{"title":"Joh. Jos. Prüm","description":null,"products":[{"product_id":"joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato sulla riva destra della Mosella, il vigneto Bernkasteler Badstube si estende su ripidi pendii che dominano la città di Bernkastel-Kues, nel cuore della Mittelmosel, in Germania. Le vigne di Joh. Jos. Prüm sono piantate su suoli ricchi di ardesia decomposta, che immagazzina il calore e favorisce una maturazione lenta e regolare del riesling. L'esposizione prevalentemente da sud a sud-ovest e la vicinanza del fiume creano un microclima fresco e umido, propizio allo sviluppo di aromi fini e di un'acidità vivace, tratto distintivo dello stile di questo terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di riesling vengono raccolte a mano, in più passaggi, per conservare solo gli acini perfettamente maturi e sani. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente grazie ai lieviti indigeni, a bassa temperatura, in vecchie botti grandi di rovere. La fermentazione viene arrestata per preservare un equilibrio preciso tra zucchero residuo, acidità ed espressione aromatica. L'affinamento prosegue sulle fecce fini negli stessi grandi contenitori tradizionali fino all'imbottigliamento, per conservare la purezza, la finezza e la tensione caratteristiche dello stile della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e tipica dell'ardesia della Mosella. La bocca si distingue per una materia slanciata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e precisa che bilancia la dolcezza residua, offrendo una consistenza setosa e un finale lungo, salino e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717669691740,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57717669724508,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1dede60047266-joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinet.jpg?v=1779545026"},{"product_id":"joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - G. Himmelreich A. Goldkap - 2022","description":"\u003cp\u003eDai pendii scoscesi del celebre vigneto Graacher Himmelreich, nella Media Mosella in Germania, questo vino proviene da parcelle piantate su ripidi versanti esposti a sud e sud-ovest, che dominano i meandri del fiume. I suoli sono composti prevalentemente da scisti disgregati, che accumulano calore e favoriscono una maturazione lenta e progressiva dell'uva. La cantina Joh. Jos. Prüm vi coltiva la vite da diverse generazioni, privilegiando rese moderate e una viticoltura attenta per preservare la finezza e la purezza del terroir della Mosella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa vendemmie manuali meticolosissime sul terroir del Graacher Himmelreich, questo riesling nasce da acini selezionati, spesso toccati dalla botrite nobile. La fermentazione procede lentamente con i lieviti indigeni, a bassa temperatura, per preservare la purezza aromatica e la finezza dello zucchero residuo. L'affinamento avviene poi a lungo in antiche botti grandi tradizionali, sulle fecce fini, senza legno nuovo, per conservare la tensione, la precisione minerale e il delicato equilibrio tra ricchezza e freschezza che contraddistingue la cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e come la pesca e l'albicocca, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una marcata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca lo scisto bagnato. Sfumature \u003cstrong\u003eesotiche\u003c\/strong\u003e più golose emergono con l'ossigenazione, sostenute da una leggera punta di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è al tempo stesso ampia e cristallina, sostenuta da un'acidità vivace e perfettamente integrata, con grande precisione e un finale lungo, sapido e di elegante finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717670805852,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0083-copy_3774.jpg?v=1779545039"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulle rive scoscese della Mosella, il vigneto Graacher Himmelreich si estende attorno al villaggio di Graach, a monte di Bernkastel, nel cuore di una delle regioni vinicole più rinomate della Germania. Le viti, piantate su ripidi pendii esposti a sud e sud-ovest, poggiano su suoli ricchi di ardesia decomposta che immagazzinano il calore e favoriscono una maturazione lenta e completa dell'uva. Questo terroir fresco e scosceso, tipico della Mittelmosel, conferisce ai vini finezza aromatica, grande purezza e una mineralità marcata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Riesling vengono raccolte a mano in più passaggi, per selezionare gli acini attaccati dalla botrytis nobile. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente grazie ai lieviti indigeni, a bassa temperatura, in vecchie botti grandi di rovere tipiche della Mosella. La fermentazione viene interrotta per preservare un sottile equilibrio tra zuccheri residui e acidità. L'affinamento prosegue poi sulle fecce fini in queste stesse botti grandi, fino all'imbottigliamento, per conservare la purezza aromatica e la finezza del terroir di Graacher Himmelreich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata e l'ardesia scaldata dal sole. In bocca il nettare è ampio e setoso, sostenuto da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che bilancia la dolcezza residua e allunga il finale, lasciando un'impressione di precisione, energia e grande purezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672870236,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717672903004,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2177-600x900.jpg?v=1779545051"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato sulla riva sinistra della Mosella, il vigneto Graacher Himmelreich si estende su pendii scoscesi che dominano il villaggio di Graach, tra Bernkastel e Wehlen, nel cuore della Mittelmosel. Le vigne di Joh. Jos. Prüm vi sono piantate su suoli molto sassosi di scisti decomposti, esposti principalmente a sud e a sud-ovest, che favoriscono una maturazione lenta e completa del Riesling. La vicinanza del fiume regola le temperature e accentua le nebbie mattutine, condizioni ideali per l'espressione raffinata e cristallina di questo rinomato terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNate da vigne in pendenza del Graacher Himmelreich, le uve sono raccolte a mano a maturazione precisa, con un'accurata selezione degli acini. I grappoli sono pressati delicatamente per preservare la purezza aromatica del Riesling. Il mosto fermenta lentamente grazie ai lieviti indigeni, a bassa temperatura, in vecchie botti grandi di rovere tipiche della Mosella, per conservare finezza e freschezza. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in questi grandi contenitori fino all'imbottigliamento, senza legno nuovo, per preservare l'espressione cristallina del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, una spiccata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e e sottili sfumature \u003cstrong\u003eerbacee\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e viva e precisa che equilibra la dolcezza residua, con una struttura slanciata e una grande purezza. Il finale è \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, persistente e rinfrescante, e lascia un'impressione di armonia e leggerezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulle rive scoscese della Mosella, il vigneto Graacher Himmelreich si estende attorno al paese di Graach, a monte di Bernkastel-Kues, nella regione vinicola della Mosella, in Germania. Le vigne, piantate su ripidi pendii esposti da sud a sud-ovest, poggiano su suoli di scisti disgregati che accumulano calore e favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo terroir fresco, segnato dal fiume vicinissimo, dà vita a vini dal profilo delicato, che uniscono finezza aromatica, tensione e una mineralità caratteristica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa vigne in forte pendenza del Graacher Himmelreich, questo Riesling viene raccolto a mano a maturazione tardiva, con una rigorosa selezione degli acini. Le uve vengono pressate delicatamente a grappolo intero, poi il mosto fermenta lentamente con i suoi lieviti indigeni in tradizionali botti grandi di legno vecchio, a bassa temperatura, per preservare la finezza aromatica e la purezza del frutto. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in questi grandi contenitori neutri fino all'imbottigliamento, senza legno nuovo, per conservare la tensione, la precisione minerale e la firma cristallina del terroir della Mosella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da sottili tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e tipica degli scisti della Mosella. In bocca la materia si mostra al tempo stesso delicata e precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che bilancia la dolcezza naturale e prolunga un finale \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, fresco e persistente, lasciando un'impressione di armonia e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673099612,"sku":null,"price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673132380,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-mosel-riesling-2023_53410_1_e021154e-e3fd-434a-b2e4-9940a2417710.png?v=1779545081"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eNato dal prestigioso vigneto di Wehlen, sulle rive scoscese della Mosella in Germania, questo vino proviene dal cru mitico Wehlener Sonnenuhr, celebre per la sua meridiana che domina il fiume. Le vigne, piantate su pendii ripidi di scisto blu, godono di un'esposizione ideale a sud-sud-ovest, che favorisce una maturazione lenta e completa dell'uva. Il microclima della Mosella, segnato dalla vicinanza dell'acqua e dal riverbero della luce, permette di elaborare Riesling di grande finezza, che uniscono purezza aromatica e notevole tensione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Riesling sono raccolte a mano nella parcella scoscesa di Wehlener Sonnenuhr, con una selezione minuziosa degli acini botritizzati per raggiungere il livello Auslese. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente grazie ai lieviti indigeni in antiche botti grandi di rovere, a bassa temperatura, per preservare la purezza aromatica e la finezza dello zucchero residuo. L'affinamento prosegue per diversi mesi sulle fecce fini in questi grandi contenitori tradizionali, prima di un imbottigliamento tardivo che mira a conservare la tensione, la precisione e il potenziale di invecchiamento del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da delicate sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da un tocco \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e tipico degli scisti della Mosella. In bocca il liquore è ampio e setoso, portato da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e viva che equilibra la dolcezza e prolunga un \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e lungo, preciso e cristallino, lasciando un'impressione di grande purezza e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eSituato sulle rive scoscese della Mosella, il vigneto di Wehlener Sonnenuhr domina il villaggio di Wehlen, nel cuore della regione viticola della Mosel in Germania. Questo versante emblematico, esposto pieno sud\/sud-ovest, poggia su suoli di scisto decomposto che accumulano il calore e favoriscono una maturazione lenta e regolare del Riesling. La cantina Joh. Jos. Prüm vi coltiva alcune delle parcelle più rinomate del Paese, che godono di un microclima fresco e ventilato capace di preservare l'acidità e la purezza aromatica delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di riesling sono raccolte a mano a maturazione tardiva, con una selezione minuziosa degli acini botritizzati sul celebre versante di Wehlener Sonnenuhr. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente grazie ai lieviti indigeni in botti grandi tradizionali di legno vecchio, a bassa temperatura, per preservare la purezza aromatica e la finezza dello zucchero residuo. L'affinamento prosegue per diversi mesi sulle fecce fini in questi grandi contenitori, prima di un imbottigliamento che punta a conservare la freschezza, la precisione e il carattere cristallino del terroir della Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e tipica degli scisti della Mosella. In bocca la dolcezza è ampia e setosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e che ne bilancia lo zucchero e allunga un \u003cstrong\u003efinale lungo e preciso\u003c\/strong\u003e, lasciando un'impressione di grande purezza e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Kabinett - 2022","description":"\u003cp\u003eProveniente dal celebre vigneto Wehlener Sonnenuhr, questo vino nasce sulle rive scoscese della Mosella, in Germania, dove le vigne di riesling affondano le radici in ripidissimi suoli di ardesia blu. La cantina Joh. Jos. Prüm vi coltiva parcelle esposte da pieno sud a sud-ovest, che dominano il villaggio di Wehlen e il corso sinuoso del fiume. Questo terroir fresco e minerale, segnato da forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta delle uve e dà vita a vini di grande finezza e di notevole purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa vigne situate nel terroir di Wehlener Sonnenuhr, questo Riesling viene raccolto a mano a maturità precisa, con un'attenta selezione dei grappoli. Le fermentazioni si svolgono lentamente, a bassa temperatura, in vasche d'acciaio inox e in botti grandi tradizionali, per preservare l'espressione cristallina del frutto e la finezza aromatica. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in grandi e vecchie botti di rovere fino all'imbottigliamento, per favorire l'armonia tra freschezza, mineralità e la leggera dolcezza naturale del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e segnata dall'ardesia bagnata. Sfumature leggermente \u003cstrong\u003emielate\u003c\/strong\u003e e sottilmente \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e emergono con l'ossigenazione, apportando complessità e profondità. In bocca la materia si mostra slanciata, con un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace e cristallina che bilancia la dolcezza residua, una consistenza setosa e un finale lungo, preciso e salivante, sostenuto da una persistente tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673722204,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673754972,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/26648_big.jpg?v=1779545116"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eIl Wehlener Sonnenuhr Spätlese della cantina Joh. Jos. Prüm proviene dal celebre pendio di Wehlen, nella Media Mosella, in Germania. Questo vigneto scosceso, esposto in pieno sud e sud-ovest, domina i meandri della Mosella con pendenze molto forti. I suoli sono composti principalmente da scisti decomposti, che immagazzinano il calore e favoriscono una maturazione lenta e regolare dell’uva. Questa combinazione di clima fresco, forte esposizione al sole e roccia madre scistosa conferisce al vino una grande finezza e una marcata espressione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Riesling vengono raccolte a mano a maturazione tardiva sul pendio del Wehlener Sonnenuhr, con una meticolosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente grazie ai lieviti indigeni, per lo più in botti grandi e in vecchi fusti di rovere di grande formato, per preservare la purezza aromatica e la finezza dello zucchero residuo. L’affinamento prosegue sulle fecce fini in questi contenitori tradizionali fino all’imbottigliamento, e conferisce al vino la sua texture setosa, la sua precisione e il suo equilibrio tra freschezza e golosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e, una dimensione \u003cstrong\u003eminerale affumicata\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di \u003cstrong\u003emiele e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra al tempo stesso aerea e concentrata, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che bilancia la dolcezza residua, con una texture setosa e cristallina. Il finale è lungo, preciso e salivante, segnato da una persistenza \u003cstrong\u003eagrumata\u003c\/strong\u003e e da un’impronta \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e purissima.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulla riva destra della Mosella, il vigneto di Zeltinger Sonnenuhr appartiene ai ripidi pendii che dominano il villaggio di Zeltingen, nel cuore della Mittelmosel, in Germania. Questo terroir di forte pendenza, esposto da sud a sud-ovest, poggia su suoli poveri di scisti decomposti che accumulano il calore e favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Le vigne di Joh. Jos. Prüm godono di un microclima fresco e ventilato, propizio all'espressione della finezza aromatica e della mineralità caratteristiche di questo grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve Riesling sono raccolte a mano, con passaggi successivi, per selezionare gli acini più maturi e botritizzati. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente grazie ai lieviti indigeni, a bassa temperatura, in antiche botti grandi di rovere. La fermentazione viene interrotta per conservare un equilibrio preciso tra zuccheri residui e acidità. Il vino affina poi sui lieviti fini in queste botti grandi, per diversi mesi, prima dell'imbottigliamento, così da preservare la purezza aromatica, la finezza e il potenziale di invecchiamento caratteristico della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e delicati e da una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e marcata che ricorda la pietra bagnata e l'ardesia. In bocca la dolcezza è ampia e setosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e viva che equilibra il residuo zuccherino e allunga il finale, lasciando un'impressione di grande purezza e di precisione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674017116,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717674049884,"sku":null,"price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2022-joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-long-goldkapsel-375ml.jpg?v=1783006306"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulla riva destra della Mosella, il vigneto Zeltinger Sonnenuhr domina il villaggio di Zeltingen-Rachtig, nel cuore della Mittelmosel, in Germania. Questo ripido pendio, esposto principalmente a sud e sud-ovest, è costituito da suoli di scisti decomposti che accumulano il calore e favoriscono una maturazione lenta e progressiva delle uve. Le vigne, piantate su strette terrazze, beneficiano della vicinanza del fiume che regola le temperature e riflette la luce, dando vita a vini di grande precisione aromatica e dalla spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di riesling vengono raccolte a mano a maturazione tardiva nel ripido vigneto Zeltinger Sonnenuhr, con una selezione minuziosa degli acini. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente con i lieviti indigeni in vecchie botti grandi di rovere, a bassa temperatura, per preservare la finezza aromatica. La fermentazione viene interrotta per mantenere un equilibrio preciso tra zucchero residuo e acidità. Il vino affina poi sulle fecce fini negli stessi grandi contenitori di legno fino all'imbottigliamento, per sviluppare complessità e texture mantenendo una grande purezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di fiori bianchi e di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, oltre a una spiccata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata e l'ardesia. In bocca la materia si mostra al tempo stesso \u003cstrong\u003esuccosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecristallina\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'acidità vivace perfettamente integrata con una dolcezza moderata, per un equilibrio preciso, una texture setosa e un finale lungo, salivante e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674246492,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717674279260,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-pruem-zeltinger-sonnenuhr-spaetlese-2019.jpg?v=1779545153"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/joh-jos-prum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}