da loess, limi fini e ghiaie scistose, che garantiscono un drenaggio eccellente e un vigore contenuto. Questa combinazione di clima e terroir dona al vino un'espressione precisa, tesa e profondamente segnata dalla sua origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono vendemmiate a mano e poi pressate a grappolo intero, prima di una leggera decantazione. Il mosto viene quindi trasferito per gravità in botti di rovere francese, dove la fermentazione si svolge con i lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è condotta in modo naturale. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in barrique, con una quota moderata di legno nuovo e senza bâtonnage eccessivi, per preservare la purezza aromatica e la tensione minerale, fino all'imbottigliamento senza filtrazioni aggressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da delicati sentori \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e un sottile registro \u003cstrong\u003elegnoso tostato\u003c\/strong\u003e sostenuto da una trama \u003cstrong\u003eminerale gessosa\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una texture ampia ma cesellata, sostenuta da un'acidità viva e perfettamente integrata, con un equilibrio preciso tra concentrazione e freschezza. Il finale è lungo, salino e leggermente affumicato, e lascia un'impressione di purezza e di eleganza persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583591690588,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583591723356,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b3536_14495.jpg?v=1769596439"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione di\u003cstrong\u003e Central Otago\u003c\/strong\u003e, sull'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto di \u003cstrong\u003eBannockburn \u003c\/strong\u003egode di un clima continentale marcato, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le viti sono piantate su pendii esposti a nord, ad altitudine moderata, su suoli di loess, scisti e antichi depositi glaciali. Questo mosaico di terroir, associato a una viticoltura biologica e biodinamica certificata, permette di esprimere con precisione il carattere del Pinot Nero e la singolarità di Bannockburn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia manuale a grappoli interi, selezionati in vigna e poi in cantina. Gli acini vengono messi in vasca per gravità, con una proporzione variabile di grappoli interi, per una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio inox e di legno, con follature delicate. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, con una piccola quota di legno nuovo, per un affinamento prolungato sulle fecce fini prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione eccessiva, per preservare l'integrità del terroir di Bannockburn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodo di garofano, e sottili accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e che richiamano il cedro e un delicato affumicato. In bocca la texture è \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità fresca\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e, con una struttura armoniosa e un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e di grande purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583593394524,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583593427292,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Bannockburn-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596456"},{"product_id":"felton-road-calvert-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Calvert Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione di Central Otago, nell’Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Calvert si trova vicino a Bannockburn, nel cuore di un paesaggio continentale fresco segnato da forti escursioni termiche. Le vigne sono piantate su suoli di loess e limi fini depositati su ghiaie glaciali, che offrono un drenaggio naturale notevole. Questo terroir, unito a un’altitudine moderata e a un soleggiamento generoso, consente una lenta maturazione delle uve e favorisce l’espressione precisa ed elegante del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del Calvert Pinot Noir vengono vendemmiate a mano, selezionate con cura e poi parzialmente diraspate prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio inox e di legno, con una proporzione variabile di grappoli interi. La macerazione procede con delicatezza, con follature moderate per estrarre finezza e struttura. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito per gravità in botti di rovere francese, con una quota limitata di legno nuovo, per un lungo affinamento sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento senza chiarifica né filtrazioni pesanti, così da preservare l’integrità del terroir di Calvert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e peonia, oltre ad accenti \u003cstrong\u003espeziati\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodi di garofano. Sfumature \u003cstrong\u003elegnose\u003c\/strong\u003e discrete, che evocano il cedro e un fumo sottile, si fondono con una trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che apporta tensione e freschezza. La bocca presenta una texture setosa, un’acidità precisa, tannini fini e un finale lungo e armonioso che sottolinea la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583596376412,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583596409180,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11396V2021S1500.jpg?v=1769596475"},{"product_id":"felton-road-cornish-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Cornish Point Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCornish Point Pinot \u003c\/strong\u003eNoir proviene da viti situate nel sito di Cornish Point, sulle rive del lago Dunstan, vicino a Cromwell, nella regione di Central Otago, nel sud dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Questo vigneto, piantato su suoli limoso-sabbiosi e alluvionali ricchi di ciottoli, gode di un clima continentale segnato da forti escursioni termiche. L'esposizione su dolci terrazze e la vicinanza del lago favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve, dando vita a Pinot Nero al tempo stesso concentrati, precisi e di grande purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, selezionate e poi messe in vasca a grappoli interi e in parte diraspate. La fermentazione avviene grazie ai lieviti indigeni, con estrazioni delicate tramite follature manuali. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito per gravità in botti di rovere francese, in parte nuove, per un lungo affinamento sulle fecce fini senza travasi precoci. L'assemblaggio finale avviene poco prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica e con una filtrazione minima, per preservare l'integrità aromatica e la trama setosa del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali che evocano la \u003cstrong\u003eviola \u003c\/strong\u003ee la \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è setosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e levigati e da un finale lungo e preciso che conserva una bella tensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583597261148,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583597293916,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-cornish-point-pinot-noir-2019.png?v=1769596496"},{"product_id":"felton-road-macmuir-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - MacMuir Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"681\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMacMuir Pinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce dal vigneto MacMuir, a Bannockburn, nella regione di \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e, nel sud della Nuova Zelanda, una delle zone vitivinicole più meridionali al mondo. Questa parcella di 5,1 ettari, situata su un versante esposto a nord e composta da suoli limosi profondi misti a ghiaie alluvionali, offre condizioni ideali per la maturazione del Pinot Nero. Piantata nel 2012 dopo una lunga preparazione dei suoli, è coltivata secondo i principi biologici e biodinamici, per preservare l'espressione pura del terroir e la precisione aromatica del frutto. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"1383\"\u003eLa vinificazione riflette la filosofia minimalista della cantina, centrata su un intervento ridotto per lasciar parlare il carattere del vigneto. Le uve sono delicatamente diraspate e fermentano in vasche aperte con circa il 25 % di grappoli interi, grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti. Fermentazione e macerazione procedono lentamente per estrarre colore e struttura con finezza. Il vino affina poi per circa 13 mesi in barrique di rovere francese, di cui quasi un quarto di legno nuovo. Coerentemente con l'approccio artigianale della cantina, non viene né chiarificato né filtrato prima dell'imbottigliamento. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"2004\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora selvatica, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erosa appassita, \u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003ee una punta minerale come la \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e profonda, sorretta da una splendida acidità che equilibra la ricchezza del frutto. I tannini sono fini ma strutturanti, per una texture setosa e una bella tensione. Il finale è lungo e armonioso, e rivela progressivamente una complessità aromatica che sottolinea l'eleganza e la concentrazione di questo Pinot Nero di terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583599358300,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59302563807580,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-MacMuir-Pinot-Noir-2022-226x750.jpg?v=1769596516"},{"product_id":"felton-road-block-3-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 3 Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eNella regione di Central Otago, sull'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Block 3 di Felton Road si trova nella sottozona di Bannockburn, rinomata per i suoi Pinot Nero di grande precisione. Piantato su antiche terrazze dai suoli limoso-argillosi e scistosi, gode di un clima continentale fresco, segnato da forti escursioni termiche. L'altitudine moderata e il generoso soleggiamento consentono una maturazione lenta e completa delle uve, dando vini al tempo stesso concentrati, eleganti e sostenuti da una bella freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Block 3 vengono raccolte a mano, completamente diraspate e poi trasferite in vasca per gravità. La fermentazione si svolge in vasche inox a temperatura controllata con lieviti indigeni, accompagnata da delicate follature per estrarre colore e tannini fini. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, con una quota limitata di legno nuovo, dove svolge la fermentazione malolattica e un lungo affinamento sulle fecce fini, prima dell'imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione pesante, per preservare l'integrità del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e peonia, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodi di garofano. Sottili accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e, che evocano il cedro e la vaniglia, si fondono con una discreta trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, sostenuta da un'acidità viva, da tannini fini e da un finale lungo e preciso che sottolinea l'equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583604535644,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-block-3-pinot-noir-2020_1.png?v=1769596538"},{"product_id":"felton-road-block-5-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 5 Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione emblematica di Central Otago, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Block 5 di Felton Road si trova nella sottozona di Bannockburn, rinomata per i suoi Pinot Nero di grande personalità. Piantato su suoli limo-argillosi profondi che poggiano su ghiaie scistose, questo blocco gode di un'esposizione in dolce pendenza e di un clima continentale segnato da forti escursioni termiche. La viticoltura è condotta in biodinamica certificata, con un lavoro meticoloso dei suoli e rese naturalmente basse per favorire l'espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del blocco 5 sono vendemmiate a mano, selezionate con cura e poi messe in vasca a grappolo intero e parzialmente diraspate. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con follature delicate per estrarre con dolcezza colore e tannini. Dopo la svinatura, il vino passa in botti di rovere francese, di cui una parte di legno nuovo, dove prosegue la fermentazione malolattica e si affina a lungo sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento senza filtrazione o con un intervento minimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone maturo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi discreti di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e si fondono con una trama sottilmente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una texture setosa, un'acidità fresca, tannini fini ma presenti e un finale lungo e preciso che conserva una bella tensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583607877980,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Block-5-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596553"},{"product_id":"felton-road-block-6-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 6 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dal Block 6 del vigneto The Elms, a Bannockburn, nel cuore del Central Otago, nel sud della Nuova Zelanda. Piantata nel 1993 su un pendio esposto a nord, tra 282 e 300 metri di altitudine, la parcella cattura il sole autunnale ma resta esposta al vento. Il clima semicontinentale, secco e soleggiato, con notti fresche, preserva l'acidità delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, coltivate in biodinamica, vengono vendemmiate a mano e poi pressate a grappolo intero. Il succo decanta una notte e scende per gravità nelle barrique. Fermenta con i suoi lieviti indigeni in botti usate di rovere francese, senza legno nuovo, seguito da una lunga malolattica. L'affinamento dura 17 mesi in barrique, di cui 11 sulle fecce, senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori di agrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eburro fresco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esale marino\u003c\/strong\u003e. Il frutto vivace è temperato da note golose e tostate. La bocca è vibrante e precisa, di bella profondità, con un'acidità fresca e un finale sapido che lascia un'impressione molto dissetante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709478748,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59628709511516,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024-Chardonnay-Block-6-scaled.jpg?v=1792761356"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/nouvelle-zelande-central-otago.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}