{"title":"Matetic","description":"\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"3370\"\u003eNata nel 1999 nella valle di \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2379\"\u003eRosario\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003eDO San Antonio\u003c\/strong\u003e), la tenuta \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2420\"\u003eMatetic\u003c\/strong\u003e si è rapidamente imposta come pioniera della viticoltura biodinamica in Cile. Fondata dalla famiglia Matetic Hartard e affiancata dall’esperto Alan York, il vigneto di 140 ettari è coltivato secondo i principi della \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2668\"\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e. Situato tra i 200 e i 300 metri di altitudine, beneficia dell’influenza oceanica che porta freschezza ed equilibrio ai vini. Sotto la guida di Julio Bastías, cantiniere da oltre 20 anni, Matetic predilige vinificazioni per gravità, con macerazioni delicate e affinamenti lunghi. La sua filosofia si fonda sul rispetto assoluto della natura e sulla valorizzazione del terroir unico di San Antonio. Oggi Matetic è considerata un riferimento di questa piccola regione cilena, con vini esportati in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eQuesta cuvée affonda le sue origini nella El Rosario Valley, in Cile, adagiata tra le valli costiere di \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: un terroir a solo una decina di chilometri dall'oceano. Le vigne, coltivate su suoli granitici e sabbiosi, beneficiano dell'effetto mitigatore del mare, con nebbie mattutine, brezze costiere e notti fresche. Queste condizioni combinate assicurano una maturazione lenta e delicata, preservando al tempo stesso freschezza, finezza e l'espressione tipica del Pinot Nero di clima fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. Una parte (30%) delle uve è vinificata a grappolo intero, poi il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina poi per circa \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 mesi in vecchie barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, senza un uso eccessivo di legno nuovo, per levigare i tannini mantenendo una bella purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epetalo di rosa,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esfumature affumicate.\u003c\/strong\u003e In bocca presenta una texture morbida e vellutata, sostenuta da una bella acidità, tannini eleganti e un finale fresco e fruttato che evoca la brezza oceanica di questo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"matetic-sauvignon-blanc-eq-coastal-chili","title":"Matetic - Sauvignon Blanc EQ Coastal - 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"758\"\u003eIl vigneto di questa cuvée si trova nella Valle Hermoso, vicino alla costa del Pacifico, nelle\u003cstrong\u003e zone costiere del Cile\u003c\/strong\u003e. Impiantato su dolci pendii a pochi chilometri dall'oceano, beneficia di un clima marittimo fresco e di un terroir granitico con presenza di mica ferrosa. L'esposizione alla brezza marina e le notti temperate permettono alla vite di maturare lentamente, favorendo una bella freschezza e un profilo aromatico tipico di questo stile. La viticoltura è condotta in regime biologico e biodinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1318\"\u003eLa cantina effettua un'accurata vendemmia manuale, seguita dal raffreddamento delle uve prima della pressatura, per preservare al massimo gli aromi. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox, poi il vino affina «sulle fecce» per circa 4 mesi, in barrique (1\/3 dei lotti), in vasca d'acciaio inox (1\/3) e in anfore di cemento (1\/3). Infine il vino viene chiarificato e stabilizzato prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1796\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1363\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003epompelmo rosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela Granny,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e e\u003cstrong\u003e sfumature saline \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eiodate\u003c\/strong\u003e. In bocca la consistenza è \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1530\"\u003evivace e cesellata\u003c\/strong\u003e, fluida, con un bell'equilibrio tra il frutto e i sapori marini. Il finale persiste a lungo, lasciando un'impressione di iodio e mineralità che evoca l'aria della costa. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55867066515804,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-SauvignonBlancEQCoastal-Chili.png?v=1762015966"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Matetic.png?v=1757090329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/matetic.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}