{"title":"I vini della Valle Centrale in Cile","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa regione della Valle Centrale, in Cile, è riconosciuta per i suoi vini di qualità superiore, in particolare i rossi a base di Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere e Syrah. La regione gode di un clima caldo e secco e di suoli ben drenati, ideali per la coltivazione di questi vitigni. I vini della Valle Centrale sono rinomati per la loro ricchezza, la loro intensità aromatica, la loro struttura tannica, la loro lunga persistenza e il loro potenziale di invecchiamento. I migliori vini della Valle Centrale sono spesso associati a note di ribes nero, ciliegia, mora, cioccolato e caffè. Scopri i migliori vini della Valle Centrale sul nostro sito e assapora questi vini unici del Cile.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cono-sur-bicicleta-pinot-noir","title":"Cono Sur - Bicicleta Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl vino \"Bicicleta\" è nato nel 2012 come omaggio agli operai della tenuta, che ogni giorno percorrono i vigneti \u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebicicletta\u003c\/strong\u003e, nell'ambito della politica \u003cstrong\u003eecologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e portata avanti da \u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e fin dalla sua fondazione nel 1993. È un \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e voluttuoso, dalle ricche note fruttate di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efragola, \u003c\/strong\u003eesaltate da sottili sentori affumicati. I suoi tannini fini gli conferiscono \u003cstrong\u003euna grande texture\u003c\/strong\u003e e una struttura che avvolge piacevolmente il palato. È equilibrato e impregnato del terroir cileno, che gli dona personalità e tanta \u003cstrong\u003eeleganza\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276130984091,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276131016859,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-pinot-noir-front_2.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Carménère - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConosci la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Si pensava che questo\u003cstrong\u003e antico vitigno bordolese\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003efosse scomparso a causa delle devastazioni della fillossera nel \u003cstrong\u003eXIX secolo\u003c\/strong\u003e. Eppure un aristocratico cileno di nome \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, in viaggio in Europa, importò alcuni vitigni nobili francesi e riportò con sé qualche pianta di Carménère, che poi piantò in Cile. Diventato da allora \u003cstrong\u003eun emblema della viticoltura nazionale\u003c\/strong\u003e, in questa cuvée il vitigno rosso sprigiona un profumo intenso di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, di caffè, di \u003cstrong\u003efragola,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e. È un vino molto aromatico, leggero ed equilibrato. Una scoperta da non perdere!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41317372362907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41317372395675,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/tarapaca-carmenere-front_2.jpg?v=1652170511"},{"product_id":"cousino-macul-chardonnay-2017-chili","title":"Cousiño Macul - Chardonnay - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCousiño Macul è una delle \u003cstrong\u003ecantine\u003c\/strong\u003e cilene \u003cstrong\u003epiù antiche\u003c\/strong\u003e ed è anche l'unica rimasta nelle mani dei discendenti diretti del fondatore, Matías Cousiño. Questo vino presenta aromi freschi e succosi come il \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecaramelle alla frutta\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efrutta tropicale, \u003c\/strong\u003eil limone, la \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e alcune note vegetali. È un vino dall'acidità \u003cstrong\u003erinfrescante\u003c\/strong\u003e e dalla sensazione fruttata \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e in bocca, che mostra un bell'equilibrio. Uno Chardonnay tipico del Cile.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276155855003,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276155887771,"sku":"","price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CousinoMacul-Chardonnay-Chili.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"cono-sur-bicicleta-carmenere-chili","title":"Cono Sur - Bicicleta Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eIl vino \"Bicicleta\" è nato nel 2012 come omaggio agli operai della tenuta, che ogni giorno percorrono i vigneti \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebicicletta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nell'ambito della politica \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eecologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e portata avanti da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fin dalla sua fondazione nel 1993. Questo \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e netto e intenso esprime aromi di \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, uniti a note di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, cacao, cioccolato e \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. In bocca è voluttuoso e vellutato, con tannini rotondi e maturi e un finale lungo e delicato.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276112371867,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276112404635,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-carmere-blanc.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"undurraga-cabernet-sauvignon-chili","title":"Undurraga - Cabernet Sauvignon - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn bel\u003cstrong\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e tipico del terroir cileno, prodotto in uno stile giovane e fresco. La fermentazione in acciaio inox permette un'espressione più pulita del frutto, non mascherata dal rovere. Gli aromi sono segnati dai frutti rossi e neri, come la \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, il\u003cstrong\u003e lampone\u003c\/strong\u003e e la mora, oltre ad alcune note di \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e. Si percepisce una lieve essenza vegetale di foglia di ribes nero, accompagnata da un tocco di cioccolato e di \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e. L'acidità ben marcata esalta la freschezza del frutto e conduce a un finale breve e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42263828955382,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":42263892001014,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/undurraga-front_2.jpg?v=1652170535"},{"product_id":"undurraga-sauvignon-blanc","title":"Undurraga - Sauvignon Blanc - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSe hai voglia di un bicchiere di vino fresco e saporito un venerdì sera (o un mercoledì, perché no), sappi che è stato pensato per stare nella porta del tuo frigorifero. In bocca è teso e agrumato, e i sapori sfolgoranti di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela granny smith\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e frutti tropicali si chiudono su qualche \u003cstrong\u003enota erbacea\u003c\/strong\u003e in modo netto e regolare. Un vino croccante, espressivo e pieno di freschezza!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248876814582,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Undurraga-SauvignonBlanc-Chili.jpg?v=1652170534"},{"product_id":"undurraga-lazo-chardonnay-chili","title":"Undurraga - Lazo Chardonnay - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto chardonnay dai riflessi dorati e scintillanti colpisce per i suoi aromi seducenti di frutta fresca ed esotica come la \u003cstrong\u003emela gala\u003c\/strong\u003e, il limone, la \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e e l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, per chiudere su note di fiori e di\u003cstrong\u003e miele\u003c\/strong\u003e. Un vino \u003cstrong\u003ebeverino\u003c\/strong\u003e e fresco che unisce alla perfezione rotondità e acidità: un vero piacere da bere!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276817146011,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276817178779,"sku":"","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Undurraga-LazoChardonnay-Chili.jpg?v=1652170534"},{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve del Tarapacá \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e provengono da parcelle selezionate del vigneto di Maipo, situato a 40 km dall’Oceano Pacifico. Come ogni anno, questa cuvée nasce dalle ultime uve raccolte a mano durante la stagione della vendemmia. Un aspetto interessante di questo vino è la difficoltà nella lavorazione delle uve. L’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione zuccherina\u003c\/strong\u003e, durante la fermentazione e l’assemblaggio, richiede pazienza e delicatezza. Nel caso della fermentazione, l’eccesso naturale di zucchero rallenta l’azione dei lieviti e porta a una fermentazione lenta. Questo permette di conservare gli \u003cstrong\u003earomi freschi\u003c\/strong\u003e e autentici dell’uva, generandone al tempo stesso altri, e di ottenere in bocca \u003cstrong\u003euntuosità\u003c\/strong\u003e e vellutatezza. Al naso è molto complesso, con aromi di frutta gialla ed esotica come l’\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, oltre a note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e completate da un tocco sottile di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è delicato e rotondo, con un’acidità vivace che bilancia lo zucchero per chiudere su un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e, concentrato e saporito.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"cousino-macul-antiguas-reservas-cabernet-sauvignon-chili","title":"Cousiño Macul - Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAntiguas Reservas\u003c\/strong\u003e, che significa \"antiche riserve\", è il vino simbolo della cantina Cousiño Macul, con oltre 80 anni di storia. Fin dagli esordi, nel 1927, il vino ha conservato il suo stile classico, che unisce la maturità del Nuovo Mondo, l'eleganza dei vini tradizionali e una struttura capace di garantire una buona attitudine all'invecchiamento. Dopo una vendemmia manuale e accurata, il vino ha poi affinato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese per \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e. Gli aromi si esprimono con nitidezza su frutta e spezie: \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, ribes nero, lampone, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe fresco\u003c\/strong\u003e. Il vino lascia poi spazio al caramello, alla vaniglia e a un leggero sentore affumicato. I tannini sono fusi e l'acidità è ben presente: ne esce un vino elegante, dal corpo intenso e da una bella sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276150579355,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276150612123,"sku":"","price":101.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CousinoMacul-AntiguasReservasCabernetSauvignon-Chili.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNella tenuta\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e, tutto funziona come un \u003cstrong\u003eecosistema\u003c\/strong\u003e a sé stante, perché la biodiversità è messa al servizio della vigna. Ci sono prati per nutrire gli animali e il letame serve a produrre il compost aziendale, così da mantenere la fertilità del vigneto. Le uve della cuvée \"\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e\" sono coltivate in modo biologico grazie alla \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e, secondo Alvaro Espinoza, l'enologo della cantina, è proprio questo a dare ai suoi frutti un'\u003cstrong\u003eespressione superiore\u003c\/strong\u003e del terroir. Questo vino, frutto di un uvaggio preciso di 4 vitigni a bacca rossa, ha seguito una fermentazione naturale. Invecchia poi per 1 anno in botti di rovere francese, quindi riposa altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. La tavolozza aromatica è molto complessa ed esprime note di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Il vino è denso e carnoso, con tannini morbidi e un'acidità rinfrescante che lo rendono succoso e goloso. Una cuvée superba!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Chardonnay - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFondata nel 1874 ai piedi delle Ande, la cantina\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e produce vini che riflettono l'unione tra una tradizione più che centenaria e un'eleganza contemporanea. Oggi Tarapacá gode di un ampio riconoscimento internazionale, che le permette di posizionarsi come una delle realtà vitivinicole cilene dalla storia e dalla tradizione più lunghe. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLe vigne, situate a 12 km dalla \u003cstrong\u003ecosta del Pacifico\u003c\/strong\u003e, godono di un \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e. Le mattinate nuvolose, con brezze fresche costanti che arrivano dall'oceano, mantengono durante il giorno una temperatura media inferiore ai 22 °C: condizioni che conferiscono al vigneto qualità marine. Le uve maturano così lentamente, migliorando sapori, profumi e acidità naturale, e acquisiscono un carattere salino. Le uve utilizzate per questa cuvée sono accuratamente \u003cstrong\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eDopo la raccolta le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto. La fermentazione si svolge in parte in vasche d'acciaio, per conservare la freschezza, e in barrique di rovere francese, per portare complessità. Questo doppio approccio permette di bilanciare le note fruttate con sottili tocchi di legno, senza dominare il carattere naturale del vino. Il vino affina poi per circa 8-10 mesi in botti di rovere francese. Questo vino svela profumi \u003cstrong\u003edi ananas, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003emango, di agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emela verde,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003enocciola tostata,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epane brioche. \u003c\/strong\u003eLa bocca è cremosa, dotata di una bella acidità, di un bell'equilibrio e di un finale fresco e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248882057462,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":49080932467036,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaChardonnay-Chili.png?v=1725112071"},{"product_id":"emiliana-ecobalance-viognier-chili","title":"Emiliana - Ecobalance Viognier - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa linea Eco della cantina \u003cstrong\u003eEmiliana\u003c\/strong\u003e è nata per incarnare la sostenibilità e un approccio ecologico alla vigna. Uve sane e bei vigneti, pieni di vita, sono all'origine di questi vini accattivanti. Invece di filari austeri e sterili, i vigneti brulicano di uccelli, api, insetti e fauna autoctona, che offrono una \u003cstrong\u003edifesa naturale\u003c\/strong\u003e ed efficace contro gli insetti nocivi per la vite. I prodotti chimici sono sostituiti da prodotti naturali e il compost è ricavato da bucce e raspi d'uva, residui vegetali e letame. È grazie a questa armonia e a questo equilibrio naturale che è nato questo splendido viognier. Il vino ha affinato 4 mesi, per l'85% in vasche d'acciaio inox e per il 15% in botti di rovere. Il naso è fresco e delicato e lascia esprimere note di \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epapaya\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è setoso, elegante e rotondo, ma un'acidità ben presente gli conferisce finezza e freschezza.  \u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248766583030,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ecobalance-Viognier-Chili.jpg?v=1652170190"},{"product_id":"de-martino-tierra-alta-cabernet-sauvignon-chili","title":"De Martino - Tierra Alta Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl vigneto si trova nel cuore della grande valle centrale del Cile: la \u003cstrong\u003evalle di Colchagua\u003c\/strong\u003e. È uno dei luoghi d'elezione per la produzione di vini rossi e numerose grandi case vinicole vi si sono insediate. Il clima è caldo, di tipo mediterraneo, e particolarmente adatto al \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Una breve fermentazione a freddo preserva gli aromi e una macerazione di pochi giorni estrae il colore senza esasperare i tannini. La scelta è stata quella di non fare alcun affinamento in legno ma, al contrario, di puntare su un imbottigliamento precoce per approfittare della giovinezza e del potenziale fruttato del vino. Il vino è intenso ed esprime note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli selvatici\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerba affumicata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori blu\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e. La bocca è rotonda, con tannini fusi e un finale fresco e saporito.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276861284507,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276861317275,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DeMartino-TierraAltaCabernetSauvignon-Chili.png?v=1652170170"},{"product_id":"kautz-family-burlesque-zinfandel-etats-unis","title":"Kautz Family - Burlesque Zinfandel - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve selezionate provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e nella regione di Lodi, nel centro della California. Situata nella parte settentrionale della valle centrale intorno a \u003cstrong\u003eLodi\u003c\/strong\u003e, dove le vigne furono piantate molti anni fa, la regione è fortemente influenzata dal fiume San Joaquin, che arriva dalla baia di San Francisco. I delta del fiume e le brezze provenienti dal sud di Sacramento hanno un impatto significativo sulla vigna. Vinificato in vasche d'acciaio inox, una parte del vino affina in botte e viene poi assemblata al resto. Questo vino sviluppa aromi di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragole schiacciate,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edi erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. La bocca è generosa e golosa, con tannini morbidissimi e una lunga persistenza speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276998156443,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Kautz-BurlesqueZinfandel-Etats-Unis.png?v=1652170318"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-organic-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Organic - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e della cantina Tarapacá nasce da uve da \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e ed è composto da Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carménère. Ogni anno i migliori lotti di uve vengono selezionati a mano sull'Isla de Maipo: un vigneto circondato dalle montagne e dal fiume Maipo. Il vino affronta una lunga macerazione prefermentativa di 96 ore. L'assemblaggio finale è una selezione di barrique scelta dall'enologo, affinata per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e americano e francese. Concentrato e fruttato, questo vino presenta aromi complessi di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, uniti a sottili note vegetali e minerali. Seducente in bocca, questo vino è sostenuto da tannini morbidi e fusi che regalano un finale persistente e goloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248846606582,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":42248846672118,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-GranReservaorganic-Chili.png?v=1652170517"},{"product_id":"matetic-guillaume-letang-sierra-grande-pinot-noir-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Sierra Grande Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e proviene da una piccola Hacienda a Maule. Tradizionalmente produttrice di frutta, questa famiglia si è diversificata nel vino. I vigneti si trovano all'ombra del vulcano El Dezcabazado e i \u003cstrong\u003esuoli\u003c\/strong\u003e che ne derivano sono al tempo stesso \u003cstrong\u003erocciosi e fertili\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMaule\u003c\/strong\u003e si trova nella parte meridionale della Central Valley, dove le temperature sono molto più fresche che più a nord. Il pinot si esprime al meglio in questo ambiente e beneficia di condizioni sane, in cui può generalmente maturare senza umidità. Le \u003cstrong\u003etemperature più fresche\u003c\/strong\u003e gli permettono di conservare un'acidità fondamentale, che contribuisce all'equilibrio del frutto maturo. Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata, per garantire che arrivino in cantina in condizioni ottimali. Le temperature restano piuttosto basse durante tutta la vinificazione, per permettere al Pinot Nero di esprimere il suo carattere varietale. Nessun affinamento in botte di rovere. Questo vino si esprime con aromi di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003econfettura di frutti neri\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori blu\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enote affumicate\u003c\/strong\u003e. Leggera e saporita in bocca, questa cuvée dai tannini setosi dimostra quanto possa essere buono il Pinot Nero cileno!\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41333151498395,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Matetic_GuillaumeLetang-SierraGrandePinotNoir.jpg?v=1652170381"},{"product_id":"matetic-guillaume-letang-sierra-grande-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Sierra Grande Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePer questa cuvée, il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e proviene da 2 zone diverse, per ottenere un vino accattivante ed equilibrato. La prima è incastonata nella \u003cstrong\u003eCordigliera delle Ande\u003c\/strong\u003e, nell'angolo occidentale della regione di \u003cstrong\u003eCurico\u003c\/strong\u003e. I vigneti si trovano a circa 500 metri sul livello del mare, un'altitudine ben più elevata rispetto alla maggior parte della valle. L'altitudine più alta e la vicinanza delle montagne fanno sì che le temperature serali calino in modo significativo, permettendo alle uve di Sauvignon Blanc di conservare un'acidità fondamentale mentre maturano. Questa \u003cstrong\u003ealtitudine\u003c\/strong\u003e garantisce anche un intervento minimo nei vigneti. La seconda zona si trova nella valle di \u003cstrong\u003eCachapoal.\u003c\/strong\u003e In questa zona più calda il Sauvignon acquisisce una grande espressione aromatica. I vini di questa zona più calda hanno in genere un po' più di corpo, il che rende l'assemblaggio finale un'eccellente combinazione di aromi, acidità e materia. Il vino sosta per un breve periodo in vasca prima dell'imbottigliamento, per preservarne la giovinezza. Questo vino è pieno di vigore e svela aromi vivificanti di \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza di pompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euva spina\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebasilico\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. La bocca è molto schietta e aromatica. Una bellissima espressione di questo vitigno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248776839414,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Matetic_GuillaumeLetang-SierraGrandeSauvignonBlanc-Chili.png?v=1652170383"},{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e incarna l'espressione più pura del vitigno simbolo del Cile, coltivato nel terroir unico di \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003evalle del Maule\u003c\/strong\u003e. Questo vigneto storico poggia su suoli poveri, rocciosi e argillosi, nati da antiche formazioni granitiche. Il clima caldo e secco, mitigato da notti fresche, consente una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo concentrazione aromatica, freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eLe uve vengono \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e, poi accuratamente selezionate per preservarne la qualità. Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione avviene in \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per conservare la tipicità del frutto. L'affinamento dura \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e, per il 70% in \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e e per il 30% in \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per affinare la struttura nel rispetto dell'espressione naturale del Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emora,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecassis, di spezie dolci,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe nero,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emoka,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epeperoncino rosso\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori secchi.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è ampio e vellutato, con tannini morbidi, un bell'equilibrio e un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili-1","title":"Tarapacá - Gran Reserva Carménère - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFin dalla sua fondazione nel 1874 ai piedi delle Ande, la cantina\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e produce vini che riflettono l'incontro tra la sua tradizione ultracentenaria e un'eleganza contemporanea. Oggi Tarapacá gode di un ampio riconoscimento internazionale, che le permette di affermarsi come una delle aziende vitivinicole cilene con la storia e la tradizione più lunghe. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto\u003cstrong\u003e Gran Reserva Carmenère\u003c\/strong\u003e è influenzato dalle brezze fredde del mattino e del pomeriggio e dall'influsso rinfrescante del fiume Maipo. Composto esclusivamente da Carménère, vitigno simbolo del Cile, questo vino fermenta in vasche inox e matura 8 mesi in barrique di rovere americano (60%) e di rovere francese (40%). Questo vino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e presenta aromi di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e spezie come i \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI suoli del vigneto gli conferiscono un carattere rotondo, delicato e corposo, con tannini maturi e morbidi.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNaso e bocca offrono note di more, mirtilli e prugne.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÈ un vino saporito, equilibrato e dotato di una bella profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494604652892,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":47494604685660,"sku":"","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaCarmenere-Chili.jpg?v=1704291950"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1996 da \u003cstrong\u003eAlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, il più grande viticoltore \u003cstrong\u003ebiodinamico\u003c\/strong\u003e del Cile, e da sua moglie Marina; spesso definita la prima «cantina garage» del Cile, oggi è una cantina di dimensioni modeste (tuttora di proprietà di una famiglia, che la gestisce). Situata nella valle del Maipo, la cantina Antiyal funziona come un vero e proprio \u003cstrong\u003eecosistema\u003c\/strong\u003e, perché la biodiversità è messa al servizio delle vigne. Ci sono prati per nutrire gli animali, e il loro letame serve a produrre il compost aziendale per mantenere la fertilità del vigneto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino esprime il carattere puro della valle del \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Cile, ha bisogno di una lunga stagione vegetativa per esprimere appieno il suo potenziale. Le uve vengono vendemmiate a mano a piena maturità e selezionate manualmente prima della pigiatura. La fermentazione si svolge in piccole vasche d’acciaio inox grazie ai lieviti indigeni, con rimontaggi delicati e una lunga macerazione di 25 giorni prima della pressatura. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese usate, dove affina in barrique per \u003cstrong\u003e10 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione. Questo vino svela note di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e. La bocca è rotonda, \u003c\/span\u003euntuosa, al tempo stesso fresca ed elegante, con tannini morbidissimi e un finale saporito che ricorda i piccoli frutti di bosco.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e della prestigiosa casa \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e è una vera ode al vitigno simbolo del Cile: il \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Questo vino di razza proviene dalle \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelle più antiche \u003c\/strong\u003ee di maggiore qualità della valle di Apalta, nel cuore della regione vinicola di \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, rinomata per il suo terroir d'eccezione. La parola \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, che in lingua mapuche significa «pino sacro», incarna l'anima originaria di questa terra cilena, tra tradizione ed eccellenza. Le vigne, \u003cspan\u003erisalenti al 1938\u003c\/span\u003e, sono coltivate su \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterreni in pendenza, poveri e granitici\u003c\/strong\u003e, perfettamente drenati, a un'altitudine che favorisce forti escursioni termiche. Questo microclima unico, che unisce il caldo diurno alla frescura notturna, permette una maturazione lenta dell'uva, essenziale per raggiungere l'equilibrio aromatico e la struttura ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinificazione del Pewën è condotta con rigore e precisione. La vendemmia è \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuale e selettiva\u003c\/strong\u003e, seguita da una fermentazione in vasche d'acciaio inox, poi da un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eaffinamento di 18 mesi\u003c\/strong\u003e in\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarrique nuove di rovere francese, che conferisce al vino profondità, eleganza e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eAlla degustazione, il \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e sfoggia una veste porpora intensa dai riflessi violacei. Il naso è di grande ricchezza e intreccia aromi di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprugna nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emora,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emirtillo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epepe,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epeperoncino di Espelette,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, con tannini maturi e vellutati, un'acidità equilibrata e un lungo finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNel 1996,\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, con la moglie e la famiglia, piantò una piccola parcella di un ettaro a Maipo Alto, realizzando così un sogno che la famiglia coltivava da decenni: produrre un vino personale, fatto a mano, guidato solo dall'istinto, dal naso e dalla convinzione di poter esprimere con onestà i nobili terroir del \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. Fin dalla sua nascita, \u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e si è orientata in piena autonomia verso una produzione di vini di alta gamma, 100% familiare e fondata sull'agricoltura biodinamica. Ancora oggi questi valori guidano la cantina, che si afferma come uno dei pionieri della biodinamica in Cile. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è una parola mapuche che significa\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e «figli del sole»\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un omaggio al ruolo del cosmo nella sua pratica biodinamica.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée è prodotta con uve\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenienti da una delle migliori e più piccole parcelle della tenuta, chiamata Escorial, di appena 0,8 ettari. È coltivata in biologico da Álvaro Espinoza e dalla sua famiglia. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI suoli di origine vulcanica e basaltica presentano un elevato contenuto di minerali e di materia organica. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte a mano e fermentate in vasche inox con lieviti indigeni. Il vino affina poi per 12 mesi \u003c\/span\u003ein vasche di cemento a forma di uovo. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa forma a uovo permette un movimento naturale e costante del vino, come se fosse in un processo di bâtonnage continuo. Inoltre, le pareti in cemento poroso consentono una micro-ossigenazione senza bisogno di ricorrere al legno, senza interferire con i sapori e gli aromi che di solito apportano le botti.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino che colpisce per la sua freschezza, la sua scorrevolezza e la sua tensione, che bilanciano tutta la sua potenza e la sua untuosità. \u003c\/span\u003eLa tavolozza aromatica è molto complessa ed esprime note di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecenere fredda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Il vino è denso e carnoso, con tannini fermi e un'acidità succosa che lo rendono digeribile e goloso. Il finale è lungo e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-reserva-chili","title":"Tarapacá - Carménère Reserva - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondata nel 1874, \u003cstrong\u003eViña Tarapacá\u003c\/strong\u003e è una delle cantine più antiche e rispettate del Cile, frutto di una lunga tradizione di produzione di vini di alta qualità unita al rispetto del terroir e all'innovazione. L'azienda si dedica a vini che riflettono l'autenticità e la diversità del terroir cileno e si impegna a combinare pratiche viticole tradizionali e tecniche moderne per ottenere vini equilibrati ed espressivi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConosci la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Questo\u003cstrong\u003e antico vitigno bordolese\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003esi credeva estinto dopo i danni della fillossera nel \u003cstrong\u003eXIX secolo\u003c\/strong\u003e. Eppure un aristocratico cileno di nome \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, in viaggio in Europa, importò vitigni nobili francesi e riportò a casa qualche piede di Carménère, che piantò poi in Cile. Le vigne crescono nella valle del Maipo, dove le estati sono calde e secche e gli inverni freschi e piovosi. I suoli sono principalmente alluvionali, composti da sabbia, limo e argilla. Le uve di questa cuvée sono raccolte a mano per garantire una selezione rigorosa dei grappoli migliori. Dopo diraspatura e pigiatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inossidabile e il vino affina poi in botti di rovere francese per un periodo di 8-12 mesi. Questo vino sviluppa aromi di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elampone, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emora, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eprugna \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ben strutturata, con tannini setosi e una bella acidità che porta freschezza. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49080688476508,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":49080688509276,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca_-_Carmenere_Reserva_-Chili.png?v=1721403290"},{"product_id":"kautz-family-the-big-top-zinfandel-etats-unis","title":"Kautz Family - The Big Top Zinfandel - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve selezionate provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e nella regione di Lodi, nel centro della California. Situata nella parte settentrionale della valle centrale intorno a \u003cstrong\u003eLodi\u003c\/strong\u003e, dove le vigne furono piantate molti anni fa, la regione è fortemente influenzata dal fiume San Joaquin, che arriva dalla baia di San Francisco. I delta del fiume e le brezze provenienti dal sud di Sacramento hanno un impatto significativo sulla vigna. Vinificato in vasche d'acciaio inox, una parte del vino affina in botte e viene poi assemblata al resto. Questo vino sviluppa aromi di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragole schiacciate,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edi erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. La bocca è generosa e golosa, con tannini morbidissimi e una lunga persistenza speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53746029134172,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57100412944732,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheBigTopZinfandel.png?v=1736174044"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e trae origine dai vecchi vigneti delle valli dell'Itata e del Maule, in Cile. Piantate su suoli granitici poco fertili, queste parcelle centenarie beneficiano di un clima temperato influenzato dalla brezza marina del Pacifico, che favorisce una maturazione lenta e precisa. Coltivato secondo metodi ancestrali, questo terroir preserva un'espressione singolare, in cui la mineralità profonda e la freschezza naturale riflettono pienamente quel senso del luogo caro alla filosofia della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eLa vinificazione si distingue per il suo approccio minimalista e rispettoso: la vendemmia è manuale e precoce, per catturare la vivacità del frutto. La fermentazione, del tutto spontanea, si svolge in contenitori neutri come le tinajas centenarie \u003cstrong\u003e(anfore\u003c\/strong\u003e di argilla locali). L'affinamento prosegue in queste anfore per 8 mesi. Questo metodo artigianale garantisce la purezza e l'autenticità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003elimone maturo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003emela verde, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epera Williams \u003c\/strong\u003ee sentori di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e. In bocca è vivace ed elegante, segnato da un'acidità nervosa che equilibra la freschezza fruttata. Il suo profilo arioso ne fa un vino fine, dritto e minerale, fedele al suo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"gonzalo-guzman-alba-de-los-andes-albarino-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Alba de Los Andes Albariño - 2022","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"779\"\u003eOriginaria di Pirque, nella sottozona \u003cstrong\u003eMaipo Andes\u003c\/strong\u003e in Cile, questa cuvée \u003cstrong\u003eAlbariño Alba de Los Andes\u003c\/strong\u003e nasce da viti piantate nel 2010 a circa \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"345\"\u003e750 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su suoli colluviali ben drenati, che mescolano ghiaia, sabbia e argilla. Il clima unisce influenze mediterranee alle brezze fredde delle montagne, che temperano le giornate assolate e assicurano notti fresche, favorevoli alla maturazione lenta del vitigno. L'esposizione delle parcelle garantisce un'eccellente intensità luminosa, che permette all'uva \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e di sviluppare una purezza aromatica e una freschezza notevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1279\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale e una cernita meticolosa dei grappoli. Le uve vengono diraspate e poi pressate delicatamente. Il vino fermenta spontaneamente, senza aggiunta di lieviti chimici, per poco più di 3 settimane. Il vino affina poi sulle fecce fini in vasche d'acciaio per circa \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003e14 mesi\u003c\/strong\u003e, il che permette di guadagnare in texture e in complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1657\"\u003eQuesto vino svela note di\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1346\"\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1366\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori di montagna, anice\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espruzzi marini.\u003c\/strong\u003e In bocca la texture è \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1491\"\u003efluida e vibrante\u003c\/strong\u003e, con un'acidità viva che porta tensione ed equilibrio e un finale che unisce freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55700717830492,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-AlbadeLosAndesAlbarino-Chili.png?v=1760197819"},{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eQuesto vino è originario della valle di \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e e più precisamente della sottozona «Andes» di Maipo, situata vicino alla Cordigliera delle Ande. Questo \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e «\u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e» proviene da vigneti situati \u003cspan\u003esui pendii delle Ande, a oltre 600 metri di altitudine, \u003c\/span\u003e e impiantati su suoli ben drenati, composti da argilla e ghiaia, che godono di notti fresche e giornate assolate. Il clima mediterraneo, con una marcata escursione termica, permette una maturazione lenta e conferisce all'uva maturità fenolica senza perdita di freschezza, favorendo l'espressione di un frutto intenso e di una firma di terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eLa vendemmia è manuale, con una cernita rigorosa dei grappoli, poi il vino avvia la fermentazione in vasche d'acciaio grazie ai lieviti indigeni. L'affinamento prosegue poi per \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 mesi in barrique di rovere usate \u003c\/strong\u003e(da 500 a 3.000 litri). Al termine di questo processo i lotti vengono assemblati per l'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eQuesto vino svela note di\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e ribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etabacco biondo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eviola,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca si impone con una texture ampia e vellutata, sostenuta da tannini fini e ben integrati, da un'acidità presente che porta dinamismo e da un finale persistente e di razza.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della Valle di Colchagua, in Cile, il vigneto da cui nasce questa cuvée si trova principalmente nella tenuta La Capilla, nella zona di Apalta, circondata da colline e influenzata da un clima mediterraneo temperato. I suoli sono di origine colluviale e granitica, con buone pendenze e un drenaggio naturale che favoriscono una maturazione lenta e regolare dell'uva. Vicino alla Cordigliera della Costa, il vigneto beneficia di notti fresche e di brezze che preservano la freschezza aromatica e l'equilibrio naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère destinate a El Incidente vengono raccolte a mano, selezionate e diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasca con rimontaggi e délestage controllati per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, così da levigarne la struttura e apportare complessità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e. Sfumature legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia dolce\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia, con \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e levigati, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca e da una texture setosa che si allunga in un finale lungo, armonioso e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione di Rapel in Cile, il vigneto di questa cuvée gode di un clima mediterraneo segnato da forti contrasti termici tra il giorno e la notte. Le vigne si trovano su suoli alluvionali e argillosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Vicino alla Cordigliera della Costa e influenzato dalla freschezza del Pacifico, questo terroir permette di ottenere Carmenère al tempo stesso maturi, equilibrati e dotati di una buona intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère della cuvée Estate Reserva vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa adattata al profilo dell'annata. Il vino affina poi in vasche d'acciaio inox e in parte in botti di rovere per diversi mesi, così da preservare il frutto apportando al tempo stesso complessità e struttura prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e tipici del vitigno, oltre a discreti accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e sfumature \u003cstrong\u003etostate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evanigliate\u003c\/strong\u003e derivanti dall'affinamento in botte. La bocca presenta una materia \u003cstrong\u003emorbida\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etannini rotondi\u003c\/strong\u003e, un'\u003cstrong\u003eacidità moderata\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003efruttato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eleggermente speziato\u003c\/strong\u003e che persiste con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-chardonnay-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola della Valle Centrale cilena, il vigneto di questa cuvée prospera in un clima mediterraneo mitigato dall'influenza marittima del Pacifico. Le vigne di Chardonnay sono impiantate principalmente attorno al comune di Peralillo, su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, che mescolano argille, sabbie e ghiaie. Questa diversità di terroir, unita a notti fresche e giornate soleggiate, favorisce una maturazione lenta delle uve e la conservazione della freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono raccolte a mano, poi selezionate e diraspate prima di una pressatura soffice. Il mosto viene sfecciato a bassa temperatura, quindi la fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox termoregolate per preservare la freschezza aromatica. Una parte del vino affina poi sulle fecce fini in vasca, con bâtonnage periodici per apportare volume e complessità, mentre una quota può affinare in botti di rovere, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera croccante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che dona tensione. Discrete sfumature di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e emergono con l'ossigenazione, sostenute da una punta di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e dovuta all'affinamento parziale. In bocca la texture è \u003cstrong\u003efresca ed equilibrata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'acidità vivace, un centro bocca morbido e un finale netto, di media lunghezza, che lascia una sensazione di purezza e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178551914844,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178551947612,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viumanentchardonnayreserva.png?v=1765224633"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-malbec-rose-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Malbec Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eNel cuore della valle di Colchagua, in Cile, la cantina Viu Manent coltiva le viti destinate a questa cuvée rosata su parcelle che godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza fredda del Pacifico. I vigneti, impiantati su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, combinano ghiaie, sabbie e argille, offrendo condizioni ideali per la maturazione del Malbec. Le marcate escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la conservazione della freschezza aromatica, mentre le brezze andine contribuiscono a mantenere le uve sane fino alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Malbec vengono raccolte a maturazione ottimale e poi pressate delicatamente per ottenere un succo limpido, che fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox per preservare la freschezza aromatica e il profilo fruttato del rosato. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per un breve periodo prima dell'imbottigliamento, senza passaggio in botte, per conservare la purezza del frutto, la vivacità e la finezza della cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come la \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003eagrumati\u003c\/strong\u003e e da delicati accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e. Si aggiungono sottili sfumature \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e che rafforzano l'impressione di purezza e precisione. In bocca la trama è \u003cstrong\u003emorbida\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eleggera\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che apporta tensione e bevibilità, con un finale \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edissetante\u003c\/strong\u003e che lascia una persistenza aromatica incentrata sul frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178554372444,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178554405212,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/840104.jpg?v=1765224652"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-la-capilla-cabernet-sauvignon-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard La Capilla Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eProdotto dalla prestigiosa cantina Viu Manent, questo vino proviene dal vigneto La Capilla, situato nella valle di Colchagua in Cile, una delle regioni vinicole più rinomate del paese. Questo terroir gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza oceanica e dalle brezze andine, che offre condizioni ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. I suoli presentano profili vari, tra argille, sabbie e ghiaie, che favoriscono un buon drenaggio e una maturazione omogenea delle uve. Questo contesto naturale privilegiato permette di esprimere con precisione il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon del vigneto La Capilla vengono raccolte a maturazione ottimale e poi accuratamente selezionate prima di una fermentazione alcolica in vasca, seguita da una macerazione volta a estrarre colore, aromi e struttura. La fermentazione malolattica viene svolta per ammorbidire i tannini e apportare maggiore rotondità. Il vino affina poi in botti di rovere per diversi mesi, il che contribuisce a raffinarne la texture, a rendere più complesso il profilo aromatico e ad assicurare una buona integrazione del legno prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, vaniglia e tabacco dolce si aggiungono a una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e strutturata, con tannini fermi ma maturi, un'acidità ben integrata e una texture setosa che sostiene un finale persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178555584860,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178555617628,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--La-Capilla--Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1765224671"},{"product_id":"masintin-carignan-truquilemu-chili","title":"Masintin - Carignan Truquilemu - 2020","description":"\u003cp\u003eProveniente dal vigneto Masintin, questo Carignan nasce nel settore di Truquilemu, nella valle del Maule, a sud di Santiago, una zona storica del Cile centrale. Qui le vigne sono piantate su suoli granitici e alluvionali ben drenati, in un clima mediterraneo segnato da estati calde e notti fresche. Questa combinazione favorisce una maturazione lenta delle uve e una bella concentrazione aromatica, preservando al tempo stesso la freschezza naturale del vitigno. Il vigneto è lavorato con un'attenzione particolare all'espressione del terroir e all'equilibrio naturale del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri succosi\u003c\/strong\u003e e tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, ravvivati da accenti di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e ben fuso. La bocca presenta una materia ampia, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e rinfrescante e da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e decisi ma ben integrati, che strutturano l'insieme senza durezza. La trama resta morbida e sapida, con un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e in cui ritornano le sfumature di frutta, di spezie e una discreta mineralità: un vino che invita alla tavola quanto alla degustazione in purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199755104604,"sku":null,"price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56199755137372,"sku":null,"price":106.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Carinena-2020.jpg?v=1765381788"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vitivinicola della Valle Centrale cilena, il vigneto di questa cuvée si sviluppa attorno al comune di Santa Cruz, su suoli alluvionali e colluviali ben drenati. Il clima mediterraneo temperato, segnato da giornate calde, notti fresche e dall'influenza rinfrescante della cordigliera delle Ande, favorisce una maturazione lenta e omogenea del Carmenère. Queste condizioni naturali permettono di ottenere uve concentrate, al tempo stesso mature ed equilibrate, che esprimono pienamente il carattere di questo terroir di Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è realizzata manualmente, con una cernita minuziosa degli acini prima della messa in vasca. La fermentazione alcolica si svolge in vasche inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini pur preservando il frutto. La macerazione post-fermentativa viene calibrata in base alla degustazione delle partite. Il vino affina poi in botti di rovere francese e americano per diversi mesi, il che apporta struttura, complessità aromatica e note legnose fuse, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003eaffumicati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etostati\u003c\/strong\u003e derivati dall'affinamento in botte. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e rotondi, da un'acidità moderata e da una texture vellutata, con un finale persistente in cui tornano le \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e una sottile impronta \u003cstrong\u003elegnosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-noble-semillon-500ml-chili","title":"Viu Manent - Noble Semillon 500ml - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della zona vinicola della regione di O’Higgins in Cile, il vigneto di Viu Manent gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza del Pacifico e dalla vicinanza della cordigliera delle Ande. Le uve di Semillon destinate a questa cuvée provengono da parcelle storiche della tenuta, impiantate su suoli alluvionali e argilloso-limosi ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e la concentrazione aromatica. Questo terroir, noto per i suoi vini di qualità, permette di ottenere un equilibrio naturale tra freschezza, ricchezza e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sémillon vengono raccolte a mano a maturazione avanzata, con una minuziosa selezione in vigna degli acini botritizzati. Dopo una pressatura delicata, il mosto viene decantato e avvia poi una fermentazione lenta a bassa temperatura, per preservare l'intensità aromatica e la purezza del frutto. Il vino affina poi in vasca e in botte, sulle fecce fini, per diversi mesi, con regolari bâtonnage, così da sviluppare texture, complessità ed equilibrio tra ricchezza, freschezza e dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca candita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali di miele d'acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate di zafferano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, sostenute da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso vanigliato\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra untuoso e ampio, sostenuto da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e equilibrata che evita ogni pesantezza, con una texture vellutata, una bella concentrazione e un finale lungo, fresco e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839744348,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199839777116,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Noble-Semillon-2020-500ml.jpg?v=1765382505"},{"product_id":"viu-manent-secret-sauvignon-blanc-chili","title":"Viu Manent - Secret Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vitivinicola della Valle Centrale, in Cile, il vigneto di questa cuvée Secret Sauvignon Blanc beneficia dell'influenza fresca della corrente di Humboldt e della vicinanza dell'oceano Pacifico. Le parcelle si trovano su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, che mescolano sabbie, limi e ghiaie, favoriscono una maturazione lenta e preservano l'acidità naturale dell'uva. Il clima mediterraneo temperato, segnato da forti escursioni termiche, permette di esprimere con precisione il carattere aromatico del Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Sauvignon Blanc vengono raccolte di notte per preservarne la freschezza, poi selezionate con cura prima di una pressatura delicata. Il mosto viene sottoposto a illimpidimento statico a bassa temperatura per conservare gli aromi varietali più delicati. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox termoregolate, a bassa temperatura, per favorire l'espressione aromatica e la vivacità. L'affinamento prosegue poi sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox per alcuni mesi, con rimontaggi o bâtonnage periodici, per apportare volume, consistenza e complessità al vino preservandone la tensione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti tropicali\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003eerbacei\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che apporta tensione. In bocca la materia si mostra vivace e precisa, con un' \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e rinfrescante, una consistenza delicatamente \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e e persistente che valorizza la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840170332,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199840203100,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Sauvignon-Blanc-2023.jpg?v=1765382529"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard San Carlos Malbec - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della zona vitivinicola centrale del Cile, il vigneto San Carlos appartiene alla cantina Viu Manent e si trova vicino alla città di San Carlos de Cunaco. Impiantate su suoli alluvionali profondi che uniscono argille, limi e ghiaie, le vigne godono di un clima mediterraneo temperato dall'influenza della cordigliera della Costa e dalle fresche brezze del Pacifico. Questa combinazione di suoli drenanti e forti escursioni termiche favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, ideale per l'espressione del Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Malbec del vigneto San Carlos sono raccolte a mano, selezionate con cura e diraspate prima di una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa calibrata sul profilo ricercato. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, con una quota di botti nuove e di secondo passaggio, per definire la struttura, portare complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da un legno elegante dagli accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e strutturata, con una texture \u003cstrong\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, un'acidità fresca che bilancia la ricchezza del frutto, tannini \u003cstrong\u003efini\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e segnato dal ritorno delle spezie e da un leggero tocco minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840727388,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199840760156,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--San-Carlos--Malbec-2019.jpg?v=1765382547"},{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione viticola della Valle Centrale cilena, il vigneto di Viu Manent gode di un clima mediterraneo temperato dall'influenza del Pacifico e della cordigliera delle Ande. Le uve destinate alla cuvée Viu 8 Cuvée Infinito provengono principalmente da parcelle selezionate intorno al comune di Peralillo, su suoli alluvionali e colluviali con buona capacità di drenaggio. Questo mosaico di terroir permette di ottenere maturazioni lente e complete, che favoriscono l'espressione della concentrazione e dell'eleganza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini. La macerazione post-fermentativa è prolungata per affinare la struttura. Il vino passa poi in barrique di rovere francese, in maggioranza nuove, per un lungo affinamento che permette di integrare il legno, arrotondare i tannini e sviluppare la complessità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia, oltre che da accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e che evocano vaniglia, cedro e cioccolato. La bocca si mostra ampia e concentrata, con una texture vellutata, un'acidità fresca che sostiene il frutto, tannini maturi e strutturati e un finale lungo e persistente, segnato dal ritorno delle spezie e del legno fuso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567"},{"product_id":"viu-manent-secret-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Secret Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituata nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola della Valle Centrale in Cile, la cantina Viu Manent coltiva il Carmenère su parcelle che godono di un clima mediterraneo mitigato dall’influenza del Pacifico e dalla vicinanza della cordigliera delle Ande. Le viti sono impiantate su suoli prevalentemente alluvionali e argillo-limosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo mosaico di terroir permette di esprimere un Carmenère al tempo stesso maturo, equilibrato e segnato da una spiccata identità cilena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère vengono raccolte a maturità ottimale e poi selezionate prima di una classica vinificazione in rosso, con macerazione e fermentazione in vasche a temperatura controllata per preservare il frutto e la tipicità varietale. L’affinamento avviene poi in parte in botti di rovere e in parte in contenitori inerti, così da mantenere l’equilibrio tra la struttura, le note legnose ben fuse e l’espressione aromatica del vitigno e del terroir cileno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, oltre a delicate sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e a un legno ben integrato con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e morbida, sostenuta da tannini rotondi, un’acidità moderata e una texture vellutata, con un finale persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199842726236,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199842759004,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Carmenere-2022.jpg?v=1765382583"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Colchagua, nel cuore della regione vinicola centrale del Cile, il vigneto Loma Blanca appartiene alla cantina Viu Manent, storica proprietà di famiglia con sede vicino alla città di Santa Cruz. Le vigne di Carmenère sono piantate su pendii ben esposti e godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza del Pacifico e dalle brezze andine. I suoli, composti da depositi alluvionali che mescolano argille, sabbie e ghiaie, offrono un drenaggio naturale che favorisce una maturazione lenta e omogenea delle uve, garanzia di equilibrio e concentrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari, per favorire un'estrazione delicata dei tannini e degli aromi. La macerazione post-fermentativa prosegue per alcuni giorni in base alla degustazione. Il vino affina poi principalmente in botti di rovere francese di diversi passaggi, completate da una parte in vasca d'acciaio inox per preservare il frutto, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di vaniglia e cacao, dovuti all'affinamento in botte, si fondono in un insieme armonioso. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, un'acidità moderata e un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"reta-romelio-chili","title":"Reta - Romelio - 2020","description":"\u003cp\u003eSituata nella valle del Maipo, ai piedi della cordigliera delle Ande, la cantina Reta gode di un clima mediterraneo mitigato dall'altitudine e dalle brezze fresche che scendono dalle montagne. Le viti della cuvée Romelio affondano le radici in suoli alluvionali e colluviali, un mosaico di ghiaie, sabbie e argille che garantisce un buon drenaggio e favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. Questa origine geografica conferisce al vino una struttura equilibrata, una bella freschezza naturale e un'espressione precisa del terroir andino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta nera matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna succosa\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e. Sfumature \u003cstrong\u003etostate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evanigliate\u003c\/strong\u003e, dovute all'affinamento in botte, completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, un'acidità equilibrata e un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583738786140,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583738818908,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Romelio-2020-1-219x750.jpg?v=1769597818"},{"product_id":"neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chili","title":"Neyen Vineyards - Espiritu de Apalta - 2017","description":"\u003cp\u003eNel cuore della valle di Colchagua, nel settore di Apalta, il vigneto di Neyen Vineyards si distende in un anfiteatro naturale rivolto verso il fiume Tinguiririca, nel centro del Cile. Le viti, piantate su pendii dai suoli alluvionali e colluviali che mescolano sabbie, ghiaie e argille, godono di un clima mediterraneo temperato dall’influenza dell’oceano. Incastonato tra la cordigliera della Costa e quella delle Ande, questo terroir di media altitudine offre forti escursioni termiche, che favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questa cuvée vengono raccolte a mano, parcella per parcella, nel vigneto di Apalta, poi selezionate con cura prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio con delicati rimontaggi, così da estrarre con garbo colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa calibrata su ogni lotto. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese, in botti grandi e in vasche di cemento, per preservare l’equilibrio tra freschezza del frutto, complessità aromatica e texture setosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e e tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, ravvivati da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un legno delicato dagli accenti di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e setosa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e ben integrata, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e levigati e da un finale lungo, fresco e armonioso che valorizza la purezza del frutto e l’eleganza del terroir di Apalta.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583740162396,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583740195164,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Neyen-2010-216x750.jpg?v=1769597834"},{"product_id":"de-martino-vigno-chili","title":"De Martino - Vigno - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle del Maule, a sud di Santiago, il vigneto Vigno della cantina De Martino affonda le radici in suoli di argille profonde miste a ghiaia, frutto di antichi depositi alluvionali. Impiantate nel settore del secano interior, le vecchie vigne di carignan sono allevate ad alberello e coltivate in asciutto, e beneficiano di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza costiera del Pacifico. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, che danno vini concentrati, freschi e strutturati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasca, con una macerazione prolungata per estrarre con delicatezza colore e tannini. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente. L'affinamento avviene poi in grandi botti di rovere e in vecchie barrique, sulle fecce fini, per preservare il carattere del terroir e apportare complessità senza segnare il vino con il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, completate da sottili accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e e da una sfumatura \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e succosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vibrante, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fermi ma levigati e da una trama \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, che si allunga in un finale lungo e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015771484,"sku":null,"price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58153015804252,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Vigno-Old-Vines-Carignan-zoom.jpg?v=1782651964"},{"product_id":"valdivieso-caballo-loco-n-19-chili","title":"Valdivieso - Caballo Loco n° 19 NV","description":"\u003cp\u003eIl Caballo Loco n° 19 è un uvaggio cileno proveniente dalla Valle Central, senza denominazione specificata. Questa cuvée simbolo di Valdivieso riunisce vini provenienti da diversi vigneti e fa dialogare in un’unica bottiglia le espressioni di più terroir del centro del paese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate e diraspate a mano, poi fermentate per 10 giorni in vasche aperte per favorire un’estrazione delicata. Una macerazione post-fermentativa di 21 giorni completa il lavoro. La cuvée è elaborata secondo un principio ispirato alla solera: una parte di ogni edizione viene conservata per entrare nell’assemblaggio successivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe della macchia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè tostato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Al palato si mostra profondo, ampio e succoso, sostenuto da una materia generosa, tannini fini e setosi, una freschezza ben integrata e un finale lungo, sapido e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304690909532,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59304690942300,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_ebae4a90-4853-41c9-b6df-ee2659ecea58.jpg?v=1790614941"},{"product_id":"viu-manent-viu-1-malbec-chili","title":"Viu Manent - Viu 1 Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesto vino proviene dal cuartel n°4 del vigneto San Carlos, vicino a Cunaco, nel cuore della valle di Colchagua. Piantate più di un secolo fa, queste vigne di Malbec affondano le radici in suoli alluvionali argillo-sabbiosi, molto porosi e ben drenati. La loro bassa resa naturale favorisce uve concentrate e un’espressione precisa di questo terroir cileno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 12 kg e sottoposte a tre selezioni successive, in vigna e poi in cantina, prima e dopo la diraspatura. Una macerazione prefermentativa a freddo di sei giorni a 10 °C precede la fermentazione in piccole vasche d’acciaio inox, con lieviti selezionati e quattro rimontaggi al giorno. La macerazione totale dura 21 giorni. Il vino affina poi quindici mesi in botti grandi di rovere francese non tostate (55 %) e in barrique di rovere francese (45 %), quindi viene imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebacche blu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. L’espressione aromatica unisce così frutti luminosi, registro floreale e raffinate sfumature vegetali. La bocca offre una materia profonda e succosa, sostenuta da un’acidità vibrante, una bella tensione e tannini molto morbidi; il finale, persistente e definito, conserva una freschezza elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273669468,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Viu-1-Malbec-2021.jpg?v=1790666248"},{"product_id":"viu-manent-secret-malbec-chili","title":"Viu Manent - Secret Malbec - 2022","description":"\u003cp\u003eLe uve provengono dal vigneto El Olivar, vicino alla località di Peralillo, nel cuore della valle di Colchagua, in Cile. Le vigne, con un’età media di 23 anni, affondano le radici in un pedemonte leggermente pendente dai suoli argillosi misti a ghiaie, porosi e ben drenati. Questa collocazione conferisce al Malbec un’espressione al tempo stesso matura, fresca e strutturata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate durante la prima settimana di aprile, poi diraspate e messe in vasche d’acciaio inox. Una macerazione prefermentativa a freddo di tre giorni precede la fermentazione alcolica con lieviti indigeni, condotta tra 26 e 28 °C con quattro rimontaggi al giorno. Una parte dell’uvaggio svolge la fermentazione malolattica in botti di rovere. L’affinamento dura dieci mesi: 8 % in barrique di rovere francese, 18 % in botti grandi, 3 % in uova di cemento e 71 % in vasche d’acciaio inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglie secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. La bocca offre una materia morbida e saporita, di buon volume, animata da una freschezza equilibrante. I tannini, fermi ma setosi, incorniciano il frutto e prolungano la degustazione in un finale profondo, persistente e leggermente minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273964380,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59306273997148,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Malbec-2022.png?v=1790666328"},{"product_id":"bodega-santa-ema-chardonnay-chili","title":"Bodega Santa Ema - Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto chardonnay nasce da vigneti selezionati nella Valle Centrale del Cile, un vasto corridoio vitivinicolo racchiuso tra la Cordigliera delle Ande e la Cordigliera della Costa, la cui influenza plasma la maturazione delle uve. Con sede a Isla de Maipo, sulle rive del fiume Maipo, la cantina Santa Ema trae qui vantaggio da un clima mediterraneo temperato, con inverni freddi ed estati secche e calde. L'annata 2023, segnata da piogge generose e da una maturazione lenta, ha dato bianchi aromatici dall'acidità vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e poi pressate delicatamente. Il mosto fermenta lentamente in vasche d'acciaio inox per circa ventun giorni, a bassa temperatura, intorno ai 14 °C, per preservare tutta l'intensità aromatica del vitigno. Il vino non passa in legno: viene semplicemente filtrato e imbottigliato rapidamente per conservarne la freschezza e la brillantezza del frutto. Questa vinificazione volutamente essenziale mette in risalto uno chardonnay puro, succoso e subito espressivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ebanana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiore d'acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Il naso, intenso e solare, è dominato dalla frutta esotica matura, ravvivata da un tocco di agrumi e da una sfumatura floreale. La bocca è giovane e fruttata, ampia senza pesantezza, sostenuta da una bella freschezza. L'insieme resta perfettamente equilibrato fino a un finale piacevole e netto, che invita a servirlo ben fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433513308,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-chardonnay.png?v=1791907410"},{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto carménère proviene da vigneti selezionati in tutta la Valle Centrale del Cile, tra la Cordigliera delle Ande e la Cordigliera della Costa, due catene montuose che influenzano direttamente il carattere delle uve. Il clima è mediterraneo temperato, con inverni freddi ed estati secche e calde, ideale per portare a maturazione questo vitigno di origine bordolese diventato l'emblema del Cile. La cantina Santa Ema, con sede a Isla de Maipo, ne firma qui un'interpretazione generosa e accessibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2023, dopo un inverno piovoso e un mese di dicembre caldo, ha visto una vendemmia scaglionata dall'inizio di febbraio alla fine di aprile. Le uve vengono pigiate e poi fermentate in vasche d'acciaio inox per sette giorni, intorno ai 26 °C. La fermentazione malolattica segue quella alcolica, poi il vino matura sei mesi in vasca d'acciaio prima dell'assemblaggio. Viene quindi chiarificato, filtrato e imbottigliato in modo da conservare tutta la sua freschezza e la sua espressione fruttata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeperone rosso arrostito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Il naso unisce frutti neri ben maturi e i tocchi speziati tipici del carménère, prolungati da una sfumatura affumicata. La bocca è morbida e vellutata, sostenuta da tannini dolci e da un'acidità moderata e piacevole. Il finale, fruttato e leggermente pepato, resta equilibrato e goloso.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414"},{"product_id":"bodega-santa-ema-merlot-gran-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Merlot Gran Reserva - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto merlot nasce dai vigneti di Santa Ema a Isla de Maipo, piantati lungo le rive del fiume Maipo, nel cuore della valle omonima. Situata a sud di Santiago, nella Valle Centrale, questa zona è tra le regioni vitivinicole più antiche e classiche del Cile. I suoli modellati dal fiume e l'influenza delle Ande offrono alle uve una maturazione regolare, favorevole a vini al tempo stesso concentrati ed equilibrati, fedeli all'espressione del loro terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2022, dopo un inverno secco, una primavera fresca e un'estate mite conclusa nel caldo, ha dato uve aromatiche dalla buona acidità, vendemmiate nei tempi abituali. I grappoli vengono diraspati e poi macerati a freddo per tre giorni, prima di una fermentazione di otto giorni intorno ai 26 °C, seguita da sei giorni di macerazione post-fermentativa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina da otto a dieci mesi in botti di rovere francese e americano, che gli conferiscono complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e. Il naso, molto fruttato, unisce i frutti neri maturi alle note golose e speziate dovute all'affinamento in barrique. La bocca è morbida e vellutata, sostenuta da tannini maturi e da una bella struttura. L'equilibrio è notevole e il finale, rotondo e persistente, prolunga il frutto con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433709916,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-merlot.png?v=1791907418"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da Apalta, un anfiteatro di colline situato nella valle di Colchagua, nel cuore della Valle Centrale del Cile. Le vigne, condotte senza irrigazione, sono state piantate oltre 80 anni fa su suoli granitici, poveri e drenanti. Protetto dai rilievi che lo circondano, il settore gode di un clima mediterraneo soleggiato, con notti rinfrescate dall'aria che scende dalle montagne, ideale per un carménère maturo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePioniera di uno stile più fresco e succoso del vitigno, questa cuvée viene vinificata e poi affinata esclusivamente in vasche di cemento, senza passaggio in botte di rovere. Questa scelta preserva l'espressione pura del frutto e la tensione del vino, ammorbidendone al tempo stesso la texture nel corso dei mesi di affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. Floreale e segnato da note erbacee ben definite, il bouquet poggia su frutti neri aciduli. La bocca, dalla texture salda ma mai aggressiva, si mostra succosa e fresca, con un finale speziato e netto.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1792057165"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/collections\/cile-valle-centrale.oembed?page=3","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}