{"title":"Vini da dessert","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino da dessert è un vino che si abbina idealmente a dolci, torte, gelati, frutta e formaggi. Di solito è un vino dolce, come un Sauternes, un Riesling, un Moscato, un Porto o un Vin Doux Naturel, capace di accompagnare i sapori zuccherini dei dessert. È importante scegliere un vino con un buon equilibrio tra acidità, zucchero e alcol per esaltare al meglio il gusto del dolce. I vini dolci hanno in genere aromi di frutta, miele e caramello che completano alla perfezione i dessert. Sono perfetti per i momenti di relax e di convivialità e per chiudere in bellezza una serata.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"emilio-vada-moscato-2019-italie","title":"Emilio Vada - Moscato d'Asti - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTi presentiamo il \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003evino frizzante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edolce\u003c\/strong\u003e emblematico dell'Italia e più precisamente del Piemonte. Per preservare nel vino tutto il profumo del frutto, la vendemmia viene fatta a mano. Le uve, del \u003cstrong\u003evitigno Moscato bianco\u003c\/strong\u003e, vengono pressate delicatamente per utilizzare solo la parte più aromatica del succo, che viene poi fermentato con i suoi lieviti naturali. In bocca avvolge il palato. Vi ritrovi note di \u003cstrong\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, di scorza di limone e di\u003cstrong\u003e pesca di vigna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas candito\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di mela golden. È fruttato e dolce, con una bella freschezza e una grande eleganza. Una vera golosità da scoprire a fine pasto!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341130506395,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41341130539163,"sku":"","price":113.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/moscato-dasti-front_3.jpg?v=1652170192"},{"product_id":"loredan-gasparini-casabianca-asolo-prosecco-brut-italie","title":"Loredan Gasparini - Casabianca Asolo Prosecco Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCasa Bianca è la passione della famiglia\u003cstrong\u003e Palla\u003c\/strong\u003e. Insieme portano avanti l'impegno di trasformare i sapori di queste colline in eccellenze della terra. Oltre 30 ettari si estendono a perdita d'occhio nell'Alta Marca Trevigiana, tra le zone di \u003cstrong\u003eAsolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eConegliano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Grazie a terreni vocati alla vite, ricchi di elementi ferrosi e minerali, la cantina\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e custodisce i principi della tradizione unendoli alle innovazioni della modernità, contributi diversi che si ritrovano nella qualità dei loro Prosecco.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Prosecco è sottoposto a 2 fermentazioni alcoliche. Poi, la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eseconda fermentazione avviene secondo il metodo \"Charmat\": una fermentazione in vasca chiusa per catturare le bollicine. L'aggiunta di zucchero e lieviti produce CO2, poi il vino spumante ottenuto viene trasferito in bottiglia.\u003c\/span\u003e È un \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e sorprendente, con\u003cstrong\u003e bollicine fini\u003c\/strong\u003e e persistenti, una bella spuma cremosa e un colore giallo paglierino. Si colgono note \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e di frutta bianca, accompagnate da aromi di frutta a nocciolo e di acacia. In bocca è incredibilmente profumato e vivace, con note di mela, di\u003cstrong\u003e pera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e intrecciate agli agrumi. Il finale è delicato e fresco, con una scorza di limone sulla lingua che lo rende pericolosamente beverino.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41338814267547,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41338814333083,"sku":"","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LoredanGasparini-CasabiancaAsoloProseccoBrut.png?v=1712763038"},{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve del Tarapacá \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e provengono da parcelle selezionate del vigneto di Maipo, situato a 40 km dall’Oceano Pacifico. Come ogni anno, questa cuvée nasce dalle ultime uve raccolte a mano durante la stagione della vendemmia. Un aspetto interessante di questo vino è la difficoltà nella lavorazione delle uve. L’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione zuccherina\u003c\/strong\u003e, durante la fermentazione e l’assemblaggio, richiede pazienza e delicatezza. Nel caso della fermentazione, l’eccesso naturale di zucchero rallenta l’azione dei lieviti e porta a una fermentazione lenta. Questo permette di conservare gli \u003cstrong\u003earomi freschi\u003c\/strong\u003e e autentici dell’uva, generandone al tempo stesso altri, e di ottenere in bocca \u003cstrong\u003euntuosità\u003c\/strong\u003e e vellutatezza. Al naso è molto complesso, con aromi di frutta gialla ed esotica come l’\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, oltre a note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e completate da un tocco sottile di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è delicato e rotondo, con un’acidità vivace che bilancia lo zucchero per chiudere su un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e, concentrato e saporito.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"giribaldi-barolo-italie","title":"Giribaldi - Barolo - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConsiderato uno dei migliori vini rossi al mondo, sono in molti ad aver definito il \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e il \"re dei vini, vino dei re\". Il territorio del Barolo è ristretto, tutto collinare, su una terra arida con un unico vitigno: il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Proveniente da agricoltura\u003cstrong\u003e biologica\u003c\/strong\u003e, questa cuvée di Mario Giribaldi è il frutto di diversi anni di pazienza. Il vino matura in botti di rovere francese per 2 anni, poi riposa almeno 1 anno in bottiglia nelle cantine sotterranee dell'azienda. Il vino rivela un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati, frutto di alcuni anni di invecchiamento. In bocca si ritrovano \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elamponi\u003c\/strong\u003e completati da note di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di chiodi di garofano e di\u003cstrong\u003e dattero\u003c\/strong\u003e. I tannini danno una splendida struttura e avvolgono il palato. Una fine acidità equilibra i sapori, conferendo a questo vino un'\u003cstrong\u003eeleganza\u003c\/strong\u003e unica. La persistenza in bocca è notevole e prolunga il piacere.\u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36668857712795,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Giribaldi-Barolo-Italie.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"matias-riccitelli-sobre-suelos-calcareos-chardonnay-argentine","title":"Matías Riccitelli - Sobre Suelos Calcareos Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn'altra cuvée sorprendente di Matías Riccitelli! È un vino profondamente influenzato dall'ambiente della Cordigliera delle Ande. L'etichetta raffigura un cactus autoctono che cresce a oltre \u003cstrong\u003e1500 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e in condizioni uniche e su suoli calcarei, proprio come il suo Chardonnay. Le viti si trovano a \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGualtallary, \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euna delle zone più alte della Valle de Uco (tra 1400 e 1500 metri di altitudine). Questa zona è il luogo ideale per coltivare lo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003echardonnay\u003c\/strong\u003e, che qui si sviluppa con intensità e tensione. \u003c\/span\u003eMatías lo vinifica in modo piuttosto naturale, in piccole uova di cemento con lieviti indigeni e senza aggiunta di sostanze chimiche. Il vino riposa poi per \u003cstrong\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e a contatto con le sue \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e negli stessi contenitori di cemento. Questa cuvée pura, complessa e minerale rivela aromi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emele Gala\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesche\u003c\/strong\u003e e note di \u003cstrong\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e come il basilico. Perfettamente equilibrata, questa cuvée esprime freschezza, finezza e purezza. Sviluppa una tavolozza aromatica intensa e un finale cristallino e pieno di eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276467576987,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":41276467609755,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-SobreSueloCalcerosChardonnay-2019_2.png?v=1652170394"},{"product_id":"blandys-madere-malmsey-5-ans","title":"Blandy's - Madère Malmsey 5 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI\u003cstrong\u003e Blandy's\u003c\/strong\u003e hanno la particolarità di essere l'unica famiglia tra tutti i \u003cstrong\u003efondatori originari\u003c\/strong\u003e del commercio del vino di Madeira a possedere e gestire ancora la propria azienda. La famiglia ha svolto un ruolo di primo piano nello sviluppo di questo tipo di vino e nella crescita di quest'isola sperduta dell'Atlantico. I membri della famiglia continuano a vivere a \u003cstrong\u003eMadeira\u003c\/strong\u003e e portano avanti una tradizione che risale al 1811. Il Madeira di Blandy's è totalmente dedito alle \u003cstrong\u003etradizioni\u003c\/strong\u003e, alle \u003cstrong\u003ecure\u003c\/strong\u003ee al \u003cstrong\u003esaper fare artigianale\u003c\/strong\u003e di questo vino fortificato. Come un Porto, il vino, ottenuto dal vitigno bianco Malvasia, viene fortificato con acquavite per fermare la fermentazione e conservare il livello di zucchero desiderato. Il Malmsey di Blandy è stato poi affinato \u003cstrong\u003e5 anni in botti\u003c\/strong\u003e di rovere americano usate. La veste è castano-dorata e il bouquet si esprime sulla \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, l' \u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e. La bocca è ricca e ampia con un finale lungo, ben equilibrato dal frutto e dall'acidità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276725559451,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":41276725592219,"sku":"","price":89.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Blandy_s-Malmsey5ans-Portugal.png?v=1652168033"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-porto-colheita-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Porto Colheita - 2012","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve sono state raccolte e pigiate con i piedi come una volta in grandi vasche di granito chiamate \"lagares\" e fermentate in modo naturale. Il porto matura poi per quasi \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e, alcune delle quali hanno più di 100 anni. In bocca si percepiscono l'energia e l'opulenza delle note di frutti neri tipiche dei Vintage, insieme all'eleganza e alla complessità dei Tawny. Si ritrovano aromi saporiti di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. Un Porto splendido, sostenuto da un'esuberanza di sapori perfettamente armonizzata con l'alcol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eI \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003ePorto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003evengono prodotti solo nelle annate migliori e maturano in classiche botti di legno per almeno \u003cstrong\u003e7 anni\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento. L'idea di un colheita è produrre un porto millesimato (spesso da un'annata equivalente ai \"vintage\"), invecchiato in botti di legno e assemblato come un Tawny. Fanno parte della categoria dei \"Tawny\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49143877271900,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (50cl)","offer_id":49143877304668,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-ColheitaPort2009-Portugal.png?v=1652170473"},{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri da Città del Capo, è la più antica cantina del Sudafrica. Nel 2021 ha celebrato il suo 336° anniversario! Il vino \"\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e\" è un pezzo di storia mondiale del vino, riconosciuto come \u003cstrong\u003eil vino più antico\u003c\/strong\u003e del Sudafrica. Durante il suo esilio sull'isola di Sant'Elena, dal 1815 fino alla morte nel maggio 1821, \u003cstrong\u003eNapoleone\u003c\/strong\u003e era autorizzato a bere vino e chiese proprio i vini di Groot Constantia. Si dice che fosse il suo vino preferito... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino dolce è spesso annoverato tra i più grandi vini dolci del mondo. In azienda le operazioni in vigna, come la potatura, la gestione della chioma e la vendemmia, sono eseguite a mano. La lotta ai parassiti è condotta \u003cstrong\u003ebiologicamente\u003c\/strong\u003e, mentre la salute dei suoli e il controllo delle erbe infestanti sono gestiti con un mix selezionato di essenze. Un lungo periodo di maturazione ha permesso agli acini zuccherini di maturare pienamente e di appassire. Dopo la \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, le uve fermentano per una settimana e il vino affina poi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. In bocca l'equilibrio tra zucchero e acidità è perfetto e si ritrovano note di frutta fresca e candita come il \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, ma anche note di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e. L'acidità fresca bilancia la dolcezza del vino e lascia un finale suadente e infinitamente lungo. Un grande vino dolce!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardorinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sarospatak, Tolcsva e del sud della denominazione e sono oggi acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidi, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e con selezioni successive, il che rappresenta un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e ha permesso di produrre grandi vini dolci, dagli equilibri acidità\/zuccheri sontuosi. Nella classificazione dei Tokaji Aszù precedente al 2013, le unità 3, 4, 5 e 6 puttonyos indicavano il livello di zucchero e di concentrazione degli acini utilizzati per la produzione. Dal 2013 gli Aszù 3 e 4 puttonyos \u003cstrong\u003esono stati eliminati dalla nuova classificazione\u003c\/strong\u003e, che d'ora in poi autorizza soltanto i 5 e 6 puttonyos. Di conseguenza, questo Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 è sicuramente l'\u003cstrong\u003eultimo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e disponibile sul mercato. Questo vino è stato prodotto con i seguenti vitigni: 65% Furmint, 25% Zeta e 10% Harslevelu. Ha affinato in \u003cstrong\u003ebarrique ungheresi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi per un ulteriore anno in bottiglia. Il vino è molto aromatico e rivela subito aromi complessi di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e come l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e e la\u003cstrong\u003e nettarina\u003c\/strong\u003e. Attorno a questo nucleo fruttato si aggiungono note di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. I sapori sono particolarmente armoniosi, con un equilibrio zuccheri\/acidità degno delle grandi annate. Il finale è lungo e salivante, il che ne fa un vero vino dolce da gastronomia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione e sono oggi acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidi, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e con passaggi successivi, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2010\u003c\/strong\u003e ha subito condizioni difficili dalle conseguenze radicali, con rese estremamente basse, ma le piccole quantità prodotte hanno offerto un \u003cstrong\u003eequilibrio unico\u003c\/strong\u003e nel suo genere. Nel 2010 non è stato possibile elaborare naturalmente dei Tokaji Aszú con la ricchezza di un 6 Puttonyos. Per questo, in via eccezionale, è stato elaborato un \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, ma un 5 Puttonyos fuori dal comune, molto vicino ai grandi 6 Puttonyos storici della tenuta. È stato affinato in \u003cstrong\u003ebarrique ungheresi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi per un altro anno in bottiglia. Il colore giallo oro del vino lascia intuire una sublime concentrazione aromatica. La tavolozza è infatti ricca di sapori e rivela note complesse di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003earancia candita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e. A tutto questo si aggiungono sfumature di idrocarburi e di sottobosco. La bocca offre grande materia e una splendida acidità che bilancia l'elevato tenore zuccherino, e si chiude su una lunghissima \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e. Un gioiello!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti soltanto nelle \u003cstrong\u003emigliori annate\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone vinicole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione, e oggi sono acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidità, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e e con cernite successive, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ la prima annata dal 2008 in cui è stato possibile produrre un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e di gran classe. In questa regione il riscaldamento climatico porta spesso a una maturazione troppo precoce delle uve, poco favorevole alla produzione di grandi vini dolci. L'\u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e segna il ritorno delle grandi annate \"equilibrate\", in cui la maturazione avviene lentamente e permette una bella produzione dei celebri acini aszú. La complessità dei sapori è al tempo stesso sconcertante e ammaliante. Si colgono moltissimi aromi, come l'\u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emarmellata d'arancia\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003efiore d'arancio\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele di castagno\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e o ancora la \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e. In bocca è di grande ricchezza aromatica, senza alcuna pesantezza grazie a un'acidità rinfrescante. La persistenza è quella di una grande annata e colloca questo vino nella categoria dei grandi Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"bruno-landauer-vendange-tardive-gewurztraminer-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl microclima di Rust, una piccola sottozona del \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, è unico grazie al \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e e alle colline soleggiate esposte a sud-est, che danno alcuni dei migliori vini d'Austria. Il suolo argilloso-calcareo, insieme ai minerali di ardesia e quarzo che lo compongono, offre condizioni eccezionali per produrre vini unici, impregnati del loro terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e è un maestro indiscusso dei vini dolci di tutti i livelli della classificazione tedesca: Spätlese, Auslese, Beerenauslese e i celebri vini di ghiaccio. Il \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni più antichi coltivati al mondo e le sue uve ben mature, raccolte tardivamente, danno vita a questo vino dolce complesso e aromatico. L'espressione aromatica è intensa e sprigiona note di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emandarino\u003c\/strong\u003e. La bocca è untuosa, molto profumata, e lo zucchero naturale sembra quasi svanire grazie alla bella acidità di questo vino. Una vendemmia tardiva giocata sulla finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276018360475,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BrunoLandauer-RusterSpatleseGewurztraminer-Autriche.png?v=1652168055"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-late-bottle-vintage-porto-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Late Bottle Vintage Porto - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTutte le uve sono state raccolte a mano e pigiate con i piedi per 4 giorni interi, all'antica, in grandi vasche di granito chiamate \"lagares\". La fermentazione avviene grazie all'azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Gli LBV di \u003cstrong\u003eQuinta de la Rosa\u003c\/strong\u003e affinano in botti grandi, alla tenuta, per 4-6 anni, finché non sono pronti per l'imbottigliamento. Il vino\u003cstrong\u003e non è filtrato\u003c\/strong\u003e per preservare il più possibile i suoi aromi naturali, il che può lasciare un leggero sedimento sul fondo della bottiglia. Lo stile La Rosa consiste nel fare vini ben equilibrati, senza eccessi di estrazione e di tannini. Questo splendido Porto rivela note squisite di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econfettura di prugne\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e liquore di ribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ementolo\u003c\/strong\u003e. In bocca è ricco, voluttuoso e intenso. L'alcol è ben gestito, l'acidità esalta i sapori e lascia spazio a una splendida lunghezza in bocca. È un Porto molto bello, che si esprime più sui frutti neri che sulle note ossidative.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eProdotto nelle annate migliori, il \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003e«Late Bottled Vintage»\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e o LBV, letteralmente «imbottigliamento tardivo», è un Porto ottenuto dall'assemblaggio di uve di qualità provenienti da una sola annata, proprio come il Porto Vintage. L'anno di vendemmia figura in etichetta. I «Late Bottled Vintage» non raggiungono del tutto il livello qualitativo richiesto per meritare la menzione Vintage, ma sono dotati di una bella ricchezza che ne fa vini dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. Il loro affinamento dura tra \u003cstrong\u003e4 e 6 anni in grandi botti di legno o in vasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, il che permette un'evoluzione ossidativa più lenta. Per ottenere l'approvazione della denominazione «Late Bottled Vintage», occorre consegnare all'Istituto dei Vini di Porto 4 bottiglie di vino, che saranno convalidate o meno per la denominazione. Fanno parte della categoria dei \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49143853941084,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":49143853973852,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-LateBottledVintagePort-Portugal.png?v=1652170474"},{"product_id":"460-casina-bric-barolo-comune-di-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo Comune di Barolo - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, che nel dialetto locale significa \"fattoria arroccata\", è la proprietà più alta del comune di Barolo. In questo microcosmo unico, situato in media a \u003cstrong\u003e460 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e in mezzo a un susseguirsi di verdi colline incorniciate dalla catena delle Alpi, il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé. L'altitudine garantisce un clima fresco e ventilato, ideale per lo sviluppo di aromi ampi e intensi. È qui che \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e esprime il suo talento esaltando questo vitigno unico, fonte esclusiva dei vini di \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTutte le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg per non rovinare il frutto. La vinificazione tradizionale dura tra 30 e 40 giorni in vasche di cemento, senza la minima aggiunta di lieviti industriali. Segue una macerazione supplementare di 15 giorni per estrarre ancora più composti aromatici e tannini. Il vino affronta poi un \u003cstrong\u003eaffinamento colossale\u003c\/strong\u003e di 24 mesi in vasche e botti di rovere. Una volta completato l'assemblaggio dei diversi contenitori, il vino riposa da 6 a 12 mesi in vasche di cemento, per poi maturare in bottiglia altri 6-12 mesi prima di arrivare sul mercato. Questa cuvée sviluppa aromi di \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecatrame\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori rossi essiccati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaceto balsamico\u003c\/strong\u003e. La bocca è di grande complessità, bilanciata da un'acidità vivace e da tannini strutturati, quasi granulosi, che le conferiscono un finale ampio e persistente. Un vino da lungo invecchiamento, che guadagnerà in complessità con gli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41273642909851,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-BaroloComunediBarolo-Italie.png?v=1652167981"},{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro, mentre la famiglia Guimaraens ne ha preso le redini nella seconda metà del XIX secolo. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi Vintage. Con 3 tenute nella regione del Douro, la casa propone una varietà di stili, dal ruby (Vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Tawny di diverse età.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e di Fonseca è conosciuto quasi quanto la casa Fonseca stessa. Se per intenditori e collezionisti il nome Fonseca è sinonimo di Porto Vintage, per migliaia di appassionati di vino evoca soprattutto il Bin 27. Questo Porto è un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Porto\u003c\/strong\u003e provenienti da 2 sottozone della valle del Douro: il Cima Corgo al centro e il Douro Superiore a est. Riunendo Porto di annate e parcelle diverse, la casa dispone di tutte le leve necessarie per garantire l'equilibrio e la qualità del Bin 27. Questo assemblaggio passa poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e, per ammorbidirsi e acquisire complessità. Questo vino fortificato trabocca di aromi puri di \u003cstrong\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrema di mirtilli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelatina di ribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegie\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugne\u003c\/strong\u003e, intrecciati a note tostate come il \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. In bocca è rotondo e ampio, con una texture morbida e vellutata, bilanciata da tannini fermi che rivestono pienamente il palato. Il finale è \u003cstrong\u003ericco\u003c\/strong\u003e e goloso, su frutti neri succosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e fu fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro; la famiglia Guimaraens ne prese le redini nella seconda metà del XIX secolo. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi vintage. Con 3 tenute distribuite nella regione del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, la casa propone una varietà di stili, dal ruby (vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Tawny di diverse età.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto Porto invecchia in media \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e da circa 630 litri, dove il ridotto volume di vino rispetto alla superficie del legno permette un contatto più intenso con il legno stesso. Maturando, il vino perde progressivamente il suo colore rosso rubino scuro e vira verso una tonalità delicatamente ambrata, detta «\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e» (fulvo). Parallelamente il Porto si arrotonda e i suoi aromi si arricchiscono e diventano più complessi. Infine, l'invecchiamento favorisce la concentrazione del vino grazie all'evaporazione di una parte del suo volume, comunemente chiamata «parte degli angeli». Più il contatto con il legno si prolunga, più gli aromi diventano complessi, speziati e persistenti. All'assaggio si avvertono bei profumi di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e. La texture liscia e setosa, dagli accenti finemente legnosi, è bilanciata da una vivace acidità e si allunga in un finale elegante con note di frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro; la famiglia Guimaraens ha poi preso il testimone nella seconda metà del XIX secolo. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi vintage. Con 3 tenute nella regione del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, la casa propone una varietà di stili, dai ruby (vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Porto Tawny di diverse età.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto Porto invecchia in media \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e da circa 630 litri, dove il ridotto volume di vino rispetto alla superficie del legno permette un contatto più intenso con il rovere. Maturando, il vino perde progressivamente il suo colore rosso rubino intenso e vira verso una tonalità delicatamente ambrata, detta «\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e» (fulvo). Allo stesso tempo il Porto si arrotonda e i suoi aromi si arricchiscono e diventano più complessi. Infine, l'invecchiamento favorisce la concentrazione del vino grazie all'evaporazione di una parte del suo volume, comunemente chiamata «parte degli angeli». Più il contatto con il legno si prolunga, più gli aromi si fanno complessi, speziati e persistenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e All'assaggio si percepiscono splendidi aromi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efragola essiccata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enoci tostate\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua trama liscia e setosa, dagli accenti finemente legnosi, è bilanciata da una bella acidità e si allunga in un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39939920003227,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny20ans-Portugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Fonseca - Porto Late Bottle Vintage - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro, con la famiglia Guimaraens che ne ha preso le redini nella seconda metà dell'Ottocento. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi vintage. Con 3 tenute in tutta la regione del Douro, la casa propone una varietà di stili, dai ruby (vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Tawny di diverse età.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eQuesto Porto « \u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e » affina in botte di rovere per 4-6 anni ed è imbottigliato senza filtrazione, così che il vino conservi tutta la sua concentrazione e la sua ricchezza aromatica naturale. In bocca è ricco e opulento, con profumi di \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e bilanciato da note mentolate e minerali. Si può bere già ora, ma anche conservare per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eProdotto solo nelle annate migliori, il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e« \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e »\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo LBV, letteralmente « imbottigliato tardivamente », è un Porto nato dall'assemblaggio di uve di qualità provenienti da una sola annata, esattamente come il Porto Vintage. L'anno di vendemmia compare in etichetta. I « Late Bottled Vintage » non raggiungono del tutto il livello qualitativo richiesto per meritare la menzione Vintage, ma hanno una bella ricchezza che li rende degli ottimi rapporti qualità-prezzo. Il loro invecchiamento dura tra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 e 6 anni in grandi botti di legno o in vasche d'acciaio\u003c\/strong\u003e, il che consente un'evoluzione ossidativa più lenta. Per ottenere l'approvazione della denominazione « Late Bottled Vintage » occorre consegnare all'Istituto dei Vini di Porto 4 bottiglie, che verranno o meno convalidate per la denominazione. Fanno parte della categoria dei \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"magpie-estate-the-last-stand-chardonnay-australie","title":"Magpie Estate - The Last Stand Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e australiano da scoprire assolutamente. Questo Chardonnay nasce da vecchie vigne coltivate nel nord-ovest dello stato di Victoria. I suoli predominanti sono terreni franco-sabbiosi derivati direttamente da rocce di granito e gneiss. Qui lo Chardonnay ha un caratteristico sentore di \u003cstrong\u003escorza di mandarino\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte precocemente per questa zona, così da garantire equilibrio e freschezza. Le rese sono moderate e le uve ricche di aromi. Questo vino rivela note fresche di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e e\u003cstrong\u003e pietra bagnata\u003c\/strong\u003e. In bocca è vivace e fruttato, e il finale si chiude su note di agrumi e sfumature minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779460854,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MagpieEstate-TheLastStandChardonnay.png?v=1652170380"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e del sud della denominazione e sono oggi acclamati dalla grande sommellerie. Ricchi di zuccheri, di aromi e di acidità, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite dalla muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e con passaggi successivi, un lavoro colossale in vigna. Vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCome ovunque in Europa, nel 2003 l'estate ha registrato temperature elevate, che hanno portato le uve a una maturazione molto precoce. Questo \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e è un uvaggio di 2 vitigni ungheresi: il \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. La qualità è eccellente, ma la quantità resta esigua. La qualità della \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e e dell'appassimento è quella delle grandi annate. Questo uvaggio ha permesso di ottenere un vino dolce fine e complesso, che unisce acidità, potenza e delicatezza. Sedici anni dopo la vendemmia, questo Château Sarospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e è entrato nella sua fase di maturità, che si protrarrà per una buona ventina d'anni. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati e un naso intenso, con aromi di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, il tutto in una complessità vertiginosa. In bocca è concentrato, potente e grasso, con una lunga persistenza aromatica in cui si riconoscono l'\u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003escorze di agrumi\u003c\/strong\u003e. Una grande bottiglia di un'annata rara e riservata a pochi...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-afrique-du-sud","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTre tenute\u003c\/strong\u003e che formano il terroir storico di Constantia, al Capo di Buona Speranza, possono oggi rivendicare la continuità storica del cru dalla fine del XVII secolo. La tenuta di Klein Constantia è stata la prima a far rinascere il mitico e leggendario vino del XVIII e XIX secolo, a partire dal 1987, con il « Vin de Constance » (marchio registrato). È stata seguita nel 2005 dalla tenuta di Groot Constantia, culla originaria del Constantia dolce a partire dalla prima metà del XVIII secolo. La terza tenuta, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, confinante con Klein Constantia, ha a sua volta riportato in vita, grazie all’enologo Hermann Kirschbaum e al proprietario Lars Maack, il mitico \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e con l'annata 2007, con il nome di « \u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e », che evoca la fondazione della tenuta. Le uve fermentano sulle bucce, poi l'\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e del vino dura \u003cstrong\u003e10 mesi\u003c\/strong\u003e in botti da 225 litri, di cui il 5 % nuove. Per gli amanti del Vin de Constantia è una vera chicca. Questo vino dolce si esprime attorno ad aromi di \u003cstrong\u003euva di Corinto\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d’api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d’arancio \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e: è splendido! La bocca è all'altezza, con un incredibile equilibrio tra acidità, zucchero e alcol. Tutto è setoso, morbido e digeribile. Il finale è lungo e ammaliante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Zuccheri residui: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42523978793206,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Buitenverwachting-VinConstance1769-bis-AfriqueduSud.png?v=1761825432"},{"product_id":"villiera-rhine-riesling-noble-late-harvest-2005","title":"Villiera - Rhine Riesling Noble Late Harvest - 2005","description":"Vino eccezionale prodotto una sola volta nella tenuta, nel 2005. Si tratta di una selezione di acini nobili \u003cstrong\u003e100% Riesling\u003c\/strong\u003e ottenuta grazie alla muffa nobile, o botrytis cinerea. Nella regione del Capo le condizioni per produrre questo tipo di vino sono piuttosto rare. L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee uve sono state portate alle presse, dove il succo zuccherino è stato estratto con cura minuziosa. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo 24 ore di sfecciatura, il mosto viene travasato per una fermentazione in vasca inox termoregolata che durerà 1 mese. \u003c\/span\u003eIl bouquet è tipico dei grandi riesling dolci e ricorda in particolare i riesling tedeschi del Rheingau, veri archetipi del genere. Questo superbo vino dolce svela note \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoci\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003edi \u003cstrong\u003eagrumi canditi, \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e cotogna \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca conquistano subito il fruttato e l'equilibrio. L'acidità bilancia alla perfezione i 100g di zucchero residuo del vino, che si chiude su un finale lungo e sapido.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248886841590,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Villiera-RhineRieslingNobleLateHarvest-AfriqueduSud.png?v=1686322535"},{"product_id":"landauer-ruster-eiswein-blaufrankisch-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Blaufränkisch - 2012","description":"Dopo l'eccellente annata 2009, ci sono voluti 3 anni per produrre un nuovo \u003cstrong\u003evino di ghiaccio\u003c\/strong\u003e (Eiswein) da \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e. La «fortuna climatica» ha permesso ancora una volta di elaborare un vino di ghiaccio\/eiswein il 13 dicembre 2012, da uve 100% \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e. Al momento della vendemmia la temperatura era di \u003cstrong\u003e-9°C\u003c\/strong\u003e, il che ha consentito un'eccellente crioestrazione naturale durante la pressatura delle uve. Questo vino complesso rivela aromi di \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e. La persistenza in bocca è del tutto paragonabile a quella dei migliori eiswein tedeschi da riesling che, come forse sai, sono il riferimento assoluto in materia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuccheri residui: 191 g\/L\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcidità totale: 7,3","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248675422454,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie40.jpg?v=1666451674"},{"product_id":"landaeur-ruster-eiswein-furmint-pinot-blanc-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Furmint\/Pinot Blanc - 2018","description":"\u003cem\u003eDopo 6 anni di magra e tanta uva perduta, \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e torna finalmente con un nuovo \u003cstrong\u003evino del ghiaccio\u003c\/strong\u003e (Eiswein). L'ultimo, infatti, risaliva al 2012. In origine, le uve (50% Furmint e 50% Weissburgunder) provenienti da due vigneti distinti erano destinate a un vino dolce di tipo Beerenauslese e dovevano essere vendemmiate tre o quattro giorni più tardi. Ma una bella gelata inattesa, la sera del 28 novembre 2018, gli ha fatto cambiare idea e gli ha permesso di realizzare questo Eiswein...\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcco dunque una micro-cuvée di circa 680 litri, realizzata alle 5 del mattino. La vendemmia è iniziata a \u003cstrong\u003e-7°C\u003c\/strong\u003e, la soglia minima per un prodotto di questo tipo. A mezzogiorno era tutto finito e le uve iniziavano il loro lentissimo ciclo di pressatura. La veste è chiara, garanzia del buono stato sanitario delle uve. Al naso dominano la finezza e l'eleganza, più che la grande potenza. La bocca conferma l'impressione olfattiva, con grande equilibrio e aromi di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efava di cacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. È un vino dolce che unisce finezza e lunghezza e dimostra tutta la grandezza dei vini del ghiaccio.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuccheri residui: 145 g\/L","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":43248698949878,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie50.jpg?v=1666446781"},{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e zuccherino, prodotto sulle pendici del monte Troodos con l'appassimento al sole delle uve autoctone \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e. È un vino davvero mitologico, probabilmente il più antico del mondo ancora prodotto 2800 anni dopo la sua presunta nascita. Il processo di \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, che è la chiave di questo vino mitico e leggendario, deve avvenire entro i confini dei 14 villaggi designati dalle regole di produzione, oggi tutelate dalla denominazione di origine protetta Commandaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano sui versanti sud del monte Troodos, nel distretto di Limassol, a un'altitudine che varia dai 500 ai 900 metri: un'escursione termica tra giorno e notte che aiuta a conservare i profumi delicati delle uve prima della vendemmia. Qui sta probabilmente una delle chiavi della riuscita di questo nettare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento dura almeno 2 anni in botti grandi di rovere usate, secondo la \u003cstrong\u003etecnica del Solera\u003c\/strong\u003e. Questa sontuosa cuvée presenta una veste brillante dal tono aranciato ancora molto fresco. Il naso è sorprendente, di bella purezza, e offre sfumature di \u003cstrong\u003emandorla amara\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efichi canditi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. L'alcol non emerge mai e l'insieme è tutto eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bocca, di grande precisione aromatica, è davvero saporita. La lunghezza è impressionante e il vino chiude con un fuoco d'artificio di profumi di \u003cstrong\u003edatteri\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efichi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e. Nessuna pesantezza: una leggera amarezza riequilibra splendidamente la freschezza naturale di questo nettare.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eè un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eper dare vita a cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, di Tolcsva e del sud della denominazione e oggi sono acclamati dalla grande sommellerie. Ricchi di zuccheri, di aromi e di acidità, gli acini detti \"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa « disseccato ») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e e con selezioni successive, il che rappresenta un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’origine della parola \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e è polacca e significa « così come è nato ». Si tratta quindi della vinificazione del \u003cstrong\u003egrappolo intero botritizzato\u003c\/strong\u003e, a differenza dell’aszú, che richiede la macerazione di acini selezionati in un mosto in fermentazione. Questo vino è un’autentica \u003cstrong\u003evendemmia tardiva di acini nobili\u003c\/strong\u003e ricchissima di zuccheri, vendemmiata durante tutto il mese di ottobre 2017, man mano che la botrite colpiva i grappoli. Dopo la diraspatura e una breve macerazione, le uve vengono pressate e poi messe a fermentare in vasche d'acciaio inox. Il vino è stato poi affinato \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e da 225 litri prima dell’imbottigliamento, avvenuto nel giugno 2019. Il vino è molto aromatico e rivela subito aromi complessi di frutta candita, come l'\u003cstrong\u003eananas arrosto\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003enettarina\u003c\/strong\u003e. Attorno a questo cuore fruttato si aggiungono note di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. I sapori sono particolarmente armoniosi, con un equilibrio tra zucchero e acidità degno delle grandi annate. Il finale è lungo e salivante, il che ne fa un vero vino dolce da gastronomia. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"460-casina-bric-nebbiolo-dalba-spumante-rose-italie","title":"460 Casina Bric - Nebbiolo d'Alba Spumante \"Cuvée 970\" Brut Rosé - 2021","description":"\u003cp\u003eEcco uno spumante sorprendente, prodotto con il 100% di uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e della cantina Casina Bric. Questa cuvée porta il nome dell'anno di nascita della denominazione Nebbiolo d'\u003cstrong\u003eAlba Spumante\u003c\/strong\u003e, che esiste dal \u003cstrong\u003e1970\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003elavoro manuale\u003c\/strong\u003e e la lavorazione delicata sono qui la priorità assoluta. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg. Dopo 5-7 giorni di riposo in cella frigorifera, vengono pressate delicatamente senza diraspatura. La prima fermentazione dura dai 15 ai 20 giorni e la presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti per \u003cstrong\u003e8-12 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e. Infine l'affinamento si conclude con un periodo di 6-12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il vino presenta una veste rosa «antico». Questo vino svela aromi floreali di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori di pesco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori di sambuco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e. In bocca è elegante grazie a un perlage fine e ben calibrato e a una bella persistenza. Uno stile secco e raffinato che dimostra pienamente come il Nebbiolo non sia riservato solo ai grandi vini rossi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248644948214,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CasinaBric-NebbioloSpumanteCuvee970-Italie.jpg?v=1657875649"},{"product_id":"sutto-prosecco-brut-italie","title":"Sutto - Prosecco Brut","description":"La famiglia \u003cstrong\u003eSUTTO\u003c\/strong\u003e gestisce la tenuta da ormai 3 generazioni. Le vigne si trovano nella valle del Piave, nei pressi di \u003cstrong\u003eTreviso\u003c\/strong\u003e. Le particolarità del terreno e la vicinanza del mare Adriatico sono ideali per la produzione di vini di qualità. Questa cuvée è composta al 100% da \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, vendemmiata \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e nella seconda metà di settembre. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat, cioè durante la fermentazione in vasche d'acciaio inox sotto pressione. La fermentazione viene arrestata abbassando la temperatura. Questo Prosecco rivela note di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e. La bocca è fresca, con bollicine fini e delicate e un finale leggermente minerale.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248885465334,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Sutto-ProseccoBrut-Italie.png?v=1658843793"},{"product_id":"fenech-malvasia-delle-lipari-italie","title":"Fenech - Malvasia Delle Lipari Passito - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (cognome di origine maltese) è il proprietario di una piccola cantina di famiglia. La tenuta di 7 ha si trova sull'\u003cstrong\u003eisola di Salina\u003c\/strong\u003e (come la maggior parte dei produttori di Malvasia) e non sull'isola di Lipari. La denominazione ha conservato il nome «Lipari» per ragioni storiche e per antiche rivalità di campanile. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti crescono su suoli sabbiosi di origine \u003cstrong\u003evulcanica\u003c\/strong\u003e, in regime di viticoltura \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e. La vendemmia manuale si svolge a fine settembre e le uve, in perfetto stato sanitario, vengono esposte al sole per 2 settimane per l'appassimento. Al termine di questo processo di concentrazione, le uve subiscono una macerazione a freddo di 24 ore, per estrarre ancora più aromi. Per non alterarne la purezza, il mosto, una volta pressato, fermenta in vasche d'acciaio inox e affina per 6 mesi in botte grande di rovere e in vasche d'acciaio inox. Il naso è floreale, complesso, con tanta freschezza. In bocca l'insieme è saporito, molto fruttato, con note di composta di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emarmellata di albicocche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesche candite\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori gialli\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e. In bocca si avverte una bellissima acidità, sorprendente per una regione così meridionale. Notevole equilibrio tra acidità, alcol e zuccheri residui. Questo vino è costruito interamente sulla sottigliezza dei suoi aromi e sulla finezza della sua struttura. Grande persistenza in bocca.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248768581878,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-MalvasiadelleLipari-Italie.jpg?v=1665768944"},{"product_id":"sutto-prosecco-brut-rose-millesime-2020","title":"Sutto - Prosecco Brut Rosé Millésimé - 2021","description":"La famiglia \u003cstrong\u003eSutto \u003c\/strong\u003econduce la cantina ormai da 3 generazioni. Le vigne si trovano nella valle del Piave, vicino a Treviso. La particolarità del terreno e la vicinanza del mare Adriatico sono ideali per produrre vini di qualità. Questo \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e è millesimato e nasce da un uvaggio di \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Per garantire la qualità del frutto, le uve vengono vendemmiate a mano: a metà settembre per il Glera e a metà agosto per il Pinot Nero. Dopo la fermentazione, il vino affina sui lieviti fini per 2 mesi. Questo spumante svela note di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eanguria\u003c\/strong\u003e. Le bollicine sono fini ed eleganti, avvolgono il palato senza aggredirlo e lasciano spazio a un finale fruttato e goloso.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248884285686,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Sutto-RoseMillesimato-Italie.png?v=1652170511"},{"product_id":"bresolin-asolo-prosecco-italie","title":"Bresolin - Asolo Prosecco Extra Brut","description":"\u003cp\u003eI migliori \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e si trovano nelle 2 denominazioni Prosecco Superiore DOCG, ovvero Conegliano Valdobbiadene e \u003cstrong\u003eAsolo\u003c\/strong\u003e, la denominazione più piccola con 2000 ettari. Ad Asolo i \u003cstrong\u003ependii\u003c\/strong\u003e sono ripidi, il rilievo accidentato e le rese più basse che altrove. La cantina di famiglia \u003cstrong\u003eBresolin\u003c\/strong\u003e, 13 ettari gestiti dai 3 fratelli, si trova nel cuore di questa zona privilegiata. Da diversi anni il lavoro è al 100% \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e. Le uve di \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e vengono vendemmiate a mano e poi pressate delicatamente. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat, in vasca d'acciaio inox sotto pressione per 3 mesi. Il vino affina poi per 12 mesi in vasche d'acciaio inox. Inoltre, \u003cstrong\u003eBresolin\u003c\/strong\u003e è stato il primo a produrre un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e nella denominazione. Questo vino rivela aromi di \u003cstrong\u003emele\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epere\u003c\/strong\u003e fresche, \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa selvatica\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori di sambuco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. In bocca è armonioso, con bollicine fini che avvolgono il palato. Il finale è rinfrescante e gioca sui frutti esotici.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248654811382,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Bresolin-AsoloProseccoExtra-Brut-Italie.png?v=1658854772"},{"product_id":"listening-station-chardonnay-australie","title":"Listening Station - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNegli anni '60 la corsa internazionale allo spazio dipendeva dal contatto con le poche piccole \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003estazioni di ascolto\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e distribuite in tutta l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAustralia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. La loro posizione era cruciale per una comunicazione continua con gli astronauti che ruotavano attorno al pianeta. Come quelle stazioni, anche la vigna è connessa al movimento del pianeta e a quell'immensità celeste.\u003c\/span\u003e La regione del Victoria ha \u003cstrong\u003esuoli granitici\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egneissici\u003c\/strong\u003e, generalmente di colore dal bruno al rosso. La fertilità è moderata, così come le rese, e questo dà uve più concentrate nei sapori. Le giornate soleggiate e le notti fresche permettono uno sviluppo eccezionale dei sapori per lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Questo vino è realizzato senza fermentazione malolattica né affinamento in botti di rovere. Le uve sono \u003cstrong\u003eraccolte di notte\u003c\/strong\u003e per garantire la freschezza e gli aromi del frutto. Svela aromi di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e ben maturo, di \u003cstrong\u003emandarino\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e. La bocca è tesa e \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una bella materia. Il finale si chiude su scorze di agrumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Bianco","offer_id":43248783917302,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ListeningStation-Chardonnay-Australie.jpg?v=1658419281"},{"product_id":"rudini-scaramazzo-moscato-passito-di-noto-doc-italie","title":"Rudini - Scaramazzo Moscato Passito di Noto - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata all'estremo sud della \u003cstrong\u003eSicilia \u003c\/strong\u003esotto \u003cstrong\u003eSiracusa\u003c\/strong\u003e, la denominazione Moscato Di Noto copre le zone di Noto, Avola e Pachino. Rappresenta appena qualche decina di ettari. Le uve (\u003cstrong\u003e100% Moscato bianco\u003c\/strong\u003e) sono coltivate in un clima mediterraneo favorevole, su suoli calcarei e vulcanici che creano una cornice perfetta per la viticoltura. Questo vino si distingue per il metodo di appassimento delle uve. I grappoli di Moscato vengono raccolti con cura a mano quando raggiungono la piena maturazione e sono in perfetto stato, poi vengono esposti al sole su stuoie per 8 giorni. Questa tecnica di appassimento permette alle uve di concentrare zuccheri e aromi, donando al vino il suo sapore dolce e complesso così peculiare. Le uve hanno poi subito una macerazione di circa 8 ore, prima di essere pressate e fermentate a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La fermentazione è stata interrotta naturalmente con il freddo una volta raggiunto circa il 9,5 % di alcol, per conservare una quantità sufficiente di zuccheri residui. Questo vino ha una veste oro chiaro, densa e brillante. Il naso colpisce subito per una splendida freschezza aromatica, dove dominano aromi di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorle fresche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econfettura di agrumi,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epesca arrostita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela cotogna candita\u003c\/strong\u003e. In bocca sorprende l'equilibrio tra l'acidità e la dolcezza naturale del vino. In nessun momento si avverte pesantezza, nonostante la ricchezza di zuccheri naturali. Il finale si allunga a lungo su note di agrumi freschi e fiori d'arancio. Un vino assolutamente delizioso nel suo genere!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui 150g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43349836497142,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rudini-ScaramazzoMoscatoPassitodiNoto-Italie.png?v=1726496728"},{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-blanc-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda blanc - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e l'Australia era un'intuizione. Nel 1997 diventa un colpo di fulmine. Spirito pioniere, Michel parte alla scoperta dei terroir del continente più antico con un'idea in testa: coltivare vitigni del Rodano in \u003cstrong\u003eAustralia\u003c\/strong\u003e. Inizia così un lungo lavoro di scoperta e di osservazione, e nasce un vero affetto per questo paese. Su questo terroir così particolare fa crescere vigne a piede franco, ottenute da selezioni clonali del XIX secolo importate dall'Europa prima della devastazione della fillossera. Con un vantaggio non trascurabile: in Australia la vendemmia si fa durante la primavera europea. Un calendario ideale. Nel sud-est del continente australiano, lo stato di Victoria offre numerosi climi, alternando periodi secchi e monsoni. E altre singolarità: \u003cstrong\u003ecanguri\u003c\/strong\u003e che si spostano in gruppi di 200 tra le vigne, cacatua attirati dalle uve rosse, incendi… Bisognava reagire: gestione rigorosa dell'acqua, reti di protezione sulle vigne… L'Australia è davvero un altro mondo. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e, a maturità, evitando però la surmaturazione. Le vigne crescono su suoli di argille ferruginose rosse su scisti. Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox. Il vino affina poi sulle fecce per 5 mesi in vasca d'acciaio inox. Questo vino si esprime attraverso aromi di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. La bocca è dritta e aromatica, con una bella materia.\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44486378258678,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaBlanc-Australie.png?v=1664880160"},{"product_id":"bruno-landauer-pinot-blanc-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Vendange Tardive Pinot Blanc Ruster Spätlese - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl microclima di Rust, una piccola sottozona del \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, è unico grazie al \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e e alle colline soleggiate esposte a sud-est, che danno alcuni dei migliori vini d’Austria. Il suolo argillo-calcareo, ma anche i minerali provenienti dall'ardesia e dal quarzo che lo compongono, offrono condizioni eccezionali per produrre vini unici, impregnati del loro terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e è un maestro indiscusso dei vini dolci di tutti i livelli della classificazione tedesca: Spätlese, Auslese, Beerenauslese e i celebri vini di ghiaccio. Questo \u003cstrong\u003ePinot Bianco \u003c\/strong\u003eamabile, da \u003cstrong\u003evigne di 40 anni\u003c\/strong\u003e, è raccolto a mano con vendemmia tardiva. Sia la fermentazione sia l'affinamento avvengono in vasche d'acciaio inox. Svela note di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e. Il sorso è rotondo, molto profumato e arioso grazie alla freschezza di questo vino. Splendido equilibrio tra zucchero e acidità, che evita qualsiasi pesantezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44543401558262,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BrunoLandauer-PinotBlancRusterSpatlese-Autriche.png?v=1757169587"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e si trova sulla piazza principale del villaggio di Mád, a circa 240 chilometri a nord-est di Budapest, nella regione vinicola di Tokaj. Questo \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e di tipo \"\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e\", che in ungherese significa duplicare, è il risultato di una seconda macerazione degli acini di Aszú di un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e già pressati. Gli acini Aszú vanno poi in infusione in un vino di Tokaji secco ancora in fermentazione. Dopo la ripressatura e la fine della fermentazione, il vino viene messo in botti di rovere ungherese da 500 litri, nelle vaste cantine sotterranee della tenuta, per maturare per oltre 2 anni. Questo dolce d'eccezione svela note di \u003cstrong\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele di fiori\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca di vigna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie natalizie\u003c\/strong\u003e. La gamma aromatica è complessa e invitante. La bocca è ricca e l'acidità viva, il che dimostra un equilibrio perfetto e lascia presagire un lungo invecchiamento. Il finale è lungo, al contrario del volume della bottiglia, che rimpiangi....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna cuvée confidenziale prodotta in sole 4000 bottiglie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"les-vergers-petit-fils-cidre-de-glace-petit-frisson","title":"Les Vergers Petit \u0026 Fils - Cidre de Glace Petit Frisson","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa oltre un secolo la famiglia \u003cstrong\u003ePetit\u003c\/strong\u003e raccoglie mele. Solo nel 1990 l'azienda ha iniziato a produrre sidro di ghiaccio. Il clima del Québec è noto per i suoi inverni lunghi, freddi e rigidi. Situati sul fianco della montagna, i frutteti Petit et fils godono della protezione del \u003cstrong\u003emonte Saint-Hilaire\u003c\/strong\u003e, a una ventina di chilometri da \u003cstrong\u003eMontréal\u003c\/strong\u003e. I frutteti sono infatti meno esposti alle violente intemperie che danneggiano le colture. Inoltre, la pendenza delle piantagioni consente una migliore circolazione delle masse d'aria, proteggendo così i frutteti dalle gelate precoci o tardive che possono essere devastanti per i raccolti. Le mele che la famiglia Petit utilizza per ottenere il sidro di ghiaccio provengono da una raccolta tardiva, per raggiungere la massima maturità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ottenere questo nettare dolce si utilizzano due metodi:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- La \u003cstrong\u003ecrioestrazione\u003c\/strong\u003e, che consiste nel lasciar gelare le mele sugli alberi. Vengono raccolte in inverno, quando la temperatura oscilla tra – 8° C e -15° C. Le mele vengono poi pressate ancora gelate e si raccoglie il nettare, che verrà fermentato a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e- La \u003cstrong\u003ecrioconcentrazione\u003c\/strong\u003e, che consiste nel raccogliere le mele in autunno e nel conservarle al fresco fino alla pressatura dei frutti in inverno. Il succo viene poi stoccato in contenitori all'esterno, dove le temperature sono sotto lo zero. Lentamente l'acqua gela e si separa dallo zucchero, e il mosto viene raccolto per gravità. Successivamente questo mosto fermenta in vasca a bassa temperatura per un periodo che va dai sei ai sette mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna volta in bottiglia, si ottiene un succo di un oro brillante. Dalla sua cremosità se ne intuisce anche il carattere dolce. Al naso rivela aromi profondi di \u003cstrong\u003emele fresche\u003c\/strong\u003e. Lasciandolo invecchiare qualche mese in bottiglia, si sviluppano aromi un po' più complessi di \u003cstrong\u003eananas arrostito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaramello salato\u003c\/strong\u003e. In bocca questo nettare presenta un'acidità marcata, che bilancia lo zucchero della mela concentrato dal freddo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":44766942626038,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (37,5cl)","offer_id":49143678599516,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LesVergersPetit_Fils-CidredeGlacePetitFrisson.jpg?v=1697214217"},{"product_id":"torelli-moscato-dasti-san-grod-italie","title":"Torelli - Canelli Moscato d'Asti \"San Gròd\" - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eMario Torelli\u003c\/strong\u003e lavora in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, con passione, dal 1992. Con meno di 10 ha di vigneti e 80000 bottiglie l’anno, è il prototipo della piccola cantina che ha puntato tutto sulla qualità. I suoi vini sono in carta in alcuni dei migliori ristoranti del mondo.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAppena raccolte con cura, le uve vengono diraspate e, dopo una pressatura immediata, il mosto viene messo a fermentare in vasche di acciaio chiuse, alla temperatura di 15°C. Quando si raggiunge il grado alcolico desiderato (5,5%), si raffredda bruscamente per bloccare le fermentazioni e conservare così la quantità di zucchero naturale voluta. Questo \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e ha una bella acidità e una splendida freschezza aromatica. Regala un delicato bouquet di \u003cstrong\u003efiori d’acacia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e. La bocca è fresca, equilibrata, deliziosamente fruttata, con un finale di \u003cstrong\u003efiori di sambuco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e. È un vino di piacere, da bere giovane e ben fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984870600950,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Torelli-Moscatod_AstiSanGrod-Italie.png?v=1679587050"},{"product_id":"zeni-recioto-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Recioto della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEcco uno dei vini più celebri della zona vitivinicola della Valpolicella, che si estende sulle colline a nord della storica città di Verona. I vigneti si trovano a un'altitudine che varia dai 150 ai 450 metri. Il terroir è fatto di terra rossa e bruna, marne calcaree e basalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è un autentico \u003cstrong\u003evino di paglia\u003c\/strong\u003e, ottenuto dall'essiccazione di tre categorie di vitigni autoctoni principali: Corvina, Corvinone e Rondinella. Questa cuvée della cantina \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e nasce da un \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e (essiccazione delle uve) di 3 mesi, in locali ventilati. Le uve, in uno stato sanitario impeccabile, vengono pressate, poi fermentano sulle bucce e macerano lentamente. La fermentazione in corso viene quindi bloccata per conservare una parte degli zuccheri naturali. Infine, il vino invecchia da 1 a 2 anni in vecchie botti di rovere. La veste di questo vino è magnifica, di un bel granato ancora poco evoluto. Il naso si apre su frutti neri molto maturi, con belle \u003cstrong\u003esfumature speziate\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. La bocca è particolarmente vellutata e fruttata, sulla \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e. Bella lunghezza, su tannini fini. Un vino davvero emblematico della regione, assolutamente delizioso. Da gustare da solo come « vino da meditazione » oppure in accompagnamento a dessert al cioccolato o ai frutti neri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984912675062,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ReciotodellaValpolicellaVigneAlte-2019.png?v=1679590835"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri da Città del Capo, è la tenuta più antica del Sudafrica. Nel 2020 ha festeggiato il suo 335° anniversario! Groot Constantia è rinomata per il suo celebre Vin de Constance, un uvaggio unico di Muscat Rouge e Muscat Blanc, il vino prediletto da Napoleone durante l'esilio sull'isola di Sant'Elena, ma produce anche un ottimo vino \u003cstrong\u003estile Porto\u003c\/strong\u003e! Il clima è mediterraneo, con venti freschi provenienti dall'oceano Atlantico. I suoli sono di una diversità incredibile per una superficie così piccola, e permettono di coltivare vitigni molto diversi tra loro. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa vendemmia si svolge a fine marzo. Le uve hanno prima macerato con le bucce. Dopo la pressatura, la fermentazione è stata interrotta con l'aggiunta di acquavite quando il tenore zuccherino ha raggiunto i 95 g\/litro. Il vino ha poi affrontato un affinamento di 22 mesi in barrique francesi usate. Di un colore rubino intenso, questo vino mostra al naso una complessità incredibile, combinando aromi di\u003cstrong\u003e frutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003efico \u003c\/b\u003ee \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e. In bocca è altrettanto sorprendente, ancora una volta con una bellissima intensità e uno zucchero splendidamente bilanciato dall'acidità. L'alcol è ben integrato, con un finale lungo e setoso. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"vite-colte-moscato-dasti-la-gatta-italie","title":"Vite Colte - Moscato d'Asti \"La Gatta\" - 2025","description":"\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eLe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Moscato\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ecrescono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esuoli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e origine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emarnosa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eIl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emicroclima\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eparticolare\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edecisivo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eper\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ela\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eperfetta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ematurazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edelle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e uve \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003enecessario\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eper\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eottenere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eun\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eprodotto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ealta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003equalità\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDopo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003euna\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eleggera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epressatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mosto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eviene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emantenuto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ebassa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etemperatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fino \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ealla\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eseconda\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efermentazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e realizzata in vasca sotto pressione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ealla\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emessa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ebottiglia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esuccessiva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Questa \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etecnica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epermette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di ottenere \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eun\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003evino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esempre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emolto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efresco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eprofumato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003econ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ericchezza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003earomatica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eforte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eimpronta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e varietale. Questo vino svela note di \u003cstrong\u003esambuco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e e di\u003cstrong\u003e frutta esotica\u003c\/strong\u003e. La bocca è cremosa e perlante, lo zucchero è ben bilanciato dalla freschezza del vino. Un bel Moscato d'Asti.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46758237471068,"sku":"","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":46758237503836,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-Moscatod_AstiLaGatta-Italie.png?v=1686069133"},{"product_id":"vite-colte-moscato-passito-la-bella-estate-italie","title":"Vite Colte - Moscato Passito \"La Bella Estate\"","description":"\u003cspan\u003eQuesto vino dolce a base di \u003cstrong\u003eMoscato bianco\u003c\/strong\u003e proviene dai\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vigneti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eprestigiosi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nel cuore \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ezona\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etipica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eAsti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Le\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e uve vengono accuratamente \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eselezionate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ein vendemmia tardiva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDopo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ela pressatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mosto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eviene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fatto fermentare \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eper\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003egiorni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etemperatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003econtrollata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. L'affinamento \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esulle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fecce dura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il che gli conferirà\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003egiusto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eequilibrio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edegli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aromi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eintensi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. È un vino molto aromatico che svela note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori primaverili\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e. In bocca è untuoso e goloso, con uno zucchero ben integrato.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":46777833947484,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml","offer_id":46777833980252,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":59497327657308,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-MoscatoPassitoLaBellaEstate.jpg?v=1686326195"},{"product_id":"vite-colte-brachetto-dacqui-il-furetto-italie","title":"Vite Colte - Brachetto d'Acqui \"Il Furetto\"","description":"\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eLe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi questa cuvée, composta al 100% da\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Brachetto, \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ecrescono su \u003c\/span\u003esuoli ricchi di sabbia, limo e argilla, che donano al vino una versatilità espressiva unica, puntando al tempo stesso su finezza ed eleganza, corpo e intensità. Dopo una breve macerazione a freddo e una pressatura soffice, il mosto resta a bassa temperatura fino al momento della fermentazione, che lo rende naturalmente frizzante. Questo vino frizzante e naturalmente dolce offre aromi di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia acidula\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e. In bocca la bollicina è fine e l'acidità bilancia perfettamente lo zucchero, lasciando spazio a un finale fruttato e di grande bevibilità.","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46777965642076,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":46777965674844,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-Brachettod_AcquiIlFuretto-Italie.jpg?v=1686329686"},{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eViaggia nel tempo con il \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, un vino mitico che ha sedotto i sovrani e le menti più influenti della storia. Da Federico il Grande a Luigi XVI e Maria Antonietta, da George Washington a John Adams, fino a \u003cstrong\u003eNapoleone Bonaparte\u003c\/strong\u003e, che se ne faceva recapitare casse durante il suo esilio, questo nettare sudafricano rimane un emblema di raffinatezza e di costanza. Dal XVIII secolo occupa un posto unico nel patrimonio mondiale dei grandi vini dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eIl suo nome, avvolto nel mistero, è oggetto di molteplici leggende: sarà un omaggio alla moglie del governatore Van der Stel, alla nave Constantia o all'idea di perseveranza evocata dal termine latino \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e? In ogni caso, la sua identità si fonda su un'unica varietà, il \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Gli acini, raccolti a diversi livelli di maturazione e poi lasciati appassire naturalmente sulla pianta, concentrano i loro zuccheri sotto l'azione del sole e del vento. Selezionati interamente a mano, vengono poi macerati a freddo per quasi due settimane prima di essere pressati delicatamente. Ogni lotto è vinificato separatamente in barrique da 500 L, con una fermentazione lenta che si interrompe naturalmente dopo 6-12 mesi, senza alcun intervento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eDopo la fermentazione, il Vin de Constance inizia un\u003cstrong\u003e paziente affinamento di almeno 3 anni\u003c\/strong\u003e sulle fecce totali, in un insieme di botti di rovere francese e ungherese e di acacia, senza travasi né movimenti fino all'assemblaggio finale. Questo lavoro minuzioso, condotto al fianco di degustatori di fama come sommelier sudafricani e partner enologici francesi di Bordeaux e Sancerre, dà vita a un vino di rara intensità, capace di attraversare i secoli senza perdere la sua freschezza. La sua bottiglia iconica, invariata dal XIX secolo, testimonia un'eredità intatta: quella di un vino che incarna la storia, la pazienza e la ricerca assoluta della perfezione. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epurea di pera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas arrosto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa bianca, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003emiele d'acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca si distingue per una trama \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003emorbida e avvolgente\u003c\/strong\u003e, un'acidità che equilibra perfettamente la dolcezza e un finale \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elungo, elegante e leggermente sapido\u003c\/strong\u003e che ricorda la sua provenienza marittima. Un vino da dessert d'eccezione, luminoso e di grande finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri da Città del Capo, è la più antica tenuta del Sudafrica. Nel 2020 ha festeggiato il suo 335° anniversario! Groot Constantia è rinomata per il suo celebre vino dolce, un uvaggio unico di Muscat rosso e bianco, che godeva dei favori di \u003cstrong\u003eNapoleone\u003c\/strong\u003e durante il suo esilio sull’isola di Sant’Elena; ma produce anche ottimi bianchi e rossi secchi, oltre a uno spumante davvero pregevole. Il clima è mediterraneo, con venti freschi provenienti dall’oceano Atlantico. I suoli presentano una diversità incredibile per una superficie così piccola, e consentono la coltivazione di vitigni molto diversi. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia manuale si svolge a fine gennaio. Le uve vengono pressate senza diraspatura e danno un mosto base secco, con un tenore alcolico basso e una bella acidità. La prima fermentazione avviene in vasca d’acciaio inox per 6 mesi sui lieviti, mentre la seconda fermentazione in bottiglia, sempre sui lieviti, dura \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Ogni bottiglia viene sottoposta a remuage manuale, poi sboccata e ritappata. Questo originale Brut Rosé a base di \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e presenta una veste color salmone luminosa e un naso che unisce aromi di \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e note di pasticceria\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e. In bocca la bollicina è fine e cremosa e la bella acidità lascia un finale secco e salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"georg-lunzer-golser-rheinriesling-trockenbeerenauslese-1999","title":"Georg Lunzer - Golser Rheinriesling Trockenbeerenauslese - 1999","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ attorno al \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e che le condizioni sono più favorevoli allo sviluppo della botrytis cinerea, quella muffa nobile che permette, quando è ben governata, di concentrare all'interno stesso degli acini gli zuccheri, gli acidi e gli aromi. Questo dolce nasce da una selezione di acini nobili, il metodo più rigoroso in termini di resa per questo tipo di vino. Di questo vino fuori dagli schemi sono stati prodotti soltanto 500 litri, vista la rarità del vitigno \u003cstrong\u003eRheinriesling\u003c\/strong\u003e in questa regione. Un breve affinamento in barrique ha regalato a questo nettare aristocratico una veste dorata e densa.Naso di grande finezza, preludio a una bocca ricca, complessa, di lunghezza notevole. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati, un naso intenso, con aromi di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efico\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecotogna candita\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003escorze d'agrumi\u003c\/strong\u003e. Un grande dolce in un'annata ormai rara..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eZuccheri residui : 139 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231758106972,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GeorgLunzer.jpg?v=1709227866"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, che nel dialetto locale significa \"cascina in cima alla collina\", è la proprietà più alta del paese di Barolo. In questo microcosmo unico, situato in media a \u003cstrong\u003e460 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, in mezzo a un susseguirsi di colline verdi incorniciate dalla catena delle Alpi, il vitigno Nebbiolo esprime il meglio di sé. L'altitudine regala un clima fresco e ventilato, ideale per lo sviluppo di aromi ampi e intensi. È qui che \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e dà voce al suo talento, sublimando questo vitigno unico, sorgente esclusiva dei vini di Barolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTutte le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg per non rovinare il frutto. La vinificazione tradizionale dura tra i 30 e i 40 giorni in vasche di cemento, senza la minima aggiunta di lieviti selezionati. Segue poi una macerazione supplementare di 15 giorni, per estrarre ulteriori composti aromatici e tannini. Questo vino affronta quindi un \u003cstrong\u003eaffinamento colossale\u003c\/strong\u003e di 12-18 mesi tra vasche e botti di rovere. Una volta terminato l'uvaggio dei diversi contenitori, il vino riposa 6-12 mesi in vasche di cemento per poi maturare ancora 6-12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Questa cuvée sviluppa aromi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eamarene\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori rossi essiccati\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eaceto balsamico\u003c\/strong\u003e. La bocca è di grande complessità, compensata da un'acidità viva e da tannini strutturati, quasi granulosi, che le regalano un finale ampio e persistente. Un vino da lungo invecchiamento, destinato a farsi più complesso con gli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47311933309276,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":55783874363740,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/460CasinaBric-MesdiBarolo-Italie.jpg?v=1711447075"},{"product_id":"decoy-sparkling-cuvee-brut-etats-unis","title":"Decoy - Sparkling Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Decoy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Decoy, emanazione della rinomata Duckhorn Vineyards in California, è nota per il suo impegno nell'offrire vini di qualità eccezionale. Situata nel ricco terroir della Sonoma County, Decoy elabora vini che uniscono competenza vitivinicola e accessibilità, anche nella categoria dei vini spumanti. L'approccio della cantina alla vinificazione mira a catturare l'essenza del terroir californiano, producendo vini destinati a essere apprezzati per la loro freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Decoy Sparkling Cuvee Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Decoy Sparkling Cuvee Brut è un'espressione raffinata ed elegante dell'arte della spumantizzazione. Questo Brut è il risultato di un'accurata selezione di uve, vinificate con cura per creare un vino spumante che celebra la gioia e la finezza. Con la sua effervescenza delicata e i suoi aromi armoniosi, questo Sparkling Cuvee è un invito a celebrare con stile i momenti preziosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino spumante seduce con il suo bouquet di aromi freschi e vivificanti, che offre note di mela verde, pera e fiori bianchi, con un tocco di agrumi e di mineralità. L'affinamento sui lieviti gli conferisce sfumature di brioche e mandorla, arricchendo la complessità del vino e preservandone al tempo stesso la leggerezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vino spumante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Uno Sparkling Cuvee Brut equilibrato e rinfrescante, con una bella acidità e una spuma fine e persistente. Il finale è pulito e rivitalizzante e invita a un altro sorso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Sebbene questo vino sia pensato per essere gustato nella sua giovinezza e vitalità, può anche evolvere piacevolmente nel breve-medio termine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Decoy Sparkling Cuvee Brut è ideale come aperitivo e accompagna a meraviglia antipasti leggeri, frutti di mare o dessert alla frutta. Il suo carattere festoso ne fa la scelta perfetta per celebrazioni e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905341997404,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/decoy-sparkling-cuvee-brut-etats-unis_f6be4b1e-5a5b-4d76-aee7-1a4632964832.jpg?v=1712090603"},{"product_id":"diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud","title":"Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Diemersfontein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituata nella bella regione di Wellington, in Sudafrica, la cantina Diemersfontein è rinomata per la sua innovazione e per il suo impegno a produrre vini d'eccezione. La tenuta è particolarmente conosciuta per il lavoro con il Pinotage, vitigno simbolo del Sudafrica, e mette in atto pratiche viticole sostenibili per esprimere pienamente il potenziale unico di questo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage è un'espressione di alta gamma del vitigno, che riflette l'eccellenza e la ricchezza del Pinotage. Nata da una selezione meticolosa delle migliori vigne della tenuta, si distingue per profondità, complessità ed eleganza e illustra l'impegno di Diemersfontein verso la qualità. Con un affinamento accurato, il Carpe Diem Pinotage è concepito per catturare l'essenza del vitigno valorizzando al tempo stesso il terroir unico di Wellington.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée svela un ricco bouquet aromatico di frutti neri maturi, come la prugna e la ciliegia, accompagnati da note di caffè torrefatto, cioccolato fondente e spezie dolci. Le sfumature di tabacco e vaniglia, derivate dall'affinamento in botte, aggiungono una complessità affascinante e una dimensione in più al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno :\u003c\/strong\u003e Pinotage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo :\u003c\/strong\u003e Un vino potente e strutturato, con tannini fermi ma levigati e un'acidità ben integrata, che offre un finale lungo e appagante. La cura dedicata all'assemblaggio e all'affinamento si traduce in un vino di carattere, al tempo stesso ricco e armonioso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento :\u003c\/strong\u003e Pur essendo già impressionante in gioventù, questo Pinotage possiede un ottimo potenziale di invecchiamento, che permette agli aromi e alla struttura di sbocciare con il tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Diemersfontein Carpe Diem Pinotage è ideale con piatti robusti e saporiti, come carni arrosto, piatti speziati o formaggi dal gusto deciso. La sua intensità e la sua complessità ne fanno un compagno di prim'ordine per cene elaborate e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905343406428,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud_350ab842-7ed5-418e-abe9-6c55837f2f59.jpg?v=1712090614"},{"product_id":"dolce-late-harvest-2014-etats-unis","title":"Dolce - Late Harvest - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Dolce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Dolce, adagiata nella Napa Valley, in California, è dedicata esclusivamente alla produzione di vini da dessert in stile late harvest, una specialità che ne ha fatto un punto di riferimento del settore. Con un impegno incrollabile verso la qualità e l'eccellenza, Dolce sfrutta con meticolosità le condizioni climatiche e il terroir unici della regione per coltivare uve capaci di dare vini sontuosamente dolci, complessi ed equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Dolce Late Harvest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Dolce Late Harvest è l'espressione suprema dell'arte del vino da dessert e riflette una perfetta padronanza della vendemmia tardiva. Questo vino nasce da uve accuratamente selezionate, attaccate dalla muffa nobile, che ne concentra gli zuccheri naturali e gli aromi. La vendemmia tardiva permette di ottenere un vino di una ricchezza eccezionale, con una profondità e una complessità di sapori che ne fanno un'esperienza di degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino da dessert seduce con il suo bouquet opulento, che offre intensi aromi di frutta candita, come albicocca, pesca e pera, accompagnati da note di miele, mandorla e fiori. L'affinamento in botti di rovere aggiunge tocchi di vaniglia e caramello, arricchendo la tavolozza aromatica con eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino da dessert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino di squisita dolcezza, bilanciato da un'acidità rinfrescante che dona freschezza e lunghezza in bocca. La texture è voluttuosa, con un finale persistente che lascia un ricordo memorabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Il Dolce Late Harvest è pensato per l'invecchiamento, con un potenziale evolutivo che permette ai suoi sapori complessi di svilupparsi e intensificarsi nel corso degli anni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeale a fine pasto, il Dolce Late Harvest si sposa perfettamente con i formaggi erborinati e i dessert a base di frutta, oppure si gusta semplicemente da solo, per celebrare la fine di una bella serata. È un vino che aggiunge un tocco di lusso e di piacere a ogni occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":47905344356700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dolce-late-harvest-2014-etats-unis_d97a482f-4dfe-4acf-9184-699a42d4e4fa.jpg?v=1712090617"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/dessert.oembed?page=6","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}